甲鱼煲汤的做法
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清炖甲鱼汤
需要食材,甲鱼,干香菇,火腿,葱姜蒜,料酒,盐,味精。
甲鱼宰杀,清洗干净后将甲鱼放入热水中烫五分钟捞出,把甲鱼全身乌黑污皮轻轻刮掉,刮净黑皮后自来水多次冲洗干净备用。
火腿切片,葱切段,姜切丝,蒜切片,切完片的火腿香菇铺入砂锅中,加入料酒清水下入甲鱼。
开火,中火炖一个小时后加入盐,在炖十分钟后关火出锅。
清炖甲鱼汤完成。
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