![煎饼果子锅铁的好还是钢的好]( "煎饼果子锅铁的好还是钢的好")
- 煎饼果子个人认为还是锅铁的好，因为铁锅受热快而且均匀。可以看到大街上所有的煎饼果子或锅贴都是用锅铁、没有看到用钢产的锅。但是铁板烧的炒尤鱼丝倒是用的平板不锈钢材质的，但也可能是没有生产用钢产的不锈钢锅、用惯了铁锅。煎饼果子锅铁的好还是钢的好煎饼果子锅铁的...
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![酒精锅是选铁锅还是铁锅好]( "酒精锅是选铁锅还是铁锅好")
- 铁锅，能用酒精炉。酒精炉包括酒精炉、小铁锅两部分，体积较小，使用方便。酒精炉必须使用专用的酒精块，即固体酒精。固体酒精是将工业酒精中加入醋酸钙使之成为固体形态。固体酒精，或称固化酒精，因使用、运输和携带方便，燃烧时对环境的污染较少，与液体酒精相比比较安全...
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![极铁锅和精铁锅哪个好]( "极铁锅和精铁锅哪个好")
- 极铁好。极铁是由高纯铁打造，经过特殊的窒化处理，使铁表面形成氮化铁层和氧化铁层的，从而实现铁锅无毒无涂层不粘防锈的一种铁。与普通的铁相比较，极铁锅导热效率高，储热效果好，同一条件下加热到200度时间比一般锅节约30秒，消耗的天然气减少百分之三十三，电磁炉耗电量减少百分之...
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![生铁锅与铸铁锅区别]( "生铁锅与铸铁锅区别")
- 1、铸铁锅质地比较轻薄，因此它的传热速度非常快，比较适合用来炒菜，尤其是旺火快炒。生铁锅的传热程度比较均匀，如果温度超过了200℃的时候，生铁锅会散发一部分的热量，给食物的热量只会控制在230℃，比较适合炖煮。2、铸铁锅由于材质比较贵，而且性能相对于生铁锅要好一些，因此目前市...
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![纯铁炒锅是生铁锅吗]( "纯铁炒锅是生铁锅吗")
- 是的。纯铁炒菜锅就是生铁锅，这种锅容易生锈，生铁锅是由灰口铁浇铸而成，传热均匀，锅体厚重，使用寿命较长，生铁锅在进行锻造的时候，温度不能太高，一般会控制在260度左右，生铁锅可以用来炒菜，炖煮，导热比较慢，保温效果好。...
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![铁锅开锅教程]( "铁锅开锅教程")
- 1、准备好一块生肥猪肉2、将锅身所有标签去除，用流动热水洗净锅身擦干水，将锅置于灶上，中小火烘干3、生肥猪肉下锅，用厨用夹住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。4、随着不停的擦拭，锅内溢出的融...
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![生铁锅沉还是熟铁锅沉]( "生铁锅沉还是熟铁锅沉")
- 同样尺寸型号的生铁锅比熟铁锅沉。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎...
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![铁锅开锅王刚]( "铁锅开锅王刚")
- 1、锅子买回来先用清水清洗干净。2、于锅中注入8分满的水，待水煮沸后关火。3、接着倒掉锅中热水，再以纸巾擦干锅身内外。4、在锅内滴少许食用油，并用纸巾将油均匀涂抹于锅内，即完成开锅养锅动作。5、一个月养一次即可。生铁锅放到火上烧。然后拿一块肥肉在锅里来回摩擦几遍，多...
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![极铁锅开锅]( "极铁锅开锅")
- 先用清水里外清洗一遍（也可以用洗剂），第一步倒入锅深1/3的油开小火5分钟，第二步关火把油倒出去，第三步用干净的厨房纸巾把油均匀地涂满锅里锅外。另外，每次用之前最好“返油”，开中火充分加热，倒一大勺油使锅内都均匀占满，油热后倒回容器。重新加入烹饪需要的油。...
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![拉丝铁锅开锅]( "拉丝铁锅开锅")
- 铁锅的开锅方法基本上都是差不多的，只不过拉丝铁锅要比铸铁锅开锅简单一点，首先要把锅用洁洁灵水刷洗干净，然后放在炉火上烧热再用一块儿猪皮也可以用鸡皮在锅里面擦拭几遍，让油脂均匀的布满锅里，之后在炉火上烤一会儿端下来刷洗干净即可。...
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![极铁锅和钛铁锅哪个好]( "极铁锅和钛铁锅哪个好")
- 钛锅好钛炒锅与极铁锅相比，具有不含重金属、光触媒抑菌、轻便不生锈等优点，唯一算是缺点的就是纯钛炒锅目前价格要比铁锅包括不锈钢锅等常见锅具贵不少，毕竟这个钛金属加工起来费劲些，而且又有那么多优点。钛锅：钛是一种稀有金属，同时也具有“生物金属”的美称，常被制作成植入人...
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![锖锅砂锅是铁锅吗]( "锖锅砂锅是铁锅吗")
- 不是，是陶瓷材质的锅。砂锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。...
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![生铁锅和铸铁锅哪个重]( "生铁锅和铸铁锅哪个重")
- 生铁锅和铸铁锅是一样重。实际上生铁和铸铁都是一个概念。因为他们都是铁水浇出来成型的，所以生铁锅和铸铁锅是一样重。...
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![炒锅生铁锅和熟铁锅哪种健康]( "炒锅生铁锅和熟铁锅哪种健康")
- 熟铁锅更健康。1、熟铁锅，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。熟铁锅一是导热性快（家里面的火力可不像餐馆那么大）二是重量更轻（对女同胞们来说这个是最好的）三是更美观（毕竟漂亮的东西大家都更喜欢）。这也是我们家庭用锅考虑最多的就是锅的...
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![铸铁锅和翻砂铁锅区别]( "铸铁锅和翻砂铁锅区别")
- 1、价格不同：铸铁锅要贵一写，生铁锅要便宜一些。2、材质不同：铸铁锅是熟铁进行锻压制成的，含碳量小于0.02%，而生铁锅是灰口铁融化浇铸成的，含碳量为2至4.3%左右。3、性能不同：铸铁锅质地比较轻薄，因此它的传热速度非常快，比较适合用来炒菜，而生铁锅的传热程度比较均匀，如果温度超过...
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![铁锅开锅有斑]( "铁锅开锅有斑")
- 铁锅上面的花斑是铁锅的成分不纯，里面掺杂了其他的杂质，开锅过程中遇氧气产生的反应。我们要新锅开锅的目的就几点，清洁，防锈，养油膜。家里的火力小我在强调一下，想通过一次性的开锅养出油膜是有点难的。开锅没有想的那么难搞，也不是很复杂的事，一般不建议在家开锅搞什么肥肉蹭锅...
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![章丘铁锅是熟铁还是生铁锅]( "章丘铁锅是熟铁还是生铁锅")
- 熟铁因为章丘铁锅是经过锻打的铁锅，所以必须是熟铁的材料，材质还必须要好，这样才锻打时才不会开裂，才会锻打出优质的章丘铁锅。生铁的材质很脆，是直接浇筑出来的，它不是钢板，所以根本就经不住锻打，使用榔头都可以把它敲裂，所以生铁这种材料，只能铸造铁锅章丘铁锅是熟铁章丘铁锅指山...
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![甄铁锅是生铁锅吗]( "甄铁锅是生铁锅吗")
- 甄铁锅是生铁锅。甄铁锅是铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能。铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好...
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![铁锅精铁锅和聚铁锅区别]( "铁锅精铁锅和聚铁锅区别")
- 两者的区别在于材料不同，传热不同，总之精铁锅由于铸铁锅，精铁锅传热快，是采用黑铁皮锻压或者手工捶打制成的铸铁锅传热慢，是选用灰口铁熔化后，用模型浇铸制成的。精铁锅的锅环薄，外观精美铸铁锅锅环厚，纹路粗糙，而且容易开裂，精铁锅是直接将火的热量传给食物，也就是节省热量。...
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![铸铁锅与熟铁锅区别]( "铸铁锅与熟铁锅区别")
- 铸铁锅是用碳合金制成的锅，传热均匀，能散发出一定的热能，将食物的温度控制在230摄氏度，而熟铁锅传热快，直接将热能传给食物，容易导致食物糊掉。在选购时，应了解两者的优缺点，再判断买铸铁锅好还是买熟铁锅好。从节能角度考虑，熟铁锅比铸铁锅好。铸铁锅采用浇铸的方式制成，比较厚，传...
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![维亿铁锅开锅]( "维亿铁锅开锅")
- 1，把维亿铁锅放到灶上大火烧红，清理里外的油污。2，锅在加水一碗烧开，倒入洗洁精，用钢丝球把里面刷开净，再用清水刷2遍。3，取一块带皮的肥肉，放到锅里烧热，用猪油多擦几遍，再用热水刷干净。这样开锅油光铮亮，不锈不粘。...
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![铁锅怎么开锅]( "铁锅怎么开锅")
- 首先我们把锅买回来之后，用钢丝刷，把机械油洗干净（冲压机残留的油脂），每个锅或多或少都有一些，油质涂层和灰尘杂质，锅的里外都要擦干净。（铁锅没有涂层，放心大胆地擦就行）2、打开火把锅烧一下，用中小火慢慢烤锅，重点是要烤均匀，不用担心把锅烤坏，此时锅子会冒烟，锅也会发黑，这都是正常现...
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![生铁锅和熟铁锅哪个贵]( "生铁锅和熟铁锅哪个贵")
-   我来回答你这个问题，熟铁锅比较贵，因为，生铁锅是用冶炼出来的铁水直接浇铸出来的，工艺相对简单，成本较低，熟铁锅是锻造出来的，所用的成本和人力比较多，因此，生铁锅和熟铁锅相比较，熟铁锅的价格比较贵一些，我的回答仅供参考，谢谢熟铁锅贵生铁锅一般指的是用铸铁原料通过浇铸...
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![开锅 铁锅]( "开锅 铁锅")
- 1、首先往锅里加入少许的清水和洗洁精，然后用百洁布或者钢丝球把锅内清洗干净。2、然后用大火烘干水分，从新锅的四周开始用大火烧制，待锅壁微微变色冒青烟时3、接下来把烧制好的新锅倒扣放在水槽上，用凉水浇在新锅的四周，使新锅降温。4、然后把新锅翻过来，再次用钢丝球和洗洁精...
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![锅铲划伤铁锅]( "锅铲划伤铁锅")
- 能被锅铲划伤铁锅，一般都是不粘锅，这种锅能不使用铁的锅铲，必须使用软的专用锅铲，如果一般的铁锅被划伤，这种铁锅决对就是伪劣产品，真正的铁锅不会被锅铲划伤的，这种铁锅最好不用，因为不知道里面加了什么元素，才造成锅铲可以划伤它。铁锅划痕不严重的话，可以直接用很细的砂纸打磨，&n...
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