沙姜怎样存放才不发芽
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1、埋进沙子里
准备一些细沙,一定要是干沙,潮湿的话姜就会腐烂。准备一个大盆子,在盆地铺上2~3厘米后的干细沙,然后放入要保存的姜,再用沙把姜埋起来,要彻底盖住,不能露在外面,放在阴凉通风处保存即可。这个方法能让姜保持干燥,放半年都不会发芽。
2、保鲜膜包裹
先把要保存的姜放在太阳下晾晒一段时间,把表面的水分晒干,然后放在保鲜膜上,再撒一些食盐,然后包裹起来,尽量多缠几层,隔绝空气。食盐有杀菌抑菌的作用,防止生姜产生细菌,放很久都还新鲜呢。
3、和茶叶放在一起
要保存的姜,先晾干表面的水分,再准备一些干茶叶,什么茶叶都可以。把姜放进保鲜袋里,然后倒入一些茶叶,把保鲜袋密封起来,放在阴凉干燥处保存。茶叶有吸湿的作用,也能让生姜保持干燥,长时间不发芽。
4、埋进大米中
先用水把生姜洗干净,如果不洗的话会把大米弄脏,放在太阳下晾干,这样就不容易发霉,把晾干的生姜埋进大米中就可以了,放在阴凉干燥处。
1、冷藏保存:把新鲜的沙姜放入的可以密封的保鲜袋中把袋口封好,然后存入冰箱的冷藏室,这样能让沙姜在低温环境保存二十几天不变质,取出食用时能依然保持新鲜。
2、罐装保存:在保存沙姜的时候,可以准备陶瓷的罐子,再把准备好的新鲜沙姜放到阴凉通风的地方稍微晾一下,去掉它表面的湿土和泥沙,然后把它摆放在准备好的罐子中,再把罐子口密封好,放到阴凉通风的环境中保存。
沙姜保存方法:
1、用一桶或花盆,放入沙子,沙土不能太湿,将姜埋入则可,放阴凉处,平时不用加水,可存放三个月以上。
2、袋装法:把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内。在11~14℃的环境下存放,保存1个月左右。
3、罐装法:把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中,能保存较长的时间,有起来也方便。
4、沙湿法:选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜,去掉生芽的部分,埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(花盆、脸盆盛装的土)可以久藏不坏,也不会干掉。但要注意冬季防冻,夏季避免强热太阳光线的直射。
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