洋葱发芽了还可以吃吗

可以

洋葱发芽了还可以吃。

洋葱和土豆或者花生不一样，洋葱发芽了不会产生龙葵碱或者是黄曲霉素这一类的有毒物质，是可以吃的。

但是在洋葱发芽了以后，洋葱本身的一部分营养会提供给芽