![牛酸是什么]( "牛酸是什么")
- 是牛磺酸。一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。牛磺酸广泛分布于体内各个组织和器官，且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中，最先于公牛胆汁中发现而得名，但长期以来一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物。牛磺酸是动物体内的一...
- 21313
![牛排发酸还能吃吗 牛排为什么发酸]( "牛排发酸还能吃吗 牛排为什么发酸")
- 牛排是很多人都爱吃的美食，做法也会是十分的多样，那么牛排为什么发酸？牛排发酸还能吃吗？牛排为什么发酸冷鲜牛排的排酸是通过技术手段把牛肉中不好的成份排出，与牛肉的口味无关。牛肉煎过后发酸的原因一个可能是牛排变质了。另一个可能是：口感产生的酸味并不一定是坏掉了，而是产...
- 8170
![蒙牛风味酸牛奶是酸奶吗]( "蒙牛风味酸牛奶是酸奶吗")
- 凡是写着带风味儿的酸奶都不是酸奶，它也就是一种酸奶饮料，我们看酸奶的配料表只有一种生牛乳，这样的才是纯酸奶，买的时候擦亮眼睛是酸奶，是用牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上蒙牛风味酸牛奶多以凝固型、搅拌...
- 31908
![酸汤肥牛的酸汤怎么调]( "酸汤肥牛的酸汤怎么调")
- 酸汤肥牛酸汤的做法：1、取老坛酸菜（袋装酸菜也可以）2.5千克、酸萝卜1千克、泡青辣椒500克、泡黄贡椒250克混合，用绞肉机绞碎。2、锅内放入菜子油500克，烧至五成热时，放入绞碎的四种半成品食材，小火慢慢煸炒至酸辣味浓郁时，倒入清水15千克，大火烧开，改小火慢慢熬制。3、待汤汁剩余12...
- 18059
![牛磺酸核苷酸是什么]( "牛磺酸核苷酸是什么")
- 牛磺酸是婴幼儿生长发育的必需氨基酸，具有促进婴幼儿生长发育作用核苷酸类则具有重要的生物学功能，它在体内参与几乎所有的生物化学反应过程，是参与人体新陈代谢过程的重要物质之一。奶粉里添加的核苷酸和牛磺酸对婴幼儿的生长发育是有重要作用的。...
- 32248
![牛磺酸和赖氨酸的区别]( "牛磺酸和赖氨酸的区别")
- 牛磺酸和赖氨酸区别是成分不同。牛磺酸和赖氨酸都属于人体必需氨基酸，从维持运动能力来看，牛磺酸是必需的，加强其补给可使运动能力和抗运动性疲劳能力进一步增加。...
- 25739
![蒙牛乳酸菌和酸酸乳区别]( "蒙牛乳酸菌和酸酸乳区别")
- 乳酸饮料为了增加保质期，大都添加了防腐剂，其营养价值远远不及酸奶。一般的酸奶配料是把牛奶放在第一位的，而乳酸饮料是把水放在第一位的。市场上很少存在100%的纯酸奶，一些商家考虑到口味儿问题，会多少添加一点糖，而酸奶加糖就属于调味酸奶了，在蛋白质的含量上就打了折扣。1、....
- 17232
![牛排有酸味]( "牛排有酸味")
- 可能是原切牛排排酸没有做好导致牛肉中还残存着乳酸，所以吃的时候会有酸味而没有牛肉香气。如果牛排的酸味非常明显，并且牛排的表面上有黑点，并且肉呈黄色和白色，则可能是发霉和变质引起的。牛排煎过后发酸的原因一个可能是牛排变质了。另一个可能是：口感产生的酸味并不一定是...
- 15126
![排酸牛肉与不排酸牛肉的区别]( "排酸牛肉与不排酸牛肉的区别")
- 肉质区别：排酸牛肉的肉质通常比较柔软，富有弹性，有光泽感，而不排酸牛肉的肉质通常比较紧实厚重，光泽感略差。颜色区别：排酸牛肉的颜色通常偏亮，呈红色或鲜红色，而不排酸牛肉的颜色通常偏暗，呈暗红色或棕红色。气味区别：排酸牛肉的牛膻味较淡，通常需要拿起来才能闻到气味，而不排酸牛肉...
- 4017
![酸牛奶可以做酸奶吗]( "酸牛奶可以做酸奶吗")
- 可以的，方法如下材料主料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。做法1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。3、在温牛奶中加入酸奶，用勺...
- 19142
![水牛酸奶是什么牛奶]( "水牛酸奶是什么牛奶")
- 由水牛奶发酵而形成的1、把装有水牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没水牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒入市场销售的新鲜纯酸奶。2、加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境。室温下10小时后，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。把...
- 5772
![牛肠酸和牛杂的区别]( "牛肠酸和牛杂的区别")
- 牛肠酸也算是一种牛杂，但与普通的牛杂又大不相同。一般的牛杂煮熟以后是泡在清淡的骨头汤里，吃的时候淋上各种酱汁，而装酱汁的碗是另外放在锅边的，在寒冷的冬天，热乎乎的牛杂蘸着冰凉的酱料，少了一些温暖。而牛肠酸不同，它的酱料碗是和牛杂串一起泡在锅里，锅下面是火炉，这样才能保...
- 8038
![酸辣牛肉面和酸菜牛肉面一样吗]( "酸辣牛肉面和酸菜牛肉面一样吗")
- 酸辣牛肉面和酸菜牛肉味道不一样。面又酸又辣的口味是康师傅的专属，老坛酸菜的味道也是卖得极其火热。康师傅的这款酸辣牛肉面，酸爽十足，又非常香，也是一款值得尝试的快速面。酸辣牛肉面的酸度和酸菜的酸、以及醋味的酸，都不一样，这种酸度让人胃口大开，吃了一碗，还会想着第二碗。...
- 26806
![水杨酸果酸牛奶酸区别]( "水杨酸果酸牛奶酸区别")
- 区别一:作用不同。水杨酸用于祛除发炎所致的痘痘，而果酸和牛奶酸用于祛除闭口及老废角质。区别二:效果不同。水杨酸效果更佳强烈，不适合敏感肌。果酸和牛奶酸较为温和。...
- 13397
![牛肚发酸]( "牛肚发酸")
- 一个是排酸不完全，新鲜的牛肉或者羊肉是需要经过排酸处理的，如果牛肚是新鲜的，但是煎出来的口感是酸的，那可能是排酸的时候没有操作好，导致排酸不完全，这时候是可以正常食用的。...
- 30676
![牛磺酸原形]( "牛磺酸原形")
- 牛磺酸是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸。所以牛磺酸原形是氨基酸。牛磺酸的化学结构式为H2N-CH2-CH2-SO3H，化学名称为β-氨基乙磺酸或2-氨基乙磺酸，相对分子质量为125.15，单斜棱形棒状白色晶体，熔点305.11℃，无毒、无臭、味微酸、对热稳定。牛磺酸可溶于水，12℃时溶解度为0...
- 17812
![酸汤牛肉片]( "酸汤牛肉片")
- 食材及调料准备：牛肉、酸汤调料包、莲藕、莴笋、金针菇、蒜头、葱、姜、线椒、小米辣、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油做法步骤：①牛肉切薄片，加生抽、料酒、耗油、葱姜水、淀粉，抓拌均匀，让牛肉吸满汁水，再加入一勺食用油封住水分，腌制15分钟。②锅中油热，下葱、姜、蒜炒出香味...
- 5528
![牛磺酸杀精吗]( "牛磺酸杀精吗")
- 牛磺酸是不会杀精的。牛磺酸这个东西就是保健品，主要成份是牛磺酸，还有维生素。是不具备杀精成份的，一般牛磺酸是不会杀精的，可以放心使用。其实牛磺酸的作用并不大，成份和红牛差不多，就是加点维生素而已，牛磺酸本身没有副作用但作用也不大，牛磺酸主要就是保持大脑兴奋，就像喝红牛...
- 20537
![红牛里有牛磺酸吗]( "红牛里有牛磺酸吗")
- 有而且功能维生素饮料都含有！随着健康生活理念的逐渐普及，消费者的生活方式发生了前所未有的转变，昔日风靡的碳酸饮料被冠以“肥宅快乐水”的称号逐渐受到冷落。相反，功能饮料似乎成为饮料市场新的宠儿，备受消费者青睐，特别是运动和长时间加班后，人们会随手买上一瓶功能饮料帮助...
- 17175
![蒙牛纯甄风味酸牛乳是酸奶吗]( "蒙牛纯甄风味酸牛乳是酸奶吗")
- 蒙牛纯甄是一款不添加色素、香精和防腐剂的高端酸牛奶产品。嗯嗯是的，蒙牛纯甄是风味酸牛奶，有各种不同的口味，比如芒果百香果味、黄桃藜麦味、芒果芝士味等等。每种口味都很好喝，还带有果粒，更是增添了口感，大人小孩都很爱喝...
- 24926
![花花牛风味酸牛奶是酸奶吗]( "花花牛风味酸牛奶是酸奶吗")
- 花花牛风味酸牛奶是酸奶风味酸奶在发酵前或发酵后要添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬谷物等增加风味的东西，而一般的酸奶只需发酵而成，不添加其他东西。酸奶营养看蛋白质含量，风味酸奶可能有添加剂或其他东西，牛奶的成分要低一些，蛋白质含量也低。花花牛风味酸牛奶是酸奶吗不...
- 15734
![蒙牛酸酸乳含糖吗]( "蒙牛酸酸乳含糖吗")
- 含糖，不仅含糖，而且含糖量还较高，酸酸乳是不是纯牛奶发酵，它只是一种含有乳品的饮料，含糖量较高，蛋白质含量较少，蒙牛牛奶营养价值比酸酸乳高，每100g牛奶中蛋白质含量约为3g，并且还含有大量钙质，因此长期饮用选择牛奶较好，若长期饮用酸酸乳可能会变胖！...
- 15281
![牛肉干酸酸的正常吗]( "牛肉干酸酸的正常吗")
- 不正常牛肉干发酸，说明不新鲜，已经变质了，是无法处理的，只能丢弃。食物在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。腐败变质的食物中，通常都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代...
- 20329
![全脂风味酸牛乳是酸牛奶吗]( "全脂风味酸牛乳是酸牛奶吗")
- 不是全脂风味酸乳是酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。酸乳需要用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵如果名字前加了“风味”二字，就可以添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬或谷物等了。...
- 9554
![喝纯牛奶好还是和蒙牛酸酸乳好]( "喝纯牛奶好还是和蒙牛酸酸乳好")
- 这两者当中，纯牛奶更好！蒙牛酸酸乳里面其实不是全部的牛奶，蛋白质含量远远小于纯牛奶，只能算是含乳饮料。并且，添加了很多香精和糖，孩子们可能觉得味道好，喜欢喝，但长期喝还是不如纯牛奶健康。酸奶是由牛奶发酵而来的，更利于人体的吸收，蛋白质含量不变，而且乳酸菌有助于维持肠道正常...
- 20804
柔美女性网
