广东的鱼酿辣椒怎么做
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广东的鱼酿辣椒做法:
食材用料:鱼,辣椒,生抽,老抽,白糖,香醋,淀粉,盐,油各适量
步骤
1、鱼肉洗净切成片。
2、加适量盐剁烂。
3、加入淀粉,加一点水,拌匀,再用手把鱼肉摔打几十下,让鱼糜更有粘性。
4、加入葱花拌匀
5、辣椒洗净,划一刀口去籽
6、把鱼肉酿入辣椒里
7、烧热油,把鱼肉一面煎。
8、煎至金黄翻过来煎煎辣椒皮。
9、小碗里倒入5勺生抽,一小勺老抽,加入一小勺白糖,一小勺香醋拌匀。
10、倒入煎好辣椒里,盖上盖子小火煎。
11、大概5分钟即可。
12、一道美味鱼酿辣椒就可以了。
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