马颈肉是什么
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吃马肉也有讲究,最具风味的部位便是“马颈肉”,也就是马颈鬃毛部位的肉。这种肉呈白色胶质状,看上去很像肥肉,可吃起来却鲜嫩无比,毫不油腻,且还带有丝丝甜味,和红色的瘦肉部位一同吃更为美味。
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马颈肉
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吃马肉也有讲究,最具风味的部位便是“马颈肉”,也就是马颈鬃毛部位的肉。这种肉呈白色胶质状,看上去很像肥肉,可吃起来却鲜嫩无比,毫不油腻,且还带有丝丝甜味,和红色的瘦肉部位一同吃更为美味。