![海酱碗做法]( "海酱碗做法")
- 食材：豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g步骤：1)豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里，然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状。2)小火，冷油，下花椒慢炸，花椒出味后，用筛把它捞出来不用。然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制。3)此时再加入...
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![海鲜酱会甜吗]( "海鲜酱会甜吗")
- 会甜。海鲜酱中基本配料通常是豆酱、盐、淀粉和各种香料和甜味剂。海鲜酱是一种浓稠的、深色的中式酱汁，用于蘸酱或上釉或腌制食物。...
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![海天海鲜酱油什么酱油能代替]( "海天海鲜酱油什么酱油能代替")
- 蒸鱼酱油代替。蒸鱼酱油是一种常用于蒸鱼的酱油，即酱油。这是一种具有亚洲特色的烹饪调味品。大豆通常被用作制作酱油的主要原料。加入水和盐来制曲和发酵。在繁殖过程中，在各种微生物分泌的各种酶的作用下酿造的液体不同的颜色和纹理海鲜酱油的颜色与普通生酱油的颜色相似...
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![酱海鼻鳅做法]( "酱海鼻鳅做法")
- 1、主料：海鼻鳅1000克。调料：白砂糖50克、酱油100克、大葱100克、姜20克、辣椒粉50克、味精3克、大豆油100克。2、将活海鼻鳅放在大盆里养几天，待它把脏物吐掉后，再掏内脏，收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。3、吃的时候，将干海鼻鳅温水快速洗净，控干水。4、把收拾好的干海...
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![海鲜酱里有海鲜吗]( "海鲜酱里有海鲜吗")
- 海鲜酱油中没有海鲜成分，制作海鲜酱油的主要原料是水，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，白砂糖，谷氨酸钠，干贝，5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖。大部分海鲜酱油里压根没有海鲜，即使有，也只是一些干贝成分。酱油中真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二钠等食品添加剂。...
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![京酱肉丝海鲜酱做法]( "京酱肉丝海鲜酱做法")
- 主料：猪里脊肉三百克辅料：甜面酱十五克、大葱一根、料酒二十克、淀粉一小把、鸡蛋一个、蚝油五克、生抽五克、豆腐皮五张做法：步骤一、我选择的是里脊肉，一定不要心疼肉，肉皮、肥肉全部去掉，先顺着猪肉的纹理切成片，然后像切土豆丝似的叠起来，然后在切成丝，这样切除来的丝才比较好...
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![上海大酱是啥]( "上海大酱是啥")
- 大豆酱，又称黄酱、豆酱，我国北方地区称大酱。大豆酱的生产原料为大豆、面粉、食盐和水，经过制曲和发酵等过程而制成。优质大豆酱为红褐色而带有光泽，具有酱香及醋香。大豆酱是常用的烹调原料，适用于爆、炒、烧、拌等烹调方法。上海大酱是以黄豆主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工...
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![酱焖海兔干]( "酱焖海兔干")
- 1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，洗净后扒皮除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球。2、海兔切成合适大小的块状再洗干净，用开水焯一下。青椒洗净，切成合适大小。3、在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水调成合适的浓度。4、炒锅放油烧至油熟，炒酱至酱香浓郁，色稍深，...
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![海山酱是海鲜酱吗]( "海山酱是海鲜酱吗")
- 不是海山酱以米粉，酱油，糖为主料制作的菜品海山酱是一种调味品，主要原料有米粉，主要辅料/调料有酱油等。海鲜酱1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒.2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入...
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![海天xo酱做法]( "海天xo酱做法")
- 海天xo酱做法如下⒈干贝和海米分别洗净，用清水加一勺料酒，浸泡1个小时以上。将干贝沥干水分，干贝和火腿一起上锅蒸15分钟。蒸出来的汤汁留用。⒉蒸过的干贝稍凉至不烫手后用手指碾压撕成细碎，蒸过的火腿也切成细碎。（这两者要趁热操作，凉了就比较费力了）⒊蒜头洋葱都切成细丁。...
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![海鲜酱和xo酱一样吗]( "海鲜酱和xo酱一样吗")
- 一样。xo酱是一种海鲜酱，主要是用上等的火腿肉、精心挑选的瑶柱和虾米等通过多道工序熬制出来的，口味自然纯正鲜美，香气浓郁。又因在制作xo酱时会放入辣椒，所以味道鲜中带辣。xo酱是海鲜酱，XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。海...
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![什么是海鲜酱]( "什么是海鲜酱")
- 海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。海鲜酱能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。制造方法：原料：虾酱200克干辣椒节15克香葱末200克菜油200克净锅上火，注入菜油...
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![海鲜酱油和海天一品鲜酱油区别]( "海鲜酱油和海天一品鲜酱油区别")
- 区别是海鲜酱油是用相应的海产品浸泡，将其中的蛋白质氨基酸浸出后使得酱油蕴含了这些海鲜的鲜味。例如虾抽、鲍鱼抽都要用相应的海鲜浸泡一定的时间，让海鲜内的溶出物进入酱油。而海天一品鲜酱油只不过其中的氨基酸态氮含量最低为1．0g／100ml，最高达到1．3g／100ml超过了国家的标准...
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![黄豆酱和海鲜酱区别]( "黄豆酱和海鲜酱区别")
- 黄豆酱和海鲜酱的区别就在于两者的制作工艺，制作原料不同，而且他们的使用方式和主要的用途也不一样。黄豆酱的主要原料是优质大豆加上发酵以及粉碎制造而成的黄豆酱料。海鲜酱则是以各种海产品为原料加上辅料以及香香料，味精等调味料一起熬制的海鲜酱料。黄豆酱的作用一般是...
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![海鲜酱怎么调成甜酱]( "海鲜酱怎么调成甜酱")
- 第一步：碗中加入30克面粉，300毫升清水，三勺（大概40毫升）生抽，两勺（大概20毫升，两勺（大概25毫升）老抽上色，两勺（大概30毫升）蚝油，加入3勺（大概30克）白砂糖，因为老抽和蚝油是咸的，我们就不用加盐了，最后加入少许白胡椒粉增香搅拌均匀化开至没有颗粒的细腻状态...
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![李锦记海鲜酱和海鲜xo酱一样吗]( "李锦记海鲜酱和海鲜xo酱一样吗")
- 不一样xo酱是海鲜酱的一种，XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级，尤其适合烹制各类高档食材。首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。“XO酱”其意为世界顶级酱料的意思，它效仿...
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![海鲜酱怎么用]( "海鲜酱怎么用")
- 海鲜酱可以用来做海鲜风味酱拌面主料：面条300克、海鲜酱40克、虾50克、蛤蜊60克、鱿鱼须50克调料：橄榄油5克、秋葵2个、葱1根、姜3片、料酒10克做法步骤：1、备好食材：XO酱、面条、虾、蛤蜊、鱿鱼须、秋葵。先将蛤蜊放进盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙子2、面条放蒸锅里蒸4到5...
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![酱炖海杂鱼用什么酱]( "酱炖海杂鱼用什么酱")
- 蒜子30克，干葱头45克，植物油50克，清水400克，香叶2克，桂皮5克，八角3克，陈皮4克，柱候酱60克，黄豆酱200克，花生酱30克制作工艺：（1）首先将干葱头剁碎，蒜子剁碎，（2）锅中倒入清水，下入香料，大火烧开，转小火煮制十分钟。随后捞出香料，留下汤底装入碗中备用。（3）锅中烧干水汽，倒入油，倒入干葱蓉，蒜蓉煸炒出...
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![海虾酱与虾籽酱的区别]( "海虾酱与虾籽酱的区别")
- 海虾酱指的是成熟的海虾做成的酱，虾仔酱是指小虾做成的酱，虾籽酱是指虾在快产小虾的时候取其籽做的。一般来说海虾酱和虾仔酱口味没什么不同。海虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用海虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制...
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![海天酱油介绍]( "海天酱油介绍")
-     海天酱油是一种调味产品，该调味品可直接用于点蘸、凉拌、烹饪菜肴。海天拥有全国最大规模的天然玻璃晒池群，保证产品纯天然酿造的特色。海天“小小盐”酱油，质量等级为特级品质，氨基酸态氮含量大于等于1.0g/100Ml。属于酱油产品等级里边的最高等级。...
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![海胆焗酱配方]( "海胆焗酱配方")
- 原材料：海胆40克，熟鸡蛋黄1个，万字酱油3克，鳗鱼酱汁2克，墨西哥辣椒酱1克，橄榄油2滴，飞鱼蛋适量，青葱适量，橙汁20克首先我们做鳗鱼酱汁和墨西哥辣椒酱，之前我回答过鳗鱼酱汁的做法，现在再重新教大家一遍：1:大葱一根，胡萝卜两根切厚片，洋葱一个切厚片，500克鳗鱼骨，入烤箱烤制烧烤色备用2:日...
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![海胆酱怎么吃]( "海胆酱怎么吃")
- 海胆酱的吃法 1、海胆酱烤鱼现在烤箱已经成了家家户户必备的一种家用小电器，，它为人们制作烤鱼提供了很大的便利，不过想做出美味的烤鱼，只有烤箱还不行，还要有强调材料，海胆酱就是制作烤鱼的必备材料之一，人们把鱼处理好，用料酒生抽，等食材腌制以后还要涂抹适量的海胆酱，然后再...
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![海天黄豆酱怎么做炸酱]( "海天黄豆酱怎么做炸酱")
- 1、将海天黄豆酱，甜面酱和老干妈以3:1:1混合，喜欢辣的可以多一点老干妈2、热锅冷油，油稍微多一点，下肉末炒至出油，边缘金黄后，捞出肉末留底油3、热油，放葱姜末抄香后，倒入调好的酱汁翻炒，然后加一点水翻炒，切忌不要用大火，不然会烧焦变苦！这一步就是炸酱4、将肉末倒进酱中小火翻炒入...
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![什么是山海酱]( "什么是山海酱")
- 海山酱是台式酱料中很重要的基础酱料，利用海山酱可以调制出许多不同的酱料。可作为粽子，甜不辣，蛤蜊煎的蘸料。海山酱的介绍[原料/调料]在来米粉2大匙酱油3～4大匙糖2～3大匙水2又1/2杯盐适量甘草粉少许味噌1大匙蕃茄酱少许[制作流程]将所有材料放入锅中，一起调匀煮开放凉即可。...
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![海天一品酱油跟海鲜酱油哪个好]( "海天一品酱油跟海鲜酱油哪个好")
- 海天一品酱油跟海鲜酱油两个都挺好。海天一品鲜酱油和海天海鲜酱油都属于生抽类酱油，但突出点不一样。一品鲜酱油主要是突出鲜，和普通生抽在用法上相差不大，而海鲜酱油主要是用来蘸海鲜吃的酱油一品鲜和海鲜酱油配方不一样，用途也不一样，和菜的分类和做法也有所不同。在家庭中...
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