什么样算菜窖

菜窖是冬天时人们为储藏过冬吃的菜所构筑的储菜空间。在中原地区，天气不算很太冷。在地上挖一个坑。上面盖上秸秆和草，然后把菜放进去，就是菜窖。

东北地区冰天雪地，人们大量储藏青菜，挖个地窨子，砌上烧火的烟道，盖成棚子，这样的菜窖有时还要烧火加温。

菜窖就是农村秋收季节好多农产品收上下以后，如:山芋、芋头、白菜、罗卜之类的，吃一时也吃不完，于是就在院子内挖个大坑，将这些农产品放进坑内，坑上弄个有孔的盖住，然后将土填好，沿着孔做个出气孔，这样菜窖就弄好了，农乡品在菜窖里也能渡过冬天，冻不坏了，留着明天来年春天青黄不接时吃。