钛合金锅炒菜为什么发黑

一般情况下锅具会变黑都是因为聚热不均匀导致烧制过程中糊了粘锅导致的，烧焦粘锅的情况是不可避免的，当然还有一部分是因为钛锅的钛含量不足也可能会导致变黑，不过也看品牌的，像博友制钛的钛含量就达到99.5%，完全没这顾虑。