![三肉合一的正宗做法]( "三肉合一的正宗做法")
- 食材清单回锅肉250g、苦瓜一根、青椒100g、楠竹笋100g、盐适量即可、味精、老抽、姜、蒜、白糖、花椒、辣椒酱烹饪步骤1、准备原材料，苦瓜煮熟油络两面黄，竹笋煮好清水洗净，青椒切好放少许油加盐先炒一下备用。2、肉先放眼老姜花椒煮熟后切片这样比生肉切片要好吃一些，然后放...
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![猪肉的三七肉是哪里]( "猪肉的三七肉是哪里")
- 三七肉是猪腹部的肉，这块肉是比较好的，而且脂肪含量比较低，适合用来做炒菜使用。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、...
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![猪三扒肉是什么肉]( "猪三扒肉是什么肉")
- 三扒指的是针扒，烩扒，尾龙扒，统统都是腿肉。针扒：也就是超市常常看见会切成小厚片包装的，上面标注的是米龙。肉质也是三扒中最嫰的，常常也会被冒充做牛排，但比起真正的菲力牛排来讲，它的肉质纹路还是有点粗的。米龙在分割的时候又分为大米龙和小米龙，都是屁股上的肉。针扒是大米龙...
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![卤肉还是五花肉好还是三成肉]( "卤肉还是五花肉好还是三成肉")
- 卤猪肉相比之下，还是用五花肉比较好，肥瘦相间口感会比较好。五花肉其实就是三线肉，也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉，也就是猪肋排上的肉，因此也叫肋条肉。由于猪的腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。...
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![三干炒肉是哪三干]( "三干炒肉是哪三干")
- 猪腰子，猪连蹄，猪五花肉 用料:猪腰子2个，猪连蹄2个，猪五花肉50克，料酒适量，秘制烧烤了适量，辣椒面适量做法:步骤1准备猪腰子、连体各两个，猪瘦一点五花肉一块。步骤2腰子剥去外面粘膜，去掉腰臊，和连体切成1厘米左右的条，五花肉切片备用。步骤3切好的连体和腰子用清水多冲洗几遍，...
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![蒸三角肉怎么做蒸三角肉怎么做]( "蒸三角肉怎么做蒸三角肉怎么做")
- 原材料，带皮猪五花肉（三角肉）1000克，梅菜105克髑味料*香菜段5克，盐3克，甜酒酿10克，酱油10克做法步骤*1、五花肉洗净，入锅煮熟后，抹上盐、酒酿和酱油，再入油锅中炸至肉皮呈金黄色。2•将炸好的肉入锅煮至回软后，捞出切三角块，装入碗中。3、梅菜洗净，剁碎，装在肉块上，上锅蒸熟，取出撒上香菜...
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![三菇烧肉片]( "三菇烧肉片")
- 材料蘑菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量做法1、蘑菇用洗净后切丝腐竹用清水浸软后切丝萝卜去皮洗净后切丝。2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。3、锅内放少量油，烧热后加入蘑菇、萝卜、腐竹翻炒。4、加入猪...
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![肉三鲜馅料]( "肉三鲜馅料")
- 用料：大料粉适量，猪肉馅肥瘦的500g，鸡蛋14-5个，虾仁（根据喜好多少可以自己控制）300-400g，韭菜一手把，料酒少许食用油需要炒鸡蛋以后还多出一些盐适量自己要尝姜末一手掌捧下生抽少许淀粉淹虾仁的20g鸡蛋1整个花椒粉适量鸡精10g香油根据喜好调味面粉包饺子防粘在板子上的肉三鲜馅...
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![猪肉上三角印是什么肉]( "猪肉上三角印是什么肉")
- 猪肉上盖有三角形的印章不常见，这种印章名字叫做高温章，这种印章张通常是表明，猪肉是用来炼制工业油的，建议不要使用。一定要购买椭圆形的印章的猪肉，这种印章通常会写着合格字样，那么有这种印章的猪肉通常是经过检疫合格的，可以放心食用。猪肉身上出现了三角形印章，代表的是一种...
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![羊肉三宝是哪三宝]( "羊肉三宝是哪三宝")
- 羊脑子，羊眼睛，羊腰子。在中国，人们通常认为，羊浑身都是宝，尤其是羊脑子，羊眼睛，羊腰子是大补，吃了这些对人的身体健康有好处，人们经常把羊身上的这三个部件称作羊三宝。...
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![桂圆肉三蒸三晒]( "桂圆肉三蒸三晒")
- 桂圆肉不蒸只用晒或烤，一个是带皮晒，一个是取肉晒。买回龙眼带杆焯水40秒左右，掌握时间不能让皮裂开，焯水后带杆在大太阳下暴晒，两天后龙眼自动从杆脱落，再晒几天即可晒干收藏，吃时再剥肉就是桂圆肉了。另一种是直接剥肉去核晒或烤。两种方法都必须有大太阳，不能淋雨，阴天只能烤，否...
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![三层肉做法]( "三层肉做法")
- 用料：五花肉1000g，料酒2勺，生抽4勺面粉适量做法步骤：步骤1五花肉去皮，切成5mm左右的片（想吃脆点的就切薄点，想要有嚼劲的就切厚点）步骤2将五花肉放入碗中依次加入料酒、生抽【因为生抽已经有咸味了，所以不需要另外加盐，太咸就尝不出五花肉的香味了，宁淡勿咸！！】充分按摩吸收汤汁后腌制...
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![炖肉三放三不放]( "炖肉三放三不放")
- 三不放：1、不放山楂有很多人在炖肉的时候，为了加快炖制的速度，就会往里加一些山楂进去，但其实这是不对的，猪肉本就属于酸性的食材，放了山楂进去的话，反倒会加重了肉的酸味，虽说鼻子是闻不出来，但吃起来的口感就会相差好多了，可能还会有点涩，所以炖猪肉别加山楂。2、不放花椒“猪不椒...
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![牛三扒肉是什么肉]( "牛三扒肉是什么肉")
- 三扒牛肉是，针扒，烩以及尾龙扒。牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。辨别方法一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次...
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![烧牛肉三放三不放]( "烧牛肉三放三不放")
- 【三放】一放水里浸泡牛肉在炖之前，一定要先放在凉水里浸泡最少半小时。要把肉中的血污，脏东西都泡出来，就相当于给牛肉洗澡一样。浸泡完半小时后，还要用清水冲洗几遍，这时候牛肉颜色会变得稍微发白，就算干净了。二放山楂炖牛肉时，可以放上点新鲜的山楂。山楂能够消除牛肉中脂肪...
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![元宝肉和三叉肉哪个好]( "元宝肉和三叉肉哪个好")
- 元宝肉好元宝肉是大腿内侧的部位，它的肉质比较鲜嫩，肥瘦相间，主要是呈凹形分布，元宝肉的肉质纤维比较紧实，肉的外层有三层肉筋，吃起来的口感也是比较好的。元宝肉里面富含多种对人体有益的营养物质。都好。来自内蒙古乌珠穆沁的羔羊肉，特殊冷链运输到店内，不冰不冻，厨师当着你的面...
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![炒牛肉三放三不放]( "炒牛肉三放三不放")
- 炒牛肉最关键的是要把握住三不放，第一不放花椒，花椒会破坏牛肉本来的味道，第二不放茴香，茴香做大肉放的比较多，第三不放大葱。炒牛肉可以先放到清水泡一泡，可以放点山楂增香，放些料酒，这样炒的牛肉嫩滑。不要放冷水炖牛肉，牛肉不要放花椒，不要过早放盐。这就是牛肉三放三不放。炒牛...
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![三叉肉是什么肉]( "三叉肉是什么肉")
- 三线肉就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种，形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线，因此，俗称“三线肉”。五花肉其实就是三线肉，也叫三馅肉、三层肉、梅肉、方肉、五花三层。五花肉是猪腹部与肋条连在一起的肉，也就是猪肋排上的肉，因此也叫肋条肉。由于猪...
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![三鲜肉是五花肉吗]( "三鲜肉是五花肉吗")
- 三鲜肉不是五花肉！我们通常说的“五花肉”，这个部位的肉就包括“三鲜肉”也就是说，“三鲜肉”指的是“五花肉”的更具体的部位的一段肉。具体来讲，三鲜肉就是肥肉和底部的瘦肉中间有一道长长的瘦肉线隔着的那种，形成肥肉线、瘦肉线和瘦肉线三道明显的线因此，俗称“三鲜肉”...
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![五花肉三层肉区别]( "五花肉三层肉区别")
- 五花肉和三层肉没有区别，五花肉和三层肉其实是一样的，只是两个不同的名字而已，三层肉约营养价值：1：三层肉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量一营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要的影响，2、三层肉富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必要的脂肪酸，促进这...
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![三全水饺肉是好肉吗]( "三全水饺肉是好肉吗")
- 三全水饺用的是好肉，三全系列食品有花生馅汤圆、黑芝麻馅汤圆，水饺系列：有韭菜馅、香菇馅、白菜馅等系列水饺在包装上有500kg一袋的包装，有1000kg一袋的包装，还有400kg袋的包装，适合各喜好的人群选择。三全产品是本着为广大人群服务的宗旨，在产品价格上是综合价格，适应大多数消费...
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![三禁肉指哪三种肉]( "三禁肉指哪三种肉")
-    三禁肉指三种肉也称为三净肉。即“眼不见为净，耳不闻为净，不为我伤为净”这就是三净，在食物上称为三净肉，除此之外呢他们都可以吃的。...
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![红烧羊肉三放三不放]( "红烧羊肉三放三不放")
- “3不放”1、八角不放在厨师里流传一句话，叫“猪不椒，羊不料”，就是炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料，大料指的就是八角。八角作为四大君料之一，有很浓烈的香味，通常用来制作浓香型的卤水，如果炖羊肉放八角，就会盖住羊肉自身的鲜香味，吃起来就没有羊肉味了。同时，八角也含有一些天然色...
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![三斤肉炸酥肉要多少粉]( "三斤肉炸酥肉要多少粉")
- 3斤肉炸酥肉需要200克粉和蛋。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢蒸，蒸透备用。同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序...
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![卤牛肉三放三不放]( "卤牛肉三放三不放")
- 三放1、炖牛肉前要放清水侵泡2、炖牛肉时要放山楂3、炖牛肉时要放啤酒三不放1、不能放花椒2、不能放冷水炖3、不能过早放盐第一放——牛肉放水冷水里浸泡牛肉里的血水非常多，一眼就看到了，如果只用水简单冲几下就焯水，这样做会让血水封在牛肉内部，等长时间炖煮的时候血水又会...
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