苦瓜烫几分钟好吃

苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。

焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失。

10-30分钟。煮苦瓜汤使用的工具不同，煮的时间也会不一样。苦瓜汤是常见的美食，口味比较多，包括苦瓜猪肉汤、苦瓜鸡蛋汤、苦瓜排骨汤、苦瓜豆腐汤、山药苦瓜排骨汤等美食。

保存苦瓜时，可以将苦瓜用保鲜膜包好，放在阴凉的环境中或冰箱冷藏进行存放。