![1升冷萃壶放多少咖啡粉]( "1升冷萃壶放多少咖啡粉")
- 60-65g比较合适。冰咖啡口感会更清爽浓郁，所以一般冷萃和冰滴的粉水比1：15-18，个人喜欢1：16，用偏深一点的咖啡豆，先用少量水完全浸透咖啡粉，然后加满冷水或冰水，冰箱放12个小时左右。喝的时候过滤就好。不过现在用冷萃包的也很多，那种圆形的，也很好用。...
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![冷萃冻干咖啡是什么]( "冷萃冻干咖啡是什么")
- 冷萃冻干咖啡是用室温条件或温度更低的水制成的，水温通常低于室温，在20-22℃左右，由于水温较低，咖啡的制作过程很长，通常需要12-48小时。由于调制的温度不同，冷萃咖啡的味道与传统速溶咖啡喷雾干燥技术（通过高温蒸汽生产的速溶咖啡）完全不同。...
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![冷萃咖啡是恒温还是冷冻]( "冷萃咖啡是恒温还是冷冻")
- 冷萃咖啡是通过水粉混合在一起，冷冻低温的状态下进行慢速萃取，和冰滴咖啡一样需要耗费时间，但更长。冷萃咖啡，顾名思义，就是用低温水萃取出咖啡液，严格上是分为冷泡式跟冰滴式两种，但现在很多人常把冷萃咖啡与冰滴咖啡并列，直接把冷萃咖啡等同于冷泡咖啡。冷萃咖啡用的是低温水的...
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![冷萃咖啡加糖吗]( "冷萃咖啡加糖吗")
- 冷萃咖啡可以加糖的，因为冷萃咖啡ColdBrew指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8-12小时。也被称为冰酿咖啡。对糖没有要求，所以可以不加。冷萃咖啡其实就是用20-22℃的低温水经专业工具萃取过滤的咖啡，它的制作过程相对漫长，一般需要12-48分小时，这种方...
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![冷萃耶加是什么]( "冷萃耶加是什么")
- 冷萃耶加选用的是一款耶加雪菲的Aricha，生产于KebelAricha处理厂。冷萃咖啡，英文名为ColdBrewCoffee，是经研磨的咖啡豆用冷水浸泡一般至少8小时，通过专业的器具进行萃取过滤而成。若要醇厚度更高，也可延长时间到24-48小时。耶加雪菲特别适合搭配气泡水和冰水...
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![冷萃茶能用热水泡吗]( "冷萃茶能用热水泡吗")
- 可以。冷泡茶可以用热水泡，只是冷泡茶用热水泡味道会不一样，相对于冷泡，味道会淡一些。凉冷水冲泡则是“冷泡茶”，即茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，经过反复摇动或搅拌即饮，同样可喝到色、香、味相当的茶水，其对上班者、开车者、旅游者等而言，提供了更多的方便。...
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![冷萃是什么]( "冷萃是什么")
- 冷萃是在室温或冷水环境里浸泡咖啡粉、萃取和过滤的过程。冷萃这个词来源于冷萃咖啡，类似于标准的美国咖啡。制作冷萃咖啡时，就是使用室温温度以下的冰水制作，水温建议在5-15℃左右，和咖啡粉混合在一起，再放到低温环境下静置一段时间，之后就会形成口感独特的冷萃咖啡，也称冷泡咖...
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![冷萃工艺是什么意思]( "冷萃工艺是什么意思")
- 冷萃是在室温或冷水环境里浸泡咖啡粉、萃取和过滤的过程。冷萃这个词来源于冷萃咖啡，类似于标准的美国咖啡。制作冷萃咖啡时，就是使用室温温度以下的冰水制作，水温建议在5-15℃左右，和咖啡粉混合在一起，再放到低温环境下静置一段时间，之后就会形成口感独特的冷萃咖啡，也称冷泡咖...
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![冷萃咖啡可以冷冻吗]( "冷萃咖啡可以冷冻吗")
- 冷萃咖啡是一种萃取方法。冷萃咖啡历史古老，是先将咖啡与冷水混合，放入冰箱冷藏，经过至少8小时的浸泡。然后将咖啡液体与咖啡粉过滤分离(或法压，或法兰绒滤纸过滤等等，只要分开咖啡液体就好）之后就可以尽情享用了。这种咖啡因为长时间低温浸泡，醇度更高，也可以长时间保存。无论是...
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![奶茶店冷萃茶和冷泡茶区别]( "奶茶店冷萃茶和冷泡茶区别")
- 味道口感有区别饮用冷泡茶和冷萃茶，从茶香味道以及口感上来说，大有区别，冷萃茶的口感要比冷泡茶的口感更加甘甜润喉，而且冷萃茶是经过低温充分浸润萃取的形式，因此后期即使多次冲泡冷萃茶，也可以保持始终如一的清爽口感，因此从耐泡度来说，冷萃茶要比冷泡茶更强大更持久。冷泡和冷...
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![冷萃黑咖啡是什么]( "冷萃黑咖啡是什么")
- 冷萃黑咖啡是一种小门类的咖啡萃取方法。冷萃咖啡是未经过高温萃取的咖啡，抑制了咖啡豆中单宁酸与咖啡因的释放，因此得到味道更加温和甘甜的冷萃咖啡，不会过酸，也不会过涩。冷萃黑咖啡通常咖啡粉与水直接接触的都不要磨的太细，这样做会造成萃取过度，所以选择粗度研磨即可，大部分...
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![紧压茶怎么冷萃]( "紧压茶怎么冷萃")
- 冷萃茶做法：准备10g茶叶、500ml凉开水、一只带盖玻璃杯，先将茶叶投入杯中，注入七分满的凉开水，同时可加入柠檬片、玫瑰花等，然后盖上茶杯盖子，放置2~4小时，最后放入冰箱冷藏1小时左右，即可取出饮用。...
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![冷萃茶和热萃的区别]( "冷萃茶和热萃的区别")
- 冷萃茶与热萃的区别就是冷萃茶没有冲泡的冲的动作，并且茶叶在冷水中，它的茶多酚及各营养成分是慢慢释放的，并且冷泡茶需要12至24小时浸泡后才能品尝出冷泡茶的滋味，而热茶他有冲泡的冲的动作，将最短的时间让茶多酚等一些对人体有益的物质，迅速在茶叶中释放到水中，可以说是既冲既...
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![东方树叶是冷萃茶吗]( "东方树叶是冷萃茶吗")
- 东方树叶是冷萃茶。东方树叶就是完全和现泡茶一样，是由特级茶叶萃取，而非茶粉冲泡，茶叶用水全部来自农夫山泉天然水。农夫山泉独特无菌冷灌装工艺，最大程度减少茶饮料制造过程中的高温受热时间，减少茶叶中原有色、香、味物质的化学改变，更好地保存了茶的原香。...
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![冷萃液是什么]( "冷萃液是什么")
- 冷萃液是一种以长时间低温萃取而成的咖啡浓缩液，可以直接加入冷水、牛奶、果汁冲泡，解决了传统速溶咖啡只能热水冲泡的限制，让永璞圈粉不少。不过，由于产品不添加稳定剂、防腐剂，冷萃液很难做到常温化，需要冷藏保存，携带不便。第二年，永璞顺势上线了一款飞碟冻干粉咖啡，除了可实现...
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![永璞冷萃和闪萃区别]( "永璞冷萃和闪萃区别")
- 冷萃是通过和我们平常冰滴差不多的方式，通过8小时的冰滴，再将咖啡液包装起来，所以，冷萃咖啡液的保质期只有90天，放久的话会产生冰滴那种发酵风味。闪萃是用92度的热水萃取之后，快速冷却，锁住咖啡的香气，然后进行灌装包装，闪萃拥有更长的保质期。...
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![做冷萃磨豆机调几档]( "做冷萃磨豆机调几档")
-   磨豆机上面的档位对应的数字是指粗和细的程度的，比如“12345”。你可以根据你的需要来调整到你的档位。至于具体要多粗多细你可以参照臻嘉咖啡的标准：研磨度应与萃取时间成正比咖啡研磨的粗细度会直接影响萃取时间长短以及萃出率高低。咖啡磨得愈细，粉层愈密实，有...
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![挂耳和冷萃哪个好]( "挂耳和冷萃哪个好")
- 冷萃好，冷萃咖啡是使用咖啡粉浸泡在冷水中数小时再经过滤制作而成的。过程中没有加热，这样会使得咖啡本身的酸味变得更柔和，甜味增强，口感会更佳丝滑，回甘更明显。挂耳咖啡就是把咖啡磨成粉末，咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡。撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水...
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![冷萃壶和法压壶区别]( "冷萃壶和法压壶区别")
- 冷萃壶和法压壶都是用来冲泡咖啡的玻璃壶，冷萃壶和法压壶主要的区别是1，使用方式不一样冷萃壶只能用来冲泡磨成粉末的咖啡，法压壶对咖啡品种和状态都没有要求2，材质不一样冷萃壶是用耐热玻璃制作的，法压壶是用膨化玻璃制作的...
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![冷萃杯是什么意思]( "冷萃杯是什么意思")
- 1、冷萃咖啡（ColdBrewCoffee）叫冷萃杯，也叫冷泡咖啡，不是冰镇的、用热水冲泡出来的咖啡，而是用冷水浸泡研磨过的咖啡粉12小时以上进行萃取，再使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡粉分离。2、这样出品的咖啡，由于冷水比较温和，只会萃取出咖啡粉的香味，咖啡豆中苦涩味的单宁酸等成分溶...
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![冷萃白茶的做法大全]( "冷萃白茶的做法大全")
- 第一步：制冰用家里的冰箱，或是小箱的制冰机都可以。第二步：取3-4克白茶普洱白茶是以云南大叶种古树茶鲜叶为原料，内含物质丰富，加上是用最原始的手工生产，没有经过杀青和揉捻，只要3-4克就可以喝上十几泡了。第三步：沸水醒茶将沸水注入装有普洱白茶的盖碗，焖盖3分钟，让茶叶苏醒过来...
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![冷萃咖啡是什么意思]( "冷萃咖啡是什么意思")
- 冷萃咖啡，指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8-12小时。也被称为冰酿咖啡。所谓冷萃咖啡指得是一种萃取方式，而非指一种冷饮。冷萃咖啡清晰地定义为用低温水对咖啡进行萃取，但并不表示你不能以热饮的方式呈现它，虽然这听起来有点反直觉，但在定义层面上...
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![鲜萃咖啡85%冷水泡吗]( "鲜萃咖啡85%冷水泡吗")
- 可以，鲜萃咖啡冲泡：用低温冲泡，因为低温萃取的关系在这方面可以比高温萃取的咖啡降低约67%、而且在低温当中水与咖啡粉长时间的接触，使得只有小风味的物质是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上进行萃取再过滤，类似冷泡茶的做法。极端一点的，采用冰水混合物浸泡咖啡，或者时间延长至48小...
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![冷萃杯是什么]( "冷萃杯是什么")
- 1、冷萃咖啡（ColdBrewCoffee）叫冷萃杯，也叫冷泡咖啡，不是冰镇的、用热水冲泡出来的咖啡，而是用冷水浸泡研磨过的咖啡粉12小时以上进行萃取，再使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡粉分离。2、这样出品的咖啡，由于冷水比较温和，只会萃取出咖啡粉的香味，咖啡豆中苦涩味的单宁酸等成分溶...
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![冷萃杯使用方法]( "冷萃杯使用方法")
- 冷萃杯指冷萃咖啡，也叫冷泡咖啡。并不是冰镇或用热水冲泡出来的咖啡，而是用冷水浸泡研磨过的咖啡粉，在12小时以上进行萃取，再使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡粉分离。其出品的咖啡，由于冷水比较温和，只会萃取出咖啡粉的香味，且咖啡豆中苦涩味的单宁酸等成分溶解很少。...
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