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kefir和酸奶的区别

  • kefir和酸奶的区别

  • 1、性质不同：酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料。开菲尔酸奶成分是羊乳。2、历史起源不同：酸奶作为食品至少有4500多年的历史。开菲尔菌种产生可追溯到公元1300年左右。3、稳定性不同：酸奶当发酵体系的pH值降到电点时，酪蛋白变性凝固，生成酪蛋白微胶粒与水相连的三...
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