熬豆油的最佳时间

（1）煮豆：选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出

（2）蒸豆：将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0．5－1小时

（3）发酶：将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1－2天

（4）洗酶：将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌

（5）浸泡：将洗净后的山黄豆每次加入1－5倍的热水，反复漫泡多次

（6）熬油：将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。这样就可制成豆油。