鮸鱼什么时候最便宜
- 心理
- 关注:2.78W次
每年10月是鮸鱼最便宜的季节。
又到一年中鮸鱼最便宜的时节,2-3斤重的20元/斤,更大的鮸鱼被鱼贩垄断屯积,以便高价出售鱼胶,在菜市宰杀2条共5斤多的大鮸鱼,掏尽内脏用湿布擦净鱼身,不下水好处是能保持鱼肉新鲜度,切片,佐以现磨白胡椒、盐、少许白糖、白酒冷藏腌制一小时,分袋真空,封存一季的鲜美。鱼头留待明日可煲豆腐,鱼胶保鲜速冻,待立冬后补食。
标签:
鮸鱼
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/z1o0k5.html