![扣松肉的正宗做法]( "扣松肉的正宗做法")
- 扣松肉的原料：牛肉馅（羊肉馅）500克、土豆泥200克、油皮2张。扣松肉的辅料：大葱15克、鲜姜5克、山药50克、花椒粉、食盐、酱油、淀粉、面粉、花生油、香油。扣松肉的制作方法：一、将土豆洗净，放锅内蒸熟，剥去土豆皮后碾成土豆泥，把大葱切成葱花、鲜姜切成姜末，山药去皮洗净切滚刀块...
- 32134
![扣肉汁口诀]( "扣肉汁口诀")
- 腐乳汁扣肉做法材料：猪肉的五花肉、腐乳适量、食用油适量、老抽豉油适量、生抽酱油适量、冰糖适量、蚝油适量、红花掓适量、八角适量、香叶适量、食盐适量、淀粉适量、第一步、在市场买来的五花肉一定是要肥瘦相连的，还要带皮，把五花肉切成一大块一大块。起锅倒入冷水，把五花...
- 13279
![怎样做扣肉又松又嫩又好吃]( "怎样做扣肉又松又嫩又好吃")
- 步骤/方式1五花肉切成四方大块。锅内放水，放入五花肉，料酒，花椒大料，葱姜蒜，适量盐，小火炖三十分钟。（开锅后撇去浮沫）炖一会儿肉是把肉紧一下。步骤/方式2捞出，放凉。步骤/方式3切成薄片步骤/方式4肉片朝下摆入碗里，紧凑点，出来形状好看，不成形的碎肉码在上面。步骤/方式5上面放上葱...
- 24578
![松肉锤和松肉针哪个好]( "松肉锤和松肉针哪个好")
- 松肉针好，如果你的钱只能买一种那就买针，等再有钱再买锤！其实针处理完比较入味，但是吃的时候肉会碎，而且不好洗！锤子可以打碎肉筋，吃的时候不会碎，但是入味程度没有针好！这就看你追求什么了如果更追求牛肉原始味道的话，或者牛肉新鲜的话那就用锤，经过冷冻的话那就用针！多多入味希望这...
- 32157
![羽绒服扣子松了扣不稳]( "羽绒服扣子松了扣不稳")
- 1、可能是没有按好，没有按到位，这个时候就需要按的时候多使点劲，按到位就好了，就不会崩开了。2、可能是按扣有变形，确实不好按，这是时候可以在按扣上涂抹一些肥皂，增加润滑，再按的时候就好按了。3、可能是按扣有些错位，需要重新用针线缝一下，使按扣对正，再按上时就不容易崩开了。...
- 14331
![怎么做扣肉皮金黄蓬松]( "怎么做扣肉皮金黄蓬松")
- 用料：五花肉500克步骤1、五花肉洗净，入冷水，加葱、姜、料酒，煮到六七成熟，捞出2、表面刷少许老抽，这是为了上色好看，稍腌制片刻3、用厨房用纸把表面多余的老抽吸净，入不粘锅，油温五成热，将各面炸到变色变硬后捞出4、放入水中稍泡片刻，将炸硬的猪皮泡到稍软，容易切的程度就可以了5、用...
- 6345
![腌肉可以做扣肉吗]( "腌肉可以做扣肉吗")
- 不可以马上就要新年了，每家每户都陆陆续续开始做扣肉了，但是做扣肉必须要拿没有腌制过的肉才可以，做出来的味道才会香脆好吃，而且鲜嫩多汁，而腌过的肉，做出来的扣肉口味会很差，而且吃起来很柴，一点都不好吃，并且味道也不是原汁原味的，会把扣肉的香味盖掉所以做扣肉首选是要没有腌制...
- 12312
![萝卜干扣肉]( "萝卜干扣肉")
- 食材：带皮五花肉520克，萝卜干80克，大葱适量，姜片适量，八角3个，花椒10余粒，味极鲜酱油3勺，红烧酱油1勺，料酒2勺，白酒少许，甜面酱少许，白糖适量，盐适量，植物油适量。做法：1、备好食材，萝卜干我买的是袋装的。2、五花肉从中间切开，放入煮锅中，加适量清水、2片姜、少许白酒，开锅后改中火，煮20分钟...
- 24567
![蒸扣肉为什么要倒扣]( "蒸扣肉为什么要倒扣")
- 扣肉扣肉，之所以叫扣肉，就是要扣一下，才叫扣肉！如果不是扣过的肉，不叫扣肉了。扣肉之所以叫扣肉，各个地区制作方法各异，但是最后一定会有扣碗的程序，因此而得名扣肉。扣肉扣肉必须要有扣的程序，所以制作而成的扣肉做好后，倒扣盘中，扣肉上桌。...
- 15792
![炸扣肉教程]( "炸扣肉教程")
- 步骤/方式1将五花肉切成大块，清洗干净，放入锅中煮。煮至筷子能插进肉皮，是从肉皮的那一端能插进即可。步骤/方式2捞出用铁签插均匀肉皮。步骤/方式3然后抹一层盐，肉全身都抹一层盐即可。步骤/方式4锅中放入适量的油，先炸肉皮。步骤/方式5炸肉皮的这个时间因火候不同不固定，自己...
- 23616
![暗扣松了扣不住怎么办]( "暗扣松了扣不住怎么办")
- 暗扣松了大概率是暗扣已经老化了，这时，需要更换一个暗扣就足够了，特别是金属材质的暗扣更容易更换。还可以用棉签在暗扣中间滴几滴润滑油，并在油浸入暗扣时将其打开，但是不要使用有色的润滑油，否则衣服就报废了，如果没有润滑油还可以使用花生油。...
- 5019
![牛角扣大衣扣子太松]( "牛角扣大衣扣子太松")
- 如果你的牛角扣大衣扣子太松。可以将扣子的缝线用剪刀剪下来重新缝制。也可。将另一边穿扣子的绳子用针缝小一点。这样牛角扣穿进去就不会显得太松了。...
- 18799
![扣肉起源地]( "扣肉起源地")
- 梅菜扣肉是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一扣肉是一道用精选五花肉制成的中国家常菜肴，起源于中国广东省扣肉中的扣指当肉蒸熟或者煮熟后，倒盖于碗盘中的过程。菜扣肉是梅菜系列菜谱中最有名的，主要用料...
- 3795
![芽菜扣肉和梅菜扣肉的区别]( "芽菜扣肉和梅菜扣肉的区别")
- 1、原料不同：梅菜是以新鲜的梅菜为原料经腌制后，脱盐等工艺制成的产品。芽菜是将芥菜的嫩茎划成丝后腌制而成的。2、口感不同：梅菜作为一种传统的腌制品，爽口清甜，香气逼人。芽菜口感更加脆嫩，味道甜香，有咸、甜两种味道。3、用途不同：梅菜可以单独当一盘菜，也可以当做配料，最经典...
- 18295
![松紧扣怎么编]( "松紧扣怎么编")
- 松紧扣编制方法：伸缩扣一般是用来调节粗细的，做为轴的绳子(灰色)应该是有两根。将红绳放在中轴灰绳下。将右绳压入左绳的下方。左绳从中轴灰绳下穿过，系入右绳的圈中。拉紧，编好左边会出来一个小包。再将左绳置于右绳下方。右绳从中轴灰绳下穿过，系入左绳的圈中。拉紧，编好右边...
- 5419
![五花肉扣肉]( "五花肉扣肉")
- 1、挑选上好的五花肉，先将五花肉切成40X40的方块肉，再将带皮的一面开成二指宽皮条并泡上甜酒，起锅走油，将肉皮块炸成老红色捞起，并将皮面放碗底，上面放几点廋肉，再放入蒸笼大火蒸30分钟，再用大碗将盈肉的倒扣过来，让红红的猪皮在上面即可1、先把肉清洗一下，将肉的表皮用刀刮干净，用...
- 4737
![牛肉扣肉正宗做法]( "牛肉扣肉正宗做法")
- 原料more牛肉(250克)料酒30毫升生抽20毫升油25毫升老抽15毫升味精2克糖10克白酒50毫升花椒5克香叶3片八角3个1/将肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒，姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分，在肉皮上抹上老抽，晾干备用。2/锅内放油，七成热时，将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色，翻面继...
- 4423
![蜜汁扣肉]( "蜜汁扣肉")
- 1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。4、熬到...
- 6091
![羊扣肉配料]( "羊扣肉配料")
- 食材：羊肉、白菜配料：葱、姜、蒜、料酒、鸡精、生抽、酱油、香醋1、洗净的羊肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒。2、大火烧开后转小火煮15分钟，撇去浮沫。3、羊肉晾凉，切成薄厚均匀的羊肉片，把羊肉片整齐的摆入扣碗中。4、将白菜切成条，生姜切成片、大蒜切成片。5、起锅烧油，下入花椒...
- 28478
![芥腐肉和扣肉像吗]( "芥腐肉和扣肉像吗")
- 芥菜肉与扣肉很像，具体上说，芥菜肉属于传统开封扣碗的一种，从卖相上看，芥菜肉和梅菜扣肉极其相似，做法和口感似乎也差不多，但差别就在于芥菜和梅菜之间微妙的不同。芥菜是个圆疙瘩，腌成芥菜丝也是中原经典美食，吃起来略微有点辛辣感。肥绿的芥菜叶子用棉线穿了，挂绳子上晒蔫，然后一...
- 18752
![红烧肉和扣肉区别]( "红烧肉和扣肉区别")
- 红烧肉和扣肉有很大区别：1、两者的形状完全不一样，红烧肉是方块状，扣肉是片状。2、做法大不一样，红烧肉做法主要是炖煮的方法，扣肉是放在蒸锅里蒸的方法3、口感截然不同，红烧肉口感香甜，入口即化，扣肉口感咸香，并有配菜的味道。两种菜品各有千秋。红烧肉可以用五花肉或者猪头肉。...
- 3856
![扒肉和扣肉的区别]( "扒肉和扣肉的区别")
- 区别在于指向不同，概念不同，意思不同等，扒肉是指从家畜骨头，头蹄上面扒下的肉，比如手扒肉，扣肉是指一道菜品，比如梅菜扣肉等，二者有关系有区别...
- 18158
![蝴蝶扣卡扣松了怎么办]( "蝴蝶扣卡扣松了怎么办")
- 很多佩戴蝴蝶扣/折叠扣手表的朋友相信都遇到过一个问题，就是表扣越戴越松。很多朋友会选择去修表店，花几十块钱，让修表师傅调试。今天和大家分享一个实用小技巧，让你不花一分钱，自己在家里就能调整蝴蝶扣松紧!下面拿钢带扣子做例子，当然皮带蝴蝶扣/折叠扣也是同理。调整扣子松...
- 4100
![竹鼠扣肉]( "竹鼠扣肉")
- 你好，很高兴为你解答！竹鼠的蛋白质含量是鸡肉的2.4倍，是兔肉的2.9倍，都说竹鼠是高档的美容品，这可一点不含糊。除了清炖汤和黄焖，竹鼠扣肉和白切竹鼠也是当地必不可少的做法。1用稻草烧香上色后洗净切块，2把所有调料爆香红烧，3当肉烧至色泽红亮大火收汁即可。...
- 30491
![扣肉切法]( "扣肉切法")
- 1、扣肉凉了切。2、将猪肉煮好了稍微晾晾趁热放在保鲜袋里然后用合适的容器将肉用重物压住，争取把肉压的越平越好。猪肉压平以后稍微整理一下猪肉的表面，把高出来的部分削掉，在肉皮上刷几遍老抽上色，待老抽彻底干透以后包上保鲜膜将肉放入冰箱冷冻一小时。冷冻过后的肉比较好...
- 21093
柔美女性网
