鲜蘑菇长毛还能吃吗

不能吃了，它已经发酵了，滋生了细菌产生了霉菌。建议还是不要食用了，尽量选择新鲜的蘑菇食用，菇类它会产生物质变化的。

鲜蘑菇长白毛一般是可以吃的。主要是因为蘑菇属于一种菌类食物，蘑菇上长的白毛就是孢子，这种物质是没有毒的，是一种蘑菇老化的表现，所以说是可以吃的，但是在营养上或者口感上会稍微要差一些。另外在吃蘑菇的时候一定要清洗干净，然后用开水微烫进行翻炒。任何食物都不可以暴饮暴食，吃的时候要注意量