![不用牛奶和鸡蛋可以做沙琪玛吗]( "不用牛奶和鸡蛋可以做沙琪玛吗")
- 不可以，必须得用鸡蛋。第一步：需要准备所需要的食材：面粉400g、白糖60g、小苏打6g、鸡蛋6个、葡萄干、黑芝麻、牛奶、枸杞以及1勺的麦芽糖。食材准备好以后，找出一个干净又足够大的容器，加入小苏打和面粉，均匀混合以后打入鸡蛋液，继续均匀混合。第二步：如果面团发干，也不要加水，可...
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![沙琪玛粘不住是什么原因]( "沙琪玛粘不住是什么原因")
- 1、煮的糖浆没有达到制作沙琪玛的要求，做沙琪玛的关键步骤是熬糖浆，熬糖浆要注意控制火候和时间，熬过了糖浆就焦了，熬的时间不够，就会导致无法把沙琪玛粘住，一般熬煮的糖浆要做到“双丝”才好，所谓双丝，就是就是煮好的糖浆放入一个勺子，然后倒下去，观察倒出的糖浆往下流的状态，开始...
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![沙琪玛保质期多长时间]( "沙琪玛保质期多长时间")
- 沙琪玛保质期：沙琪玛主要成分就是面粉和糖，保质期不低于六个月，还是比较长的，即使过了保质期，也不会产生多少有害物质，所以大可不必担心。沙琪玛色泽随着鸡蛋液的减少量增大而逐渐变浅，主要原因在于鸡蛋蛋黄的减少。加上其在油炸过程中因鸡蛋蛋白的量减少，使得美拉德反应的程度逐...
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![自制沙琪玛不成块是什么原因]( "自制沙琪玛不成块是什么原因")
- 没有立即把它倒入之前涂好油的容器中，再趁着热度狠狠地用力把它压平、压实。只有这样冷却之后再来切，才可以保证沙琪玛的切口整齐而且还粘成块。此外，在熬煮糖浆的时候要用小火，并且要一边煮，一边搅拌，至到糖浆变得很黏稠，用筷子一挑可以拉出丝来就要马上把炸好的面条倒下去，不断...
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![沙琪玛500克配方]( "沙琪玛500克配方")
- 用料：中筋面粉奶粉、奶粉30克、酵母3克、蔓越莓干20克、鸡蛋3只、麦牙糖100克、细砂糖120克步骤1、我们将中筋面粉和奶粉混合，搅拌均匀了。2、然后就是将酵母放入鸡蛋里面，用手搅拌均匀了。3、搅拌均匀之后，就是将鸡蛋液倒入面粉里面。4、用刮板将面粉拌成粘手的面团，在室外静...
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![沙琪玛不成形怎么补救]( "沙琪玛不成形怎么补救")
- 再熬制一些糖浆淋到沙琪玛上，重新压制成型。糖浆要充分包裹每根面条，否则做的沙琪玛会容易散。沙琪玛在模具里的定型时间要足够，若是沙琪玛还没有完全冷却定型，切的时候就会散开。做好的沙琪玛要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和受潮等。...
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![沙琪玛冷加工是什么意思]( "沙琪玛冷加工是什么意思")
- 沙琪玛属于冷加工糕点。“在各种加热熟制工序后，在常温或低温条件下再进行二次加工的一类糕点。”这是GB/T12140-2007《糕点术语》里对冷加工糕点的定义。沙琪玛工艺前面不说，熟制工艺是油炸，油炸过后还会进行上糖浆、成型、切割的操作，这个过程就是它的冷加工步骤。所以，沙琪...
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![乐山最有名的沙琪玛]( "乐山最有名的沙琪玛")
- 乐山的话就是苏稽镇的沙琪玛最好了，米花糖花生糖那些也是苏稽的最好。苏稽牌沙琪玛500克是四川省乐山市光洪食品有限公司的产品，采用科技加工而成，运用传统工艺与现代化高科技相组合，利用进口设备，用优质糯米、花生、芝麻、油脂、面粉、鸡蛋、麦芽糖等原料，按国家标准生产出苏...
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![沙琪玛的正确发音]( "沙琪玛的正确发音")
- shāqímǎ“沙”的基本含义为非常细碎的石粒，如沙子引申含义为经过摇动把某东西里的杂物集中，以便清除。在日常使用中，“沙”也常做形容词，表示粗糙，如沙涩。“琪”，现代汉语规范二级字，普通话读音为qí，最早见于汉代隶书，在六书中属于形声字。“琪”的基本含义为美玉引申含义为...
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![沙琪玛创意广告词]( "沙琪玛创意广告词")
- 一块一块，全场一块，一块买不到吃亏，一块买不到上当.本次活动，联合多个厂家，机不可失，时不再来，沙琪玛，吃货必备，欢迎品尝！徐福记沙琪玛，唯松软与爱不能忘怀.沙琪玛，关味能量早餐。一天好开始。沙琪玛，早餐宵夜好点心。好吃的沙琪玛要用好的材料。...
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![小米沙琪玛的做法]( "小米沙琪玛的做法")
- 材料：小米面200克，小苏打1克，3个鸡蛋。制作方法：1：把小米面和小苏打放在一个盆中，鸡蛋磕入盆中，和成面团，醒面10分钟。10分钟后，拿出面团，幹成大名片，用刀切细丝备用。2：锅中放油，把细丝放入锅中炸。炸好捞出备用。3：找一个模具，铺上油纸，撒上坚果，倒上细丝压平。凉透后，倒成出，用刀切成方块...
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![自制沙琪玛冷却放冰箱还是常温]( "自制沙琪玛冷却放冰箱还是常温")
- 常温保存1、自制沙琪玛常温下不加干燥剂可以储存10-15天左右。2、自制沙琪玛的保存方法：饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等。4、有干燥剂的可以在装沙琪玛的物件里放入，可以延长保质时间。5、建议不要把沙琪玛放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存，但是冰箱里...
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![沙琪玛不粘怎么补救]( "沙琪玛不粘怎么补救")
- 可以再熬制一些糖浆淋到沙琪玛上，重新压制成型。糖浆要充分包裹每根面条，否则做的沙琪玛会容易散。沙琪玛在模具里的定型时间要足够，若是沙琪玛还没有完全冷却定型，切的时候就会散开。做好的沙琪玛要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和受潮等。...
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![减肥能不能吃沙琪玛]( "减肥能不能吃沙琪玛")
- 相信很多人都食用过沙琪玛，其种类有很多，很多的沙琪玛都是油炸的食品，含有的热量是比较高的，就不能食用过多，特别是想要减肥的人群。那么，减肥能不能吃沙琪玛呢？减肥能不能吃沙琪玛减肥的人群是不能吃沙琪玛的，由于沙琪玛含有的糖分以及热量也是比较高的。减肥的人群可以多喝水，多...
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![一块沙琪玛等于几碗饭]( "一块沙琪玛等于几碗饭")
- 一块沙琪玛等于半碗饭，沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，的音译。香港称之为“马仔”，是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色等等的。一块沙琪玛等...
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![沙琪玛切开不成形怎么回事]( "沙琪玛切开不成形怎么回事")
- 答案是第一，就是你熬的糖浆还没有达到做沙琪玛所需的程度。熬糖不仅仅是糖溶化就行了，起码要熬到“双丝”时才可以下炸坯。所谓双丝，就是你把熬的糖浆用乘入勺子，然后往下倒，观查按惯例倒出的糖浆，流下来的状况，开始像一般的水一样的流，慢慢地就会像一条线状的流，再过一会就会流成...
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![沙琪玛最好吃的是哪个国家]( "沙琪玛最好吃的是哪个国家")
- 中国的沙琪玛最好吃。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。近年来，通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品即是沙琪玛的变种...
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![沙琪玛在拼多多上架是什么类目]( "沙琪玛在拼多多上架是什么类目")
- 沙琪玛在拼多多上架是属于食品—饼干糕点类目。是一种满族特色甜味糕点。是将面条炸熟后，用糖拌匀再成小块食用，其热量很高。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，蜂蜜香味浓郁的特色。近年来，通过对食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居...
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![沙琪玛需要多久放凉]( "沙琪玛需要多久放凉")
- 15分钟压好以后，我们可以在沙琪玛的上面再撒一些核桃仁和芝麻。然后我们可以继续再用手按压一下，冷却大概15分钟左右，就是在下沙琪玛还有一些余温的时候，我们就可以切块了。冷却时间过长的话切下来的沙琪玛就不能结块了，就会变成那种小碎渣，所以一定要注意时间。切完以后摆盘，这...
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![沙琪玛和米花糖的区别]( "沙琪玛和米花糖的区别")
- 糖年饼里会有的，很甜，特别脆，长得像沙琪玛，一粒粒米粘成的圆柱形or长方体，一小袋一小袋独立装的，好像还和沙琪玛经常被同个牌子一起卖，不过我感觉它比沙琪玛好吃多了…小时候经常吃，现在也突然好想吃，但是想不起来它叫什么名字了。米花糖：和沙琪玛的造型好像很是相似，但是并不是沙琪...
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![沙琪玛夏天怎么保管]( "沙琪玛夏天怎么保管")
- 沙琪玛应该存放于干燥通风的地方，同时应该减少阳光的直射，以免沙琪玛的温度升高从而导致其中的微生物繁殖，可能会缩短沙琪玛的保存时间，如果室内温度过高则需要放入冰箱冷藏保存。...
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![沙琪玛糖稀怎样可以凝固]( "沙琪玛糖稀怎样可以凝固")
- 做沙琪玛熬糖浆的时候，一定要小火，用铲子随时搅动着点，有的粘稠，颜色发黄时，可以拉出丝了，就关火。干了是因为时间太长火太大了，一般到了糖水开始冒小泡泡的时候就是快要好了，用筷子提一下如果能拉起来就差不多了。...
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![水果奶盖沙琪玛做法]( "水果奶盖沙琪玛做法")
- 食材明细面粉500克鸡蛋6个黄油50克蜂水蜜2大勺水350克芝麻适量葡萄干适量干淀粉适量植物油适量砂糖350克 1、鸡蛋加面粉和成光滑的面团。2.盖上保鲜膜饧30分钟。 3、案板撒上干淀粉，将饧好的面团擀成大面片 4、用擀面杖卷起来。 5、再用刀划开。6.先切成...
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![沙琪玛满语意思]( "沙琪玛满语意思")
- 沙琪玛，又称萨其马、萨齐马、赛利马，其实都是满语的音译，沙琪玛到底是什么意思呢据考证，在满语里，“萨其”是“萨是非”、“马拉本壁”的缩音，是“切”的意思，因为“萨其马”属于一种“切糕”，再加上“码”的工序，即切成方块，然后码起来。此词最早见于清朝乾隆年间傅桓等编的《御制...
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![迎春糕和沙琪玛的区别]( "迎春糕和沙琪玛的区别")
- 迎春糕没有沙琪玛那般甜蜜粘牙，而且迎春糕看起来色泽乳黄，顶上点缀着青红丝或者葡萄干，让入口之后除了酥松还多了一番水果的香甜。萨其马颜色米黄色，口味疏松柔软，桂花树纯蜂蜜香气浓烈。迎春糕长得与超市里售卖的沙琪玛很相似，但味道口感却不尽相同，没有沙琪玛那般甜蜜粘牙。迎...
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