炼奶表层发霉怎么办

丢掉，它已经滋生了细菌，产生了霉变。是不能在食用的了。很容易引起些不必要的麻烦和困扰的。特别是练奶它可以用于做蛋糕食物之类的，更应该多多注意，禁止使用发霉过期的产品。建议你还是重新购买新鲜的炼奶食用，会比较安全靠谱的么。

你好很愿意为您解答，根据你的描述是不能吃了，因为表面长毛，说明已经有了霉菌感染，既使去除表面，下面也有菌了，霉菌是致癌物质，是不能吃的，防止影响到饮食的健康的，。所以，千万不要吃发了霉的食物。所以把发霉的炼乳丢掉，重新再买吧，以免健康受损

建议扔掉。

炼乳表层发霉了可能有三点原因：

第一点可能炼乳某些成分发生了变质导致了发霉

第二点可能保存炼乳的方式不对，炼炼乳放在冰箱里冷藏。（记住是冷藏不是冷冻）

第三点：可以看一下炼乳的保质期是不是过期了。

炼乳的表层发霉通常都是霉菌。部分霉菌可能会分泌有毒物质渗透到食物里吃了会给我们人类造成伤害。所以建议发霉的炼乳就算没有过了保质期也不要吃了。