![前去卤州捉凶手打一字]( "前去卤州捉凶手打一字")
- 拈。拈是一个汉字，读作niān，本意是指用指取物也指用手指搓转，还可以用指取物体，用来轻轻的夹住还指用两三个手指头夹。...
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![苏州卤汁豆干的热量]( "苏州卤汁豆干的热量")
- 热量:292大卡(100克)营养信息营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)292。卤汁豆腐干的热量和减肥功效。...
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![贵州猪脚粉的卤汁配方]( "贵州猪脚粉的卤汁配方")
- 原料:猪脚5千克、冰糖500克、料酒100克、八角6克、三柰3克、小茴香2、草果5克、甘草3克、丁香1克、寇仁2克、沙姜3克、罗汉果3克、砂仁4克、花椒5克、桂皮3克、白芷2克、老姜10克、大葱20克、精盐30克、鸡精10克、鲜汤3千克、煳辣椒面50克、双花醋60克、姜末20克、葱花30...
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![广州哪里可以吃到卤煮]( "广州哪里可以吃到卤煮")
- 广州可以吃到卤蛋的地方有很多，最有名的就是广州各个大街小巷的地方，发现小吃沙县小吃有非常好吃的卤蛋，不光有卤蛋，还有卤翅卤鸡卤鸭，还有各种不同的卤货，如果你要想吃到更全面的那个，就是去菜市场，菜市场里面的卤货店有各种各样的。...
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![苏州糟卤店排名]( "苏州糟卤店排名")
- 1、五德居天一转热，就开始惦记着五德居了，门口的队伍也早已经见怪不怪，店里除了白斩鸡，酒糟鸡也毫不逊色，常常是去晚了就买不到。2、杜三珍每个苏州人的心里，都会给杜三珍家的糟货留一个位置，尤其店里从小吃到大的糟鹅，是让人无法抗拒的美味。3、朱鸿兴卤菜同样是百年老店的朱鸿...
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![贵州卤鸡爪的正宗做法]( "贵州卤鸡爪的正宗做法")
- 用料鸡爪20只香叶3片料酒4勺冰糖3克盐10克生抽2勺八角2个干辣椒5个老抽1勺花椒50粒麻椒1把豆腐乳汁2勺桂皮1块卤鸡脚的做法步骤步骤1space鸡脚泡水20分钟步骤2space飞水3分钟，放点姜、料酒步骤3space冷水冲定型步骤4space去脚指甲步骤5space加油小火先化冰糖，姜、葱、辣椒...
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![徐州把子肉素菜怎么卤]( "徐州把子肉素菜怎么卤")
- 先把五花肉切成一厘米寛五厘米长的肉片，然后下锅抄水后洗净。把洗净的肉加入煮料包煮熟，再放进蒸锅中蒸二十分钟即可。...
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![潮州顶级白卤水配方]( "潮州顶级白卤水配方")
- 潮州顶级白的卤水配方：材料：（1）30斤水.老鸡1只.金华火腿3斤.海米1斤.筒骨3斤.（2）姜1斤.葱1斤.蒜1斤.干葱1斤（3）南姜3斤（4）干香茅50克.小茴香30克.八角30克.桂皮30克.香叶30克.草果10个.丁香20克.甘草20克.沙姜200克.罗汉果2个.蛤蚧2条（5）盐500克、味精1000克...
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![福州卤鸭做法]( "福州卤鸭做法")
- 原料more鸭(半只)葱、姜、蒜(适量)桂皮、八角(适量)盐、冰糖、老抽、蚝油、生抽、料酒(适量)1/买回来的鸭清洗干净。2/准备些姜片、葱结。3/锅里加水，放葱结、姜片、料酒把鸭焯水。4/焯好水的鸭冷水洗净备用。5/准备姜蒜桂皮八角冰糖（有香叶草果这些适量放些更好）。6/冷锅热...
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![郑州哪有卖卤味拼盘的]( "郑州哪有卖卤味拼盘的")
- 郑州卖卤肉拼盘儿的好多地方都有，现在各个小区里面包括外面的门面街道都是有的，要说特色吗看你喜欢吃哪个口味呢有的喜欢筋道的有的喜欢入口即化的，年轻人喜欢有嚼劲儿的，而上了年纪年龄大的喜欢煮的比较狠比较烂的，就看个人爱好。郑州哪有卖卤味拼盘的鑫盈家，位于郑州市未来路...
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![潮州卤牛杂正宗做法]( "潮州卤牛杂正宗做法")
- 正宗做法如下：用料：牛杂（适量）白萝卜（1个）柱候酱（2勺）耗油（适量）干辣椒（5个）香叶（5个）草果（2个）花椒（30个）桂皮（2个）步骤：步骤一：冷冻的牛杂都洗干净。步骤二：将白萝卜切好滚刀块步骤三：加水，水滚后加牛杂再加料酒焯3分钟。步骤四：下油加入花椒干辣椒爆香再加入草果桂皮爆香，加入二小块冰糖，溶化后加...
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![潮州卤水发源地]( "潮州卤水发源地")
- 潮汕卤味发源于祖国南疆已千多年的历史文化复。素有“滨、郡、鲁”之称。潮汕卤水是民间美食的传统文化的一大特色，是中华卤味的秘笈，先轫于秦，形成于唐宋。潮汕卤水精选新鲜优制质家禽、肉类，以二十多种中草药为辅料卤制而成。...
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![泉州卤大肠的做法]( "泉州卤大肠的做法")
- 1、将猪大肠油脂剥除，翻面（用筷子顶住，一头将大肠往后推，直到看见另一头再抽出筷子即可）2、用盐、面粉搓洗2次，以汽水搓洗后，再用清水洗净，放入滚水中煮约5分钟，捞出后洗净，用冷水冲凉备用。3、放入廖排骨浓缩卤汁烧开后，再加入作法1大肠，以中小火卤约2小时，取出后切块排盘，再淋上少许...
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![永州卤粉的做法]( "永州卤粉的做法")
- 一、主料：卤肉粉二两二、配料：菜籽油一小勺、秘制卤汁一小勺、小葱若干、卤牛肉三四片、剁辣椒适量三、做法：1、将卤粉放在网勺中2、置于开水中烫十到二十秒3、捞出倒入碗内4、加入菜籽油、秘制卤汁、小葱、卤牛肉片、辣椒，少许盐、蚝油、鸡精，搅拌均匀即可。材料意粉，卤牛肉，卤...
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![泉州卤肉的正宗做法]( "泉州卤肉的正宗做法")
- 泉州卤肉做法准备食材猪肉等肉类食材2500g、葱段100g、姜100g、糖色40ml、生抽20ml、老抽20ml、盐少许、胡椒适量、鸡精适量、高汤9斤、猪油200g。香料配方：三奈2g、丁香0.5g、草果7g、八角5g、桂皮2g、香叶3g、甘草2g、陈皮4g、小茴香4g、白芷3g、肉豆蔻3g、草豆蔻2g、白...
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![苏州最好吃的糟卤店]( "苏州最好吃的糟卤店")
- 1、五德居 天一转热，就开始惦记着五德居了，门口的队伍也早已经见怪不怪，店里除了白斩鸡，酒糟鸡也毫不逊色，常常是去晚了就买不到。2、杜三珍 每个苏州人的心里，都会给杜三珍家的糟货留一个位置，尤其店里从小吃到大的糟鹅，是让人无法抗拒的美味。3、朱鸿兴卤菜 同样是...
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![苏州卤汁豆腐干的卤汁怎么做]( "苏州卤汁豆腐干的卤汁怎么做")
- 家庭制作原料油豆腐300克白芷一片香草叶2片八角一个糖3.5调羹酱油两调羹。制作将白芷一片，香草叶2片和八角一个用水洗干净。再同油豆腐300克、糖3.5调羹、酱油两调羹，加水一起熬。小火熬20分钟，大火将水收干，再根据自己的口味淋上去少许卤汁就可以了。...
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![潮州顶级卤鹅配方]( "潮州顶级卤鹅配方")
- 潮州顶级卤鹅的配方潮汕卤鹅原材料：鹅、肥膘肉、盐、味精、冰糖、干香菇、蒜、白糖。卤料：八角25g、桂皮30g、南姜150g、甘草15g、香茅草8g、丁香2g、花椒10g、葱100g、姜100g、香菇50g、色拉油100g、酱油150g、白酒150g、盐250g、白糖50g、冰糖100g水：20斤潮汕卤鹅配方做法...
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![达州最正宗的辣卤]( "达州最正宗的辣卤")
- 应该算是小北街的七星椒了。七星椒从最开始的一个小作坊发展成现在有几家门店，然后还有各种产品出来，现在有外地客人过来，七星椒的卤菜都是必不可少的。最正宗的一家门店就是开在小北街里面的。往巷子里面走那一家开得比较早一些，外面的一家开的晚一些。...
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![潮州卤水和潮汕卤水哪个好]( "潮州卤水和潮汕卤水哪个好")
- 推荐潮汕卤水，味道不错。潮汕卤水属于闽南菜系潮州菜，是一种很遍及、很常见的烹饪方法，要加酱油，“称为”打卤，制品对比荤油，吃过沙县小吃的人应该能体会到潮汕卤的感受，合适镇乡。卤水是潮汕区域的标志性滋味，潮汕各地都出卤水，其间以汕头、澄海的卤水为广泛认可，潮汕卤水以鹅为首...
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![永州卤粉卤水的做法和配方]( "永州卤粉卤水的做法和配方")
- 1、原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。2、A：胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。3、B：猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。4、C：八角、桂皮各15克，香叶、花椒、小茴香各10克，陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、荜拨...
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![怎么做的 泉州阿臭卤面]( "怎么做的 泉州阿臭卤面")
- 泉州卤面做法海砺要用地瓜粉腌制。面下完要用筷子搅散。因各人口味，我建议汤汁不用放盐也可以，因为生抽、肉酱都含盐。主料：生面250g，瘦肉100g，海砺100g，鸡蛋1个辅料：牛心菜(100g)，红萝卜(100g)，葱(3根)，香菇肉酱罐头(半个)，姜丝(10g)，生抽(1匙)步骤：1.准备材料2.把牛心菜红萝卜切丝，五...
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![兰州卤面的卤汤做法]( "兰州卤面的卤汤做法")
- 原料:面(1斤半)，豆角(1斤半)，黄豆芽(1斤)，蒜薹(1斤半)，鸡精一勺，八角2粒，香叶5片，干辣椒5个，葱适量，蒜适量，老抽适量，肉丸适量方法/步骤1、原料、面条，在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面...
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![杭州卤鸭的来历]( "杭州卤鸭的来历")
- 杭州卤鸭是浙江省杭州市的一道特色美食，属于浙菜系该菜品在加工时，应先用清水预煮，一般预煮15~20min，然后再用酱汁或卤汁煮制成熟，某些产品在酱制或卤制后，己经加工完成的风味卤鸭装入复合薄膜高温蒸煮袋中，装袋时应注意防止粘污袋口，以免影响封口质量，降低密封强度。真空封口:采...
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![温州卤肉正宗做法]( "温州卤肉正宗做法")
- 卤水的调制：香料：八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻，老姜、大葱、绍酒、精盐、植物油、绵白糖、清水基础卤水的制作：1、猪棒骨剁成小块，清洗干净2、入凉水锅大火煮开，继续滚煮5分钟，撇去浮沫3、捞起，用热水再次清洗干净4、棒骨入深锅，加没过的热水，...
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