![老鹅汤广告语]( "老鹅汤广告语")
- 老鹅汤广告：21、酃县白鹅，妙不可言。22、美味鲜香，天下贡享。23、昔日朝廷贡品，今朝百姓菜单。24、酃县秀所钟，白鹅远近闻。25、天赐酃县秀，地道白鹅香。26、酃县白鹅，美味几何。27、食尚新主张，酃县白鹅香。28、祥瑞福泽，酃县白鹅。29、千年皇家贡品，一品酃县白鹅。...
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![四川正宗老鹅汤的做法]( "四川正宗老鹅汤的做法")
- 主料：鹅肉(250克)猪肉(瘦)(250克)辅料：山药(30克)北沙参(15克)玉竹(15克)调料：盐(3克)味精(1克)料酒(5克)胡椒粉(1克)大葱(10克)姜(5克)鸡油(10克)做法步骤1、先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。2、将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。3、将山药、北沙参、玉竹分别去杂...
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![风干老鹅汤怎么做好吃]( "风干老鹅汤怎么做好吃")
- 步骤1：咸鹅半只切块，用温水清洗干净待用。步骤2：入适量姜片，适量的清水大火烧开用勺子撇去表面的浮沫。步骤3：加入适量料酒转小火煨1小时左右.步骤4：倒入洗净的大白菜大火烧开转小火烧至大白菜快烂时，加入事先温水泡好的粉丝。步骤5：两分钟就可以关火了，因为鹅本身是咸鹅所以不用...
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![炖老鹅汤放什么调料]( "炖老鹅汤放什么调料")
- 老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。制法：1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。没有2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去...
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![扬州老鹅汤正宗做法]( "扬州老鹅汤正宗做法")
- 1、准备材料：老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。2、将新鲜的老鹅，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。3、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。4、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。5...
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![炖老鹅汤放什么材料]( "炖老鹅汤放什么材料")
- 炖老鹅放的材料如下↓1、材料准备:鹅半只、当归10克、党参10克、冰糖3粒、白胡椒数粒、大葱1根、生姜数片、大枣3个、百合干适量、白莲子适量、水适量、盐适量。2、将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用。3、冷...
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![老鹅汤用什么配料炖汤才最好]( "老鹅汤用什么配料炖汤才最好")
- 主料：四分之一的老鹅肉辅料：当归5克、党参5克、大枣3个、胡椒10粒、百合和白莲适量、老冰糖3粒、大葱1根、生姜5片。--【开始制作】---1、准备所需材料：将鹅肉打整干净，清理掉一些不需要的部分，特别是肚内的油脂要清理干净。当归和党参炖汤非常补益，用清水浸泡10分钟，清洗干净。...
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![老鹅扛枪是什么菜]( "老鹅扛枪是什么菜")
- 老鹅扛枪是一道菜。这道菜可是精选安徽肉质细嫩的土鹅、原汤烹饪、汤美味浓、这道菜品中最厉害的地方就是抗枪。这个抗枪的意思就是对男人有着很好的滋补功效。里面加入了牛鞭一起炖煮、喝汤滋补杠杠的。吃肉也是鲜嫩弹牙，对女性也有很好的滋补的功效。鹅是食草禽，全身都是...
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![鹅肉烧汤的做法]( "鹅肉烧汤的做法")
- 原料：鹅肉250克，山楂30克，鸡内金10克，陈皮6克、做法：1.老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分2、炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时3、炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖...
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![咸盐汤能淹几回鹅蛋]( "咸盐汤能淹几回鹅蛋")
- 这种咸盐汤可以循环使用，腌鹅蛋后，咸盐汤可以再腌鸭蛋，鸡蛋都可以。盐本身有杀菌的功效，腌蛋时可以倒入一点白酒，能够更好的贮藏。...
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![草鹅和老鹅的区别]( "草鹅和老鹅的区别")
- 草鹅和普通鹅有什么区别1、食物不同：普通鹅经常成对或结群活动，食物几乎完全是植物，各种水生植物和藻类。而草鹅食性更杂，主要以一些昆虫，鱼类，五谷杂粮为食。2、分布范围不同：普通鹅广泛分布于全国各地。草鹅分布范围相对狭窄，在繁殖期的时候喜欢栖息在水域开阔、食物丰富的浅水...
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![大鹅头带包是老鹅吗]( "大鹅头带包是老鹅吗")
- 大鹅头上带包是老婆吗也不完全对，应该公鹅头上有包，母鹅头上是没有包的，公鹅头上的包，也的一年以后才有的，说是老鹅头上带包也有点对，但是母鹅头上是绝对没有包的，我家就养了两只大鹅，一只公鹅，一只母鹅，公鹅头上有包，母鹅头上是没有包的...
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![扬州老鹅怎么加热]( "扬州老鹅怎么加热")
- 扬州老鹅都是经过经加工材烧制好的。如果冷却了。天气冷了，需要加热一下。那么鹅是不可以加热的，会影响他的口感，而真正可以加入的是鹅的汤汁。把鹅的汤汁用微波炉转一下。在交到鹅的上面，这样吃既不影响俄的口感，而且也加热了鹅的温度，吃起来比较爽口。...
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![金汤鹅的做法大全]( "金汤鹅的做法大全")
- 金汤鹅的做法:食材：鹅1只、辣椒100g、盐5g、猪油25g、大葱5g、味精4g、冰糖3g、花椒10g、姜4g、酱油5g、蒜10g、桂皮适量、八角适量、山奈适量。1、首先把鹅宰杀好，去除它身上的羽毛和内脏2、锅里放水，把鹅切成块状，用开水焯一下3、锅里放一点油加冰糖，小火炒，炒到有点颜色就可...
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![鹅火锅汤底如何调配]( "鹅火锅汤底如何调配")
- 方法/步骤1/5选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块，漂净血水后放入高压锅中，掺入清水，加入老姜50克、大葱100克、料酒50克、醋10克，再放入用纱布包好的香料?草蔻5克、砂...
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![红烧老鹅做法]( "红烧老鹅做法")
- 红烧老鹅的家常菜：老鹅最好是买现杀的，有的地方黑心的店家用沥青去毛，真恶心，想想就倒味口。言归正传：1、准备材料：洗净一只，切成块，用开水氽一下，控干水份。花椒粒少许（10来粒就够了）、八角少许（不喜欢八角味道的可以不放），阿香婆牛肉酱(甜辣）、三和四美牛肉酱备用（后面这牌子的是扬州产...
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![老鹅几年就不下蛋]( "老鹅几年就不下蛋")
- 鹅下蛋能下3年。鹅下蛋3年后就会被慢慢淘汰，因为鹅下蛋的第2-3年为盛产期，之后的产蛋量就会开始下降。为了提高饲料的利用率，一定要适当淘汰、更新鹅。家鹅一般生长9个月左右就能达到性成熟，母鹅从孵化到开产日龄为160-180天左右，公鹅1.5-2岁、母鹅2岁就会开始交配。母鹅一般...
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![鹅蛋韭菜汤的做法]( "鹅蛋韭菜汤的做法")
- 原料：韭菜80克、鹅蛋1个、油适量、盐适量、虾皮粉少许。做法步骤：第1步、备好食材：韭菜，鹅蛋。第2步、韭菜洗净，切小段。第3步、热锅放油，下鹅蛋煎熟。第4步、煎得稍微香一点。第5步、加适量的水煮开。第6步、下韭菜煮一分钟。第7步、出锅前，调盐，虾皮粉拌匀即可。第8步、成品图...
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![鹅肉汤锅正宗做法]( "鹅肉汤锅正宗做法")
- 准备材料：老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克一、新鲜的老鹅，剁小块。二、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。三、泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。四、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。五...
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![腌老鹅的方法]( "腌老鹅的方法")
- 1、盐水鹅的做法：用料，花椒适量，鸡精适量，料酒适量，丁香适量，八角适量，桂皮适量，鹅肉适量，葱适量，香叶适量。2、鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。3、用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。4、腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐...
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![两年老鹅清炖做法]( "两年老鹅清炖做法")
- 主料：老鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许做法1、老鹅洗净，斩成小块。2、准备好葱姜、八角、花椒。3、莲藕去皮后洗净，切成块。4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。5、锅中加入油，爆香...
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![怎么炖老鹅好]( "怎么炖老鹅好")
- 步骤/方式1新鲜的老鹅，剁小块。步骤/方式2清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2，3回。步骤/方式3泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。步骤/方式4焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。步骤/方式5酸萝卜及汤料包准备。步骤/方式6酸萝卜洗净后切滚刀块，生...
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![海带鹅蛋汤做法]( "海带鹅蛋汤做法")
- 用料裙带菜少量鹅蛋1个牛奶或清水1.5倍裙带菜鹅蛋羹的做法步骤步骤1准备食材鹅蛋，裙带菜步骤2裙带菜泡发3分钟，非常方便步骤3鹅蛋磕入碗中打散步骤4加入1.5倍鹅蛋量的牛奶或者清水，搅拌均匀步骤5过筛更细腻步骤6加入裙带菜步骤7盖上保鲜膜牙签戳几个小孔，冷水上锅蒸20分钟左...
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![鹅汤放什么菜好吃]( "鹅汤放什么菜好吃")
- 鹅可以和胡萝卜，土豆，猴头菇、青菜一起炖，还可以和别的很多菜搭配，只要是土鹅，都能炖的特别好吃。下面介绍一下炖鹅的一种方法。原材料：鹅、火腿、新鲜的冬笋、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜调料：盐、黄酒步骤：1、把鹅杀死洗净，下开水中氽2-3分钟，用自来水把煮出来的血末冲洗干净。2、...
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![鹅肝怎么卤不老]( "鹅肝怎么卤不老")
- 1、将鹅肝洗净，放入锅中，加入清水4碗，大火烧开后，拂去浮沫，稍煮片刻，待鹅肝煮熟捞起，切片待用2、余下的汤中，加入配料，再加入姜片、蒜头大火烧开后，小火烧约1小时，待充分出味后加入味精即可3、将切片鹅肝放入烧好的卤水汤汁中，翻炒片刻熄火，浸泡至少半小时，即可食用。还是没有金南香做...
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