满汉全席第一道菜是米饭吗

不是！

满汉全席菜普：

第一台

珍品大件：凤还巣

随上八景：

一、双蝶湖飞

二、软炸鸡火

三、脆炸凤尾并

四、香炸飞龙鸟

五、芜爆香螺球

六、莼菜凤羽

七、红油鸟龙棒

八、龙井湖兵

满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。