黄振龙火麻仁的做法

原料：白萝卜、胡萝卜、窝笋、火麻仁、姜丝、蒜片、老干妈辣酱、盐、糖。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、锅中放油，爆香姜蒜片。

第3步、放老干妈辣酱炒香。

第4步、放胡萝卜丝。

第5步、放白萝卜丝。

第6步、放窝笋丝，此时可调味。

第7步、出锅装盘。

第8步、放火麻仁增香。

主料：

大米100克，火麻仁5克。调料：蜂蜜少许。

做法与步骤：

1、将火麻仁去除杂质、洗净，放入锅中，加入适量清水，煎煮成药汁大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。

2、做锅点火，加入适量清水和药汁搅拌均匀，先下入大米，旺火煮沸后撇去浮沫，再改用小火煮至粥将成，然后加入蜂蜜调好口味，略煮片刻即成。

我买的生的脱壳火麻仁跟原粒生黑芝麻，先用慢火小炒到微焦，注意不要糊了。

步骤 2

清水跟炒好的火麻仁黑芝麻放进豆浆机里煮，我用的是几年前的旧款九阳豆浆机的米糊功能。

步骤 3

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用豆浆机配的过筛器过筛，放凉后视口味添加蜂蜜，再放冰箱冷藏后风味更佳。筛出来的渣可以倒掉，舍不得的话拌点奶粉吃掉也不错。