![四合院有几个菜窖]( "四合院有几个菜窖")
- 这个问题不好回答，因为秦寡妇与易中海钻地窖是寡妇家的地窖，盗圣棒梗偷吃白菜心是傻柱家的地窖，这样就有两个地窖了，这是四合院里的显性地窖，许大茂、刘还中、阎老抠家里也有地窖，盗圣也光顾过，还有四合院的其他住户每家都有地窖，那么地窖怎么会有那么多呢我认为应该是前院中院后...
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![白菜什么时间下菜窖]( "白菜什么时间下菜窖")
- 白菜应该在什么时间下菜窖，这要看你们当地的气候而定。在东北黑龙江地区是十月份白菜就下菜窖了。但是白菜砍下来后，要在地理晾几天，等到白菜的水份捎干些再下菜窖，这样白菜不会腐烂。一般情况下，白菜到了收割好以后，在天气寒冷的时候就可以下菜窖了，11月份十月份都是可以的，下去...
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![农村菜窖怎样挖]( "农村菜窖怎样挖")
- 步骤/方式1步骤1首先，用尺子测量好尺寸。步骤/方式2步骤2然后按量好的尺寸画一个长方形。步骤/方式3步骤3然后，用铁锹开始挖土。步骤/方式4步骤4大概挖1.5米深度就可以了。步骤/方式5步骤5然后拿两根木头搭上。步骤/方式6步骤6放上一个木头窗户当做菜窖门。步骤/方式7步骤7...
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![什么样算菜窖]( "什么样算菜窖")
- 菜窖是冬天时人们为储藏过冬吃的菜所构筑的储菜空间。在中原地区，天气不算很太冷。在地上挖一个坑。上面盖上秸秆和草，然后把菜放进去，就是菜窖。东北地区冰天雪地，人们大量储藏青菜，挖个地窨子，砌上烧火的烟道，盖成棚子，这样的菜窖有时还要烧火加温。菜窖就是农村秋收季节好多农...
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![菜窖挖到地下水就不冻了吗]( "菜窖挖到地下水就不冻了吗")
- 不冻了。因为挖菜窑，挖到地下水，说明有定的深度，三尺(一米)以内，冬天挖不到水，既挖到水，就是一米以下了。还要挖斜窑存菜，那么斜窑高度70厘米，与窑筒高度加起来，就一米七了，5尺多了，人常说，地冻三尺，非一日之寒。充分说明挖菜窑挖到水，就不冻了，超过了三尺。...
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![菜窖的原理]( "菜窖的原理")
- 当莱窖里储备一些过冬的食物，由于长期密闭，有些食物如土豆在阴暗的地窖里会进行无氧呼吸，相比有氧呼吸无氧呼吸会消耗氧气而释放二氧化碳，从而使地窖内氧气稀薄。所以通常地窖会设计通风口，如果不留有通风口，人进入地窖容易导致缺氧，严重的有窒息危险。因此，打开地窖的时候，一般要...
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![冬天的菜窖温度保持在多少度]( "冬天的菜窖温度保持在多少度")
- 地窖储藏在我们国家是一种最常用的方法，现在不少菜农都在使用，因为地窖的温度比较稳定，一般都保持在7-9度，而这个温度也正好适合储藏大白菜，同时地窖中的湿度也非常适宜，在这样的环境下，如果管理得当，可以储存三个月左右的时间。...
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![菜窖渗水还能挖吗]( "菜窖渗水还能挖吗")
- 不可以再继续挖了那是地下水位高，挖的太深了，填些土回去。地窖是利用土的热惰性而建成的，一般是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑。注意要作好防水、防潮和通风等安全设备的设置，还可以储存酒，一些陈老质的东西。...
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![如何建造菜窖]( "如何建造菜窖")
- 菜窖第一步选位置。菜窖的位置，一般都是选在自己家的院子里，或者是仓库房的下面，自己家的田地旁边，但早7土质不能松软，避免造成塌陷。第二步窖的深度要一般挖深2~5m，因为深度越深，保暖效果越好，而且还要预留出菜窖的封顶，填土（土层也要厚一些，1m左右），同时也要保证，人下到菜窖里，能直起...
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![东北菜窖非遗诗句]( "东北菜窖非遗诗句")
- 破阵子、辽东乡韵北国风（菜窖)》瑶峰七绝/孙旭入塞凛风浩荡，出关飞雪苍茫。冷万里冰封大地冻九天庭落饱霜。难生颗粒粮。十尺洞宫储备，三冬珍馔清凉。了却关东贫食事，时令瓜蔬不见荒。...
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![挖简易菜窖储存白菜的方法]( "挖简易菜窖储存白菜的方法")
- 这样做：寻找一块背风向阳的土地，向地面挖一米深，宽一米半，长两米左右，把土清理干净之后，储存白菜的地窖就挖成了。在下面铺一层干草，然后把白菜分成摆在里边，距离上面大约30公分，再铺一层草甸，上面搭小拱棚，这样白菜就能储存到春节前后，不会腐烂，不会变质。1、窄沟埋藏法：这种方法比较...
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![院子挖菜窖的正确方法]( "院子挖菜窖的正确方法")
- 菜窖是需要保暖的，如院子大的话，可在靠北面的院墙边挖菜窖因为那里座北向阳，又有院墙档住北风的寒冷，是整个院子最理想的菜窖地方。  1首先要向地下挖出空间，深度要达到2米多高，越深保温性越好，温度越高。 2挖好以后，周围可以用砖块砌起来，这样不容易坍塌，而且比较整齐...
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![菜窖挖到沙层还能挖吗]( "菜窖挖到沙层还能挖吗")
- 能挖还继续往下挖，不过要用木板钉桩将流沙层固定住，以免塌方，影响工程继续下去。菜窖底部一定要处理好。菜窖挖好后，四周要用砖砌上，然后上面用预制板封顶，如果没有条件，也可以用砖砌成拱形作为封顶，需要有圆形模具，（用圆汽油筒做模具即可）。然后填土。...
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![菜窖夏天能储存吗]( "菜窖夏天能储存吗")
- 能。夏天地表温度高，而相反地下温度低夏天，地下深处会很凉爽，所以古人也把食物藏在一个很深的非混凝土地窖里，以保持食物的新鲜。菜窖冬暖夏凉，其完全符合冷藏的条件，使蔬菜不继续生长，也不会烂掉，还能及时补充水分，保持新鲜。...
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![菜窖温度太高怎么解决]( "菜窖温度太高怎么解决")
- 1、通过空调装备恒温发酵间，这点冬天保温也适用。优点是升降温快，恒温效果好缺点成本太高，故采用时请严重计算成本、利润。2、环保空调降温（一种装在窗户上的一种水帘大风扇）。这个效果明显成本低建立大家选用。3、风扇。室内多装几台风扇并配合地面酒水。如果发酵室是楼房一...
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![地下菜窖保温方法]( "地下菜窖保温方法")
- 菜窖上面盖上盖子，然后用棉被再盖一层，上面放点稻草或玉米秸子，下雪的时候上面要盖上塑料，以免雪水渗进地窑。菜窑口东北冬季寒冷，过去冬储菜量较大，可能会挖一个菜窖。菜窖上面盖上盖子，留一个入口，也盖上盖子，把土豆，大萝卜等放在里面。取菜的时候一定要先放十分钟空气，把毒气放空...
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![芥菜疙瘩能放菜窖保存吗]( "芥菜疙瘩能放菜窖保存吗")
- 见菜疙瘩可以放菜窖里保存。因为菜窖里的温度湿度利于储存过冬。他也是有休眠期的。等到来年的秋天，也可以把它当做种子种植。能。芥菜疙瘩也属于蔬菜，它的储存温度和白菜萝卜是一样的，放到菜窖里不会冻坏也不会发烧。不必担心发芽窜苔，有休眠期的，来年春天才会生芽窜苔。芥菜...
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![院子里不能挖菜窖有什么说法吗]( "院子里不能挖菜窖有什么说法吗")
- 我记得婆婆家的屋里有个菜窖，邻居家菜窖也是在屋里，那时没有冰箱，家家都挖个储存菜的窖。我猜想在院子里挖那么深个坑怕对房子寿命有影响吧。我也听老人说过，住屋前有坑怎么样，后有坑怎么样，细情我就不记得了，反正在全屯子我还没看到哪家把菜窖挖到院子里，但在院外可有，至于为什么...
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![农村菜窖如何加固]( "农村菜窖如何加固")
- 想要加固农村的菜窖，其实的非常简单，我们只要把菜窖底部的菜清理出来，然后再菜调抵触看一看有没有松动的地方有松的石头全部挖掉，然后地上铺上瓷砖，上面涂上井盖，周围铺上一圈，防止他现的鹅卵石，这样的菜就已经得了加固，最多在门口的时候再说一些漂亮的楼梯，让我们可以从楼梯上走下...
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![农家院子挖菜窖在什么位置好]( "农家院子挖菜窖在什么位置好")
- 挖菜窖要在农家院子的左右两侧，位置最适合了，不可能把菜窖挖在房子后面或前面。如果挖在房子前面的话，在农村来说是有讲究的，不能在房子前面挖坑挖在房子后面也是这样子的说法，不能在房子后面挖坑。挖在房子左右侧好看好管理，没也没其他讲究。...
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![酒窖可以和菜窖一起吗]( "酒窖可以和菜窖一起吗")
- 可以。酒窖和菜窖的共同点就是衡温、潮湿、避光。一般深度在2米左右，完全达到存贮蔬菜和酒品的要求。所以，放在一块儿是可以的。完全可以。酒窖的作用是恒温、恒湿、避光，实际上普通的菜窖都能够达到这个“标准”。楼房的地下室也基本可行。面积无所谓，墙体砖砌抹水泥，关键是...
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![菜窖通风孔原理]( "菜窖通风孔原理")
- 当地窖里储备一些过冬的食物，由于长期密闭，有些食物如土豆在阴暗的地窖里会进行无氧呼吸，相比有氧呼吸无氧呼吸会消耗氧气而释放二氧化碳，从而使地窖内氧气稀薄。所以通常地窖会设计通风口，如果不留有通风口，人进入地窖容易导致缺氧，严重的有窒息危险。因此，打开地窖的时候，一般要...
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![东北菜窖储存白菜总烂帮咋办]( "东北菜窖储存白菜总烂帮咋办")
- 白菜烂帮的时候，可以使用多菌灵灌根治疗，这样就可以尽快地让白菜恢复正常的生长。白菜出现烂帮或者烂根的现象是因为土壤中的细菌较多，侵袭了白菜的根部，使用多菌灵灌根就可以杀灭大多数的细菌。在种植白菜的时候浇水次数过于频繁或者环境温度过高，也会导致白菜出现烂根或者烂...
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![河南菜窖储菜怎么建造]( "河南菜窖储菜怎么建造")
- 回在农村，河南菜窖的建造方式比较传统，大部分为深挖土窖！据了解，在河南农村，大部分农民的过冬蔬菜储藏方式还是在自家院子里挖个土窖，上面盖上秸秆保温！...
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![拱菜窖的修建方法]( "拱菜窖的修建方法")
- 1、在地势平缓或者稍高的地方挖坑，大小视你要储存的白菜多少而定。即使很少，也不能挖太小了不是，一般5口之家的农民会挖2.5*1.5*2.2的窖坑，单位是米哦。地势低洼了容易出水，山区慎选。2、准备3根2米长，直径20公分的圆木，分别横跨搭在窖坑1.9米的高度上。3、准备些木柴，不用太粗，主...
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