黄瓜鱼都是冰冻的吗

是的

因为黄花鱼（黄瓜鱼）在海水中生活，当被打捞上来之后，黄花鱼的生存时间很短，来不及让渔民有足够的时间，将鲜活的黄花鱼送到商家的手上，再由商家出售给终端消费者，所以，由于自然条件的限制，往往商家都会将黄花鱼冷冻之后，再统一发售到广场市场上，进行售卖。

如果是选择运输新鲜的黄花鱼，那么，可能在运输的过程中，黄花鱼就已经腐烂坏掉，这对商家来说是一项极大的损失，所以，想要吃黄花鱼就必须要吃冷冻的。