![猪油里面有一条红色的是什么]( "猪油里面有一条红色的是什么")
- 指油里，不管是板油，肠油，本身里边就有毛细血管，细看就能看到细红丝丝，当你炼成油水时，暂时看不到什么，凉凉后血色形成一条或一团红色，是很正常的，不影响我们食用。是猪血经过燕凉后漂浮在油的上面，猪油里边含有一定量的猪血，它的数量比较少，如果练到最后就会漂浮在周游的上面，形成一道...
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![猪油起泡沫是什么原因]( "猪油起泡沫是什么原因")
- 炼猪油有泡沫的原因是火开太大。猪油的熔点在28℃-48℃之间，熬猪油需要掌握好火候，看到猪油有泡沫就把火关小一点，这样可以有效避免猪油起沫。熬好的猪油需要晾凉，最后加盖密封即可。也可能是猪油中有水分，在熬制猪油时，应该用大火烧开后再用小火熬制。...
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![30斤猪脂肪可以熬出多少猪油]( "30斤猪脂肪可以熬出多少猪油")
- 猪油属于一种动物食用油，通过猪板油熬制而成。猪板油的出油率一般在50%至60%，故一斤猪板油可以熬制5到6两的猪油。但有些质量好的板油，熬出的猪油则会比平常多一点，差的则少一点。熬出的猪油可用于炒菜或炒饭，用猪油炒出来的饭菜会更香更可口。...
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![猪油怎么储存好]( "猪油怎么储存好")
- 熬猪油的时候，要大火烧开，小火慢熬，然后准备一个干净无水的容器，往里面加入一勺白糖，往将猪油往里装，一边装，再边慢慢地炼着，尽量多炼一会儿，稍微让油老一点，使油里完全不含水份，猪油熬好后，再用勺子把油从上到下轻轻搅动几下，让白糖充分融化，白糖可以保鲜，使油能够长久地贮存，不会产生哈...
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![怎么去掉陈年猪油的腊味]( "怎么去掉陈年猪油的腊味")
- 1、将猪油重新加热熬炼，通过加热可去掉不良气味，同时去掉多余的水分。2、在油中加入一定数量的调味料再重新熬一下，如：花椒、大料、葱、姜等，以增加香味去除油异味。...
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![猪油怎么熬制才白才香王刚]( "猪油怎么熬制才白才香王刚")
- 猪板油切块，切葱、姜，八角、香叶、桂皮加水泡去杂质，猪油冷水下锅，加白醋，焯去血水、杂质，另起锅加一勺水、焯好的猪板油，小火炒至水分蒸发，开始出油时放葱、姜、八角、桂皮、香叶，小火熬出油，出锅前加一颗香菜增香，将油过滤到容器中，自然放凉即可。1、首先我们准备一下食材，炼猪油最...
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![獾猪油怎么提炼]( "獾猪油怎么提炼")
- 用料獾猪脂肪750克、纯净水50ml獾油的做法步骤步骤1准备食材步骤2将脂肪洗净，挑出毛发.切成方块与纯净水同时入铁锅中火加热.步骤3这个时候转小火，盖好.步骤4半小时后，熄火.步骤5油温入罐.步骤6冷藏贮存，药效越久越好.三年以上可称老油，其效果愈佳.獾猪油提炼步骤如下1、把獾...
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![熬猪油里为啥放花生]( "熬猪油里为啥放花生")
- 放花生在猪油里熬是增加猪油的香度。但是放花生的时候要把猪油熬一会儿了再放花生，不然和猪油一起放下去熬，花生会胡的，花生也不能放太多，只放半碗就可以了。...
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![猪油网卷做法]( "猪油网卷做法")
- 1、把瘦猪肉剁成泥，加入葱末、姜末、食盐、味精及少许花椒水（温水浸泡花椒），拌匀制成馅2、面粉加水，打入鸡蛋，加淀粉和盐搅匀成糊3、将猪网油包入肉馅，卷成直径2厘米粗的长条4、包好的网油条挂上面糊放入五成热的猪油锅内炸熟捞出5、待油八成热时再投入炸呈金黄色捞出6、沥油后...
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![丝瓜没有猪油可以用什么油]( "丝瓜没有猪油可以用什么油")
- 烧丝瓜用食用油的。如果没有猪油可以用植物油代替。经常做饭的人都会知道的。如果用丝瓜炒菜的时候，首先把丝瓜皮去掉，然后再把丝瓜切成片状，把烧好的锅里放入适量的油，把油烧至七八成热的时候，这时把切好的丝瓜放进锅里云用铲子进行翻炒，这时候你就会发现锅里的油很快就被丝瓜...
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![羊油和猪油哪个营养价值高]( "羊油和猪油哪个营养价值高")
- 首先要肯定羊油和猪油的营养价值各有千秋，但相差不大，都是属于动物油脂。动物油脂肪含量高，胆固醇含量高，中老年人建议少食用为好。我觉得猪油营养价值高。两种都是动物油脂，属于高饱和脂肪酸，热量很高，不适宜多吃。羊油中的必需脂肪酸的含量在动物脂肪中最低，胆固醇含量较高，熔点...
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![猪油如何存放]( "猪油如何存放")
- 猪油冷藏可保存12个月以上，建议尽快食用，新鲜的味道才最好。猪油保存办法：1、在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处。2、夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖...
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![猪油如何防腐]( "猪油如何防腐")
- 猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。这种方法我试过，效果很好。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。原理：猪油变质的原因就是氧化，豆油有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用。...
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![猪油怎么熬多久]( "猪油怎么熬多久")
- 一般情况下，熬制的时间不应该超过半个小时，如果超过半个小时的话，会导致猪油变得非常的粘稠。标准的时间应该是在十分钟到20分钟左右，这样熬出来的猪牛不仅口感非常软嫩而且吃起来也非常的香，深受广大消费者的喜爱。我们在炒菜的时候也可以适当的放一些猪油。可以提升一下菜的...
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![如何提炼猪油]( "如何提炼猪油")
- 把猪大油在温水里浸泡去除血水，冲洗掉污物，切成小块或是用剪刀直接在锅里剪成小块，这样就省得洗油腻的刀和砧板了，再中小火烧开，用铲子在锅时不时地搅动一下以防粘锅，待烧开后，有许多油溢出时，就可以适当地改成大火再烧5分钟，再转成小火炼制约20分钟刚开时因为大量水分的存在油是...
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![猪油油饼制作方法]( "猪油油饼制作方法")
- 步骤/方式1面粉加一勺盐搅匀，然后边加开水（要烧开的）边搅拌，开水一点点加，这样容易掌握水量，搅拌到面粉呈雪花状步骤/方式2加冷水，少加，能揉成面团就行，揉成表面光滑后，盖上盖子静置20分钟步骤/方式3醒面时切葱末步骤/方式4备好的猪油拿出来步骤/方式5把葱末、料酒和猪油混合，搅匀，备...
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![岳口猪油饼做法]( "岳口猪油饼做法")
- 主料肥肉100g面粉500g水180ml大葱200g辅料盐1勺干酵母5g猪油饼的做法步骤1、酵母加温水溶解。倒入面粉，和面十分钟。肥肉和大葱切碎，搅拌加盐成馅待用。2、面粉发酵至2倍大，揪成一个个小拳头大小。3、取一个面团，干成长条。铺上少量肉馅，两边往中心线折叠，成为细长条，然后将细长...
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![猪油饼制作方法]( "猪油饼制作方法")
- 1、油皮：低筋面粉200克、自制转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML2、油酥：低筋面粉200克、猪油100克3、糖馅：糕粉（熟糯米粉）100克、细砂糖180克（原方子200克）、奶油62克、水75ML糖馅：1、将糯米粉入锅内，中小火干炒至熟，颜色略为乳黄色即可（也可以放在微波炉中加热至熟）2、将...
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![开锅用猪油跟食用油有区别吗]( "开锅用猪油跟食用油有区别吗")
- 有区别。开锅用煮油和食用油区别明显不同。开锅时你用猪油或者是肥肉。在铁锅加热的情况下。你在锅内涂上一层猪油。使它在好长时间内不能生锈。如果你用食用油做保护层就不同了。时间用不了多久。锅内就会是锈迹斑斑。有一个很明显的区别。...
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![水晶冰糖的成分有猪油吗]( "水晶冰糖的成分有猪油吗")
- 没有猪油，主要成分是含结晶水的蔗糖，不含蛋白质、脂肪，含钙、锌、镁、铁、钾等无机盐及多种维生素，糖类含量尤其丰富。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外，市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖。...
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![卤锅里面的猪油好还是色拉油好]( "卤锅里面的猪油好还是色拉油好")
- 卤油是卤水中不可缺少的，卤水中加入卤油可以让卤菜更有光泽，卤油还可以使卤水完全隔绝空气，卤水就不容易坏，卤油就是用猪油、鸡油、各种配菜、香料制作而成，每个人的做法不一样，主要是比例很重要。卤菜是我们生活中经常吃的，色泽红亮，香味浓郁，入味好吃，深受大家的喜欢，卤菜想要好吃...
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![炸猪油怎么炸出白白的猪油]( "炸猪油怎么炸出白白的猪油")
- 步骤/方式1买回来的猪板油一定要先用清水洗干净表面脏物，然后再把它切成小块，小块的出油快。步骤/方式2猪板油切完后倒入锅中，划重点咯，加入清水和一勺料酒，千万别漏这一步，这样后面炸出的猪油非常白净无腥味，经大火煮开会出很多浮沫，等浮沫全出来后就可以关火，然后捞出猪板油。步...
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![烧猪油的时候锅里起火了怎么办]( "烧猪油的时候锅里起火了怎么办")
- 烧猪油时锅里起火肯定是温度过高，这时千万不能倒水，那是很危险的。首先不能慌，可用冷猪油倒进去降温，使其慢慢熄灭。或者用锅盖盖住，使其在缺氧的情况下熄灭。但这种办法也是有风险的。也可以用棉布之类的东西浸水盖住使其慢慢熄灭。立即关火同时用锅盖盖住，没有空气，火自然就灭...
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![工业用火炼猪油用途]( "工业用火炼猪油用途")
-    工业猪油的用途主要是做肥皂。   乙级工业猪油，一般呈黄色，酸值高，碘值和凝固点低，气味不纯，精炼后可在香皂中使用。   食用猪油质量最好，颜色洁白，有猪油特有的香味，在冬季呈固体状态，夏季呈半固体状，可作为高级白色香皂的原料。提炼所得...
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![化猪油怎么熬出来又香又白]( "化猪油怎么熬出来又香又白")
- 步骤/方式1猪板油、洗净切大块步骤/方式2冷水入锅焯水，这一步最好不要省，因为焯水可以有效去除猪油杂质和异味，熬出来的猪油才不会有腥味步骤/方式3煮开后表面会有很多浮沫，捞出冲洗一遍步骤/方式4锅中加一碗清水，加水是为了防止油块突然受热粘锅而变焦，加水熬的猪油冷却后会更...
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