![鱼丸鱼翅怎么处理]( "鱼丸鱼翅怎么处理")
- 方法一、如果你实在没有办法去除鱼刺，你可以将鱼杀好洗干净后，用刀先将鱼的大刺去掉，然后用绞肉机反复多绞几遍，直接混合上面粉做鱼丸，这个是最简单的方法。方法二、我们将买回来的鱼杀好洗干净后，我们用刀片完鱼后，将鱼肉平放在砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在切菜板上。抹...
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![炖鲫鱼汤鱼翅带着好还是去掉好]( "炖鲫鱼汤鱼翅带着好还是去掉好")
- 炖鲫鱼汤留着鱼翅比去掉鱼翅好，因为鲫鱼的鱼翅比较大，而且鱼翅的皮含有一定的胶源蛋白，不去鱼翅直接炖出来的汤会比较浓一些的，不过鲫鱼不去鱼翅炖的话有个不太好的地方就是吃起来比较麻烦，感觉刺比较多，所以很多人怕刺会选择去掉。...
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![刘青云吃鱼翅捞饭叫什么名字]( "刘青云吃鱼翅捞饭叫什么名字")
- 刘青云吃鱼翅捞饭有两部电影1、新英雄本色新英雄本色，刘青云警局吃鱼翅鲍鱼捞饭，警察看到自己的饭不想吃了2、神探神探中刘青云吃鱼翅捞饭，连吃了好几碗，把自己吃吐了！...
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![斗鱼鱼翅有效期]( "斗鱼鱼翅有效期")
- 永久有效斗鱼鱼翅是网络游戏《幻神》里的一个道具，永久有效，但是贵族到期会被冻结，需要你随便开个贵族解冻。贵族鱼翅永久有效，贵族过期后未使用完的贵族鱼翅将会被冻结，续费贵族或重新开通任意等级贵族均可解冻贵族鱼翅呢~，主播给你舔的明明白白的，过了2天又得充值...
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![一只鲨鱼有多少鱼翅]( "一只鲨鱼有多少鱼翅")
- 一只鲨鱼通常有四个鱼翅。鱼翅是鲨鱼鱼鳍中的细丝软状骨，一般取自它的胸鳍、腹鳍和尾鳍，将其干燥后制作而成。由于鲨鱼是软骨鱼类，所以它的鱼鳍和常见的一些食用鱼不同，鳍骨类似粉丝，其中蛋白质的含量比较高，同时还有脂肪和其它的矿物质，但并不容易吸收。...
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![石锅鱼翅做法]( "石锅鱼翅做法")
- 材料主料：水发玉节鱼翅，400克姜汁，25克绍酒，100克精盐，5克湿淀粉，30克加特级去骨熟火腿踵，150克味精，5克熟猪油，100克生猪肥膘，100克葱段，10克熟鸡油，25克葱结，20克豌豆苗，10克清汤，400克做法1、将鱼翅在沸水锅中氽一下，盛大在大碗内，加入绍酒50克、葱结、清汤350克，盖上生猪肥膘，上蒸笼用旺...
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![新鲜鱼翅的家常做法]( "新鲜鱼翅的家常做法")
- 鱼翅羹材料：鱼翅(乾)4两，葱（切碎）2支，生姜4片，瘦肉4两螃蟹(罐头)一小罐，冬菇4朵，笋1支，鸡汤6杯，调味份量米酒3汤匙，食油2汤匙，粟粉11/2汤匙，水3汤匙，盐、酱油适量，香菜少许做法将鱼翅和酒、葱、姜加上放入劲速煲中用中火煮至唧唧声时改小火计时10分钟，熄火放气后取出鱼翅洗净将水倒掉备用...
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![斗鱼充了鱼翅怎么退款]( "斗鱼充了鱼翅怎么退款")
- 斗鱼充了鱼翅是无法退款的，登陆斗鱼，随便点进一个主播频道，左下角，任务旁边有个“酬勤”，点第三个高级酬勤下面的赠送，点确定，会提示鱼翅余额不足，点确定，就进入充值鱼翅页面。但是，斗鱼充了鱼翅无法退款。...
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![广东正宗红烧鱼翅做法]( "广东正宗红烧鱼翅做法")
- 红烧鱼翅的制作材料：主料：水发鱼翅1000克，水发蹄筋200克，水粉芡15克。盐10克，料酒10克，酱油5克，味精1.5克，大油125克，白汤300克。红烧鱼翅做法步骤：1、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。2、锅放旺火上，添入大油50克，油热，添入白汤，放入...
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![塘鲺是鮰鱼翅吗]( "塘鲺是鮰鱼翅吗")
- 塘鲺不是鮰鱼翅，它们属于两种不同的无鳞鱼。塘鲺头部扁平而坚硬，枕骨较宽，体延长型，前半部呈圆筒型，后半部侧扁，头宽扁，体表光滑无鳞，口稍下位上、下颌及犁骨上密生绒毛状牙齿，形成牙带背鳍很长，胸鳍短而圆，尾鳍呈圆扇形体棕黄色，腹部较浅。性喜成群，贪食，多在夜间活动和取食，白天则潜入...
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![佛跳墙里用什么鱼翅]( "佛跳墙里用什么鱼翅")
- 所谓鱼翅，就是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。因鲨鱼鳍中有细丝状软骨，犹如粉丝，是佛跳墙中必不可少的珍品之一。佛跳墙，又名满坛香、福寿全，闽菜中的名菜。其中的食材聚集了海参、鲍鱼、鱼翅、花胶、干贝、蹄筋、花菇等名贵食材，加入陈年花雕酒秘制而成。荤香可口、不油不...
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![鱼翅是保护动物吗]( "鱼翅是保护动物吗")
- 鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成，是有名的“美味佳肴”。是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼合称为中国四大“美味”我国没有有关的法律禁止吃鱼翅，但是一般认为鲨鱼是被保护动物，所以还是不要...
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![鳐鱼鱼翅怎么泡发]( "鳐鱼鱼翅怎么泡发")
- 用冷水浸泡2个小时做法1、鳐鱼翅切块码盐，姜丝，绍酒两大茶匙，腌2小时。2、起油锅，姜花椒放入油锅炒出香味。一、鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。二、手捏鱼翅觉得有点软时就可以取出，用小刀刮去表面发...
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![鱼翅和鱼胶哪个好]( "鱼翅和鱼胶哪个好")
- 个人觉得鱼胶好鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁、硒等，与燕窝、鱼翅齐名，素有“海洋人参”之称，是一种高蛋白、低脂肪食品。花胶以富有胶质而著名，既可以食用，制作成花胶排骨汤、鸡脚花胶汤、冬虫草花胶炖鸡等汤品，还可以入药，具有一定的药用价值。鱼胶更好一...
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![武林外传鱼翅火锅第几集]( "武林外传鱼翅火锅第几集")
- 《武林外传》第27集，鱼翅火锅。老邢来同福客栈宣布，邱员外家的公子邱小东获得了围棋比赛的第二名，为了庆祝这个棋坛盛事，邱员外决定请全镇吃鱼翅火锅。客人一听有鱼翅火锅吃，马上都跑走了，老邢邀请佟湘玉一起去吃鱼翅火锅，佟湘玉却嘴硬说吃鱼翅火锅容易痛风。...
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![鱼翅是什么味道的]( "鱼翅是什么味道的")
- 作为食材，鱼翅本身并没有什么味道，还略带腥味，吃起来口感有点像吃粉条。鱼翅汤的美味主要来自它的配料，用火腿、老鸡等真正的美味熬出来的。鱼翅被推崇的原因还与中国的养生文化有关，它被当成了上等的滋补品。中医认为鱼翅能“益气、补虚、开胃”，美食家则说“鱼翅有极为丰富的...
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![鱼翅海参煲鸽汤的做法]( "鱼翅海参煲鸽汤的做法")
- 用料：鸽子1只海参1-2只姜2片鲜春笋1根超简单的鸽子海参汤的做法步骤步骤1：space取泡发好的海参一只，清洗干净鸽子一只，鸽子用水焯水一下，有鲜笋的可以切片一起放（如果放笋就不放枣和枸杞）所有食材都一起放锅里，不加盐，原汁原味，等煲汤一个小时后快好时把海参加入，3-5分钟即可。...
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![鱼翅汤的做法]( "鱼翅汤的做法")
- 可以试试三鲜鱼翅汤材料：水发鱼翅250克，生鸡肉100克，水发海参100克，虾仁50克，清汤500克，熟火腿25克，葱10克，香菜梗25克，精盐2克，味精2克，酱油10克，香油10克。烹制方法1、将鱼翅用开水冲洗干净，去掉异味。将鸡肉、海参、虾仁均切成片。火腿、葱均切成丝。香菜切成段。2、净锅置火上，添水...
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![鱼翅最简单吃法]( "鱼翅最简单吃法")
- 做法：鱼翅煲汤食材：母鸡、筒骨或排骨、鱼翅、枣、干贝、姜片、黄芪、党参步骤：1、干鱼翅加入姜片倒入热水泡发直至水变凉再倒掉水。重新加入新姜片和水，水要没过鱼翅，上锅隔水蒸至鱼翅变软即可。鱼翅凉后带着姜水放入冰箱冷藏，一般15小时左右就能泡发完成。至于干贝直接姜片清...
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![鱼翅的分类及区别]( "鱼翅的分类及区别")
- 鱼翅的分类可分为群翅、天九翅、海虎翅、五羊翅等。区别是：品种不一样鱼翅中含有一种形状似粉丝的翅筋，吃起来爽口，常与其它较高营养的食物一起搭配做名菜，而且全世界只有中国人吃鱼翅。第一种叫排翅，是由五羊片、牙拣翅等泡发而得到的。排翅的翅针一般较粗大且骨膜肥厚，发好的...
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![鳐鱼翅干怎么烤]( "鳐鱼翅干怎么烤")
- 鳐鱼翅干烤法：1、鳐鱼翅干用凉水稍泡，捞起沥干，用纱布包好备用。2、捞解开纱布包好的鳐鱼翅干，炒锅烧热下油，放葱，姜炒出香味后，将煨鱼翅原汁沥入锅内，去掉葱姜，放鱼翅入锅调味，待入味捞起整齐地放在三丝上。锅内原汁用水豆粉勾成二流浓汁，加少许鸡油、味精，起锅浇于鳐鱼翅干上即成。...
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![木瓜鱼翅盅的做法大全]( "木瓜鱼翅盅的做法大全")
- 主料：鱼翅(干)50克辅料：木瓜100克，火腿50克，猪肉(瘦)30克调料：盐3克，味精1克，鸡精1克做法：1、木瓜洗净，开一大口，挖去果瓤2、火腿、瘦肉切丁，入沸水锅氽去血水备用3、把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中，加入盐、味精、鸡精拌匀，扣上瓜盖，入笼蒸熟至入味，取出即可木瓜蒸鱼翅的制作要诀：用...
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![佛跳墙的鱼翅用什么代替]( "佛跳墙的鱼翅用什么代替")
- 佛跳墙作为一道名菜，最大的特色就是鲜味，传统的佛跳墙会用到鲍鱼、海参等高档食材，但是这道素佛跳墙有了较大改进，使用一些具有鲜味的素菜类、口感类似肉的食材代替。他们用白萝卜切丝代替鱼翅，杏鲍菇代替鲍鱼，银耳代替花胶，用魔芋制成的魔芋糕代替海参。既在外形上做到类似，又在...
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![干鱼翅的泡发和做法]( "干鱼翅的泡发和做法")
- 干鱼翅泡发的小窍门1、将干鱼翅放进一个干净的容器里，加温水没过鱼翅。2、浸泡时，一定要勤换温水，最少也要换3次，以免因水臭导致鱼翅变质。3、煲煨前须用两片竹笆将鱼翅夹紧。这样做一是避免鱼翅煳锅，二是避免鱼翅变形、散烂。4、煲煨时应注意时间。笔者的经验是：老硬鱼翅一般...
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![吃鱼翅很滋补正确吗]( "吃鱼翅很滋补正确吗")
- 吃鱼翅很滋补说法是错误的，但是鱼翅可以补蛋白质。鱼翅的主要成分是蛋白，从含有蛋白质来说，鱼翅中的蛋白质质量比不过鸡蛋和肉类，它含有的是不完全蛋白而从不饱和脂肪来说，鱼翅和普通海鱼一样，并没有什么特殊的价值。不是，研究发现，一个鱼翅的营养价值甚至不如猪蹄，而且它的营养成...
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