东北为啥要冻饺子
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因天气原因(室外就是个大冰窖,都在零下几十度),加之农村不像城市暖气足,也就是地窝子,大火炕,炉子等过冬。虽然过冬的大白菜、萝卜等等,都储存在菜窖子里,总不像天气晴暖的时候方便。饺子是北方人最爱的吃食,民俗曰:“好吃不如饺子,舒服不如倒着。”
吃饺子不需要再炒菜,捣点蒜泥就解决。有馅儿,有皮儿,荤素搭配。农村有句老话叫:“饺子就酒,越喝越有。”
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