![活虾炒椒粉怎么做]( "活虾炒椒粉怎么做")
- 主料大虾13只，料酒20g，糖3g，盐3g，白胡椒粉适量辅料青椒2个，红椒2个，姜3片，蒜3瓣，味好美椒盐粉3g，香葱碎适量做法步骤1、大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。2、青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。3、倒掉腌虾的水，用厨房纸吸...
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![青椒炒肉为什么青椒炒不熟]( "青椒炒肉为什么青椒炒不熟")
- 很多人在炒青椒的时候总觉得没有炒熟，很有可能就是因为青椒块切的太大了，在炒青椒的时候可以将青椒切细一点，细丝青椒更容易炒熟，用大火快速翻炒几下就可以出锅，颜色漂亮，口感清脆。...
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![炒菜放花椒和花椒粉的区别]( "炒菜放花椒和花椒粉的区别")
- 花椒和花椒粉没什么区别，炒菜里放的花椒是颗粒，以便在吃的时候好捡出来，因为炒菜里是要花椒的麻味提味，特别是炒有麻辣味道重的菜就要放花椒，而花椒粉是用花椒稍微炕一下，用机器打成粉，花椒粉用在冷菜、吃面、水煮肉片等，这种做法比颗粒更入味些。炒菜放花椒和花椒粉的区别炒菜不...
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![炒菜放十三香好还是花椒粉]( "炒菜放十三香好还是花椒粉")
- 那要看个人口味，相对于四川贵州云南他们比较喜欢放花椒粉，南方这里放十三香的可能比较多一点，但是也不是每个人都喜欢，主要是看个人饮食习惯，反正现在不管是南方也好，北方也好人人都有自己的习惯，比如我们浙江宁波这里炒菜还是比较清淡为主...
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![炒韭菜可以放胡椒粉吗]( "炒韭菜可以放胡椒粉吗")
- 炒韭菜或者素馅还是韭菜肉馅都不能放胡椒粉哦。胡椒粉含有浓郁的辛辣芳香，如果炒菜或者包饺子，这种气味会遮掩韭菜的味道！有点喧宾夺主的意思，所以，胡椒粉不能放！可以！韭菜自己在家总是做不出那个味道，原因是大厨在炒韭菜的时候放了一些胡椒粉。胡椒粉的椒香和韭菜的辛香会混合出...
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![炒鳝片放线椒炒还是放杭椒炒好]( "炒鳝片放线椒炒还是放杭椒炒好")
- 放杭椒好主料鳝鱼适量辅料洋葱适量，杭椒适量，姜适量，蒜适量配料盐适量，料酒适量，老抽适量1、鳝鱼去骨切段，洋葱青椒切小块。2、姜、蒜切片。3、把洋葱和青椒炒出香味，盛出备用。4、起油锅，鳝鱼炒至变色。5、加姜蒜片、料酒、老抽，盐炒匀。6、加炒好的青椒洋葱。7、大火翻炒至熟软...
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![面粉炒辣椒做法大全]( "面粉炒辣椒做法大全")
- 用料：青椒，，适量鸡蛋，根据辣椒用量添加 2-3个鸡精 3勺盐 适量面粉， 适量水，可加可不加 油 适量。第一步:辣椒洗净切丁，切丁的辣椒放一个小盆里，放入3颗鸡蛋，放入盐.鸡精.油调味，拌开，少量多次的加入面粉，搅拌至没有干面粉，每个辣椒都裹上面糊第二步：起锅烧油，油...
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![辣椒粉怎么炒才红]( "辣椒粉怎么炒才红")
- 辣椒粉的做法最简单了，就是辣就完了，我知道如何炒辣椒粉，要提前准备好多好多的辣椒，小米椒，朝天椒，小米辣等等都可以，切碎之后备用，锅里倒入一些油，热了之后把辣椒放进去让它的香味释放出来，最后放入粉条，焖的差不多之后就可以了。...
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![白胡椒粉炒肉的做法]( "白胡椒粉炒肉的做法")
- 食材：猪后臀尖肉200克、洋葱半个、美人椒1个、杭椒1个、生抽一勺、料酒一勺、老抽少许、淀粉少许、盐3克、鸡精少许、白胡椒粉10克做法：1、猪后臀尖肉切薄片，加生抽、料酒、少许老抽（调色）、淀粉腌制十几分钟2、洋葱、美人椒、杭椒切丝，葱姜切片3、锅中油热后，放入葱姜炒香，放入...
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![辣椒粉炒红萝卜怎样炒]( "辣椒粉炒红萝卜怎样炒")
- 食材胡萝卜（1个）辣椒（1g）肉（50g）油（1勺）盐（2g）花椒面（1g）味精（1g）酱油（半勺）步骤1、胡萝卜去皮洗好，辣椒洗好去籽步骤2、胡萝卜切成片步骤3、辣椒掰成与胡萝卜大小差不多的块步骤4、肉切成片，锅里放油，油热后，下肉片煸炒步骤5、肉片变色后，放花椒面，盐，酱油炒匀步骤6、放入胡萝卜片煸炒，把胡萝卜...
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![一般炒什么菜加胡椒粉]( "一般炒什么菜加胡椒粉")
- 胡椒是去除膻味的热性的一种调味料，我们北方人一般做牛羊肉时都少不了胡椒粉。当然做各种汤时也加胡椒粉，可以使汤味有点辣辣的美味，总的来说它是重口味的一种调味料，炒土豆丝时放点也不错！下列菜品:青瓜炒牛肉、土豆焖鸡、红烧鸭、香菇炒肉等。胡椒粉是常见的调味料之一，有提...
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![椒盐炒面粉的做法]( "椒盐炒面粉的做法")
- 原料：面粉200克。调料：水110克、盐2克、葱油、椒盐、芝麻。做法：1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。2、将B材料中的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。4、将发好...
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![青椒炒蛋炒辣椒要放油吗]( "青椒炒蛋炒辣椒要放油吗")
- 青椒炒蛋是一道比较传统的家常菜，首先呢，青椒有两种，一种辣的是尖椒，不辣的就是青椒，青椒炒蛋呢也有两种做法，下面给大家介绍一下，第一种是把青椒切成块或者丝，把6个母鸡蛋打入碗中，锅中放油倒入鸡蛋炒熟倒入盘中，接着锅中放少许油倒入青椒煸炒，依次放盐，味精调味，最后放入鸡蛋翻匀即...
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![炒肉放胡椒粉还是花椒粉]( "炒肉放胡椒粉还是花椒粉")
- 胡椒粉、花椒粉都可以用来炒菜，我们在烹饪海鲜或者是制作海鲜汤的时候一般都使用胡椒粉，因为它可以去腥、提味、增鲜。而花椒粉则常被用来烹饪牛肉、羊肉、猪肉，同时因为它的味道麻辣，制作川菜的时候也常用到它。   用胡椒粉还是花椒粉炒菜花椒粉和胡椒粉都可以...
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![花椒炒后磨粉和不炒区别]( "花椒炒后磨粉和不炒区别")
- 一、花椒磨粉炒和不炒的区别1、炒过的花椒碾磨出来的粉比不炒更麻更香。花椒在加热的过程中，会将花椒蕴含的麻香味全部激发出来，将花椒的麻香味最大化的发挥出来，让麻香味更加浓郁，制作菜品时也更易入味。2、青花椒磨粉前最好炒一下，才能更好的诠释它本来的麻香风味。如果不炒...
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![尖椒炒粉皮的做法]( "尖椒炒粉皮的做法")
- 食材：粉皮（500克），尖椒（四个），蒜（三四个），葱（一小段），食用油（适量），盐（适量），十三香（十三香），醋（少许），生抽（一勺），耗油（一勺），鸡精（适量）做法：步骤1、首先将粉皮洗净掰好待用，尖椒洗净切好待用，葱蒜洗净切好待用。步骤2、然后将炒锅烧热并倒入适量的油，待油热后放入葱蒜小火炒香。步骤3、接着倒入粉皮大火快速...
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![豆豉炒辣椒粉的做法]( "豆豉炒辣椒粉的做法")
- 用料豆豉一袋，辣椒粉五十克，花椒粉适量，芝麻油适量，芝麻适量，虾二十二只，姜少许，蒜三个，鸡精少许，香菇八个，花生适量做法1/8香菇泡发，虾去头去沙线去壳，然后锅里加水，加料酒，加盐煮熟。2/8煮熟的虾剁碎，香菇剁碎，豆豉剁碎，姜蒜剁碎。3/8锅里不要油把花生炒到快要熟的时候倒进芝麻一起炒熟，...
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![黑椒鸡扒炒意粉做法]( "黑椒鸡扒炒意粉做法")
- 用料鸡柳150克青椒丝50克洋葱丝50克意粉200克春笋丝30克生抽，鸡精，黑胡椒适量黑椒鸡柳炒意粉的做法步骤1配菜切丝，青椒洋葱春笋比丝洗净备用步骤2煮意粉，大约八分钟左右，因为还要炒所以稍微欠一些比较好，捞出来一定要沥干水步骤3锅中下油先炒鸡丝，快熟时倒入配菜翻炒一下随后把...
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![炒肉可以放胡椒粉吗]( "炒肉可以放胡椒粉吗")
- 炒肉可以放胡椒粉炒肉放胡椒粉可以去腥提味。在炒肉的时候加入一些胡椒粉可以起到很好的去腥提香作用，帮助菜肴提味，可以使得菜肴更加的开胃下饭，让我们更加有食欲。尤其是在制作肉类食物的时候，加入一些胡椒粉可以使得肉更加的入味。...
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![醉椒炒蛋怎么炒]( "醉椒炒蛋怎么炒")
- 用料鸡蛋2个青椒2个食用油适量盐适量葱少许做法1准备食材，鸡蛋，青椒2鸡蛋打散，青椒切块备用。3起油锅，倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋结块盛出备用。4在起油锅放入葱花煸香一下5倒入青椒，略微翻炒至变色，加入适量的盐调味。6倒入鸡蛋翻炒均匀便可以盛出了。...
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![炒青菜时放的胡椒粉是什么]( "炒青菜时放的胡椒粉是什么")
- 炒青菜时加入的胡椒粉是白胡椒粉，可以增加菜品的鲜香味，使之更加美味可口，且白胡椒粉颜色浅淡，不会影响青菜的色泽。炒青菜时最好不要放黑胡椒粉，以免影响菜品的美观程度，使之有黑点。青菜装盘时，还可加入少许白芝麻，能使菜品味道更佳。...
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![炒米饭为啥加胡椒粉]( "炒米饭为啥加胡椒粉")
- 炒米饭里面加一些胡椒粉可以增加米饭的口味，胡椒粉是辛辣味调料，有去腥的作用，因为它也有浓郁的香味，也可以給饭菜增香提味的作用，胡椒粉是从西方引进的调味料，西式菜点里面用胡椒粉比较多。在制作米、面类食品时适当放一些胡椒粉，确实可以提高食品的口味，在制作饺子时也可以放一...
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![辣椒炒面可以用淀粉代替吗]( "辣椒炒面可以用淀粉代替吗")
- 辣椒炒面是不可以用淀粉代替的，因为炒的主体是辣椒和面条，如果换成辣椒炒淀粉的话，那岂不是淀粉会糊在辣椒表面上，这样出来的就不是辣椒炒面了，而是辣椒炒粉，只能把淀粉再次制作成面条，以后再吵一会才可以，毕竟面粉和淀粉都差不多，也是可以做面条的...
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![破壁机磨粉胡椒要先炒熟吗]( "破壁机磨粉胡椒要先炒熟吗")
- 不需要炒熟的，磨成粉胡椒粉末比较细腻，使用的时候直接放入锅中自然就熟透啦。炒熟的胡椒粉很容易变得粘稠，不干净的。...
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![黑椒粉是黑胡椒粉吗]( "黑椒粉是黑胡椒粉吗")
- 黑椒就是黑胡椒，是胡椒的一种，同样的胡椒果子如果将皮去掉进行烘焙就会得到白胡椒，如果不去皮直接烘焙就会得到黑胡椒。黑胡椒的气味比白胡椒浓郁醇厚，经常用作肉类烹饪调料，白胡椒则比较适合作为汤类烹饪的调料。通常，黑胡椒都是磨成粉末状来食用，除了炖肉会使用颗粒状黑胡椒，其...
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