![炒圆蒜怎么做好吃]( "炒圆蒜怎么做好吃")
- 材料:南瓜藤700克，胡萝卜1小块，色拉油适量，食盐适量，白糖少许，圆蒜3粒，白酒少许做法:1、逐条瓜远(南瓜藤)撕去外皮2、撕去外皮后折成小段3、胡萝卜削皮、切丝，圆蒜用菜刀拍扁、去衣，瓜远清洗干净后沥干水分4、热油锅，放进圆蒜头爆香5、蒜头爆出香味后，倒入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜丝变...
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![蒜黄炒蒜苔家常做法]( "蒜黄炒蒜苔家常做法")
- 【需要食材】：蒜苔，猪肉，食盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，食用油，葱花，老抽，鸡精。【方法及步骤】1、首先我们要把买回来的蒜苔，把它的尾部部分给掐掉，尾部部分是不能食用的，这里的口感会特别差。我们这里的蒜苔，也被称之为蒜苗，是由大蒜内部抽出来的硬芯，吃了这么多年的蒜苔，我也是刚刚知道。...
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![蒜蓉蒸还是炒]( "蒜蓉蒸还是炒")
- 一般情况下，所有的菜色配蒜蓉。总是用蒸的方法配合的是贝类海鲜，其中我们听过，蒜蓉蒸龙虾蒜蓉蒸蛏子蒜蓉蒸扇贝等等，而炒的蒜蓉往是作为最后的浇头来做的。我们会撒一把生蒜末然后把油锅里的油烧热一下泼到蒜蓉上面这种就算是炒蒜蓉。根据自己不同的需要来选择合适的炒蒜蓉还...
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![蒜苔炒肉王刚]( "蒜苔炒肉王刚")
- 材料：蒜苔200克、瘦肉适量、酱油适量、绵白糖适量、盐适量、鸡精适量做法：1、蒜苔切段、瘦肉切丝备用2、锅中加适量油，加少量盐倒入蒜苔快速翻炒几下，待蒜苔颜色变绿，盛出备用。3、锅中倒油，加适量白糖倒入肉丝翻炒。4、肉丝颜色变白，加适量酱油，翻炒均匀，倒入蒜苔翻炒，加适量鸡精，...
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![大蒜炒肉是先炒大蒜还是先炒肉]( "大蒜炒肉是先炒大蒜还是先炒肉")
- 大蒜炒肉是先炒肉片的后炒大蒜，比如先把大蒜切成片，然后再把五花肉切成片，首先把五花肉用淀粉酱油生姜，用手抓均韵，淹上几分钟，再给炒瓢到些油先把肉片炒成微黄，再倒入盘子里，炒瓢刷净，再到一点点油，再炒大蒜爆香到入肉片，这样就好吃。...
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![蒜苗炒里脊]( "蒜苗炒里脊")
- 猪里脊肉100克蒜苗300克辅料干红辣椒3颗配料料酒1茶匙（5ml）老抽1/2茶匙（3ml）淀粉1茶匙（5克）清水2汤匙（30ml）甜面酱1汤匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）1、里脊肉先横着纹理切成片，再改刀切成丝。2、切好的里脊肉放入碗中倒入料酒，老抽和淀粉搅拌均匀后，腌制一会3、将蒜薹的头摘去，整根洗净后，用刀...
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![蒜苔炒粉条]( "蒜苔炒粉条")
- 主料蒜薹70克，粉丝60克，洋葱一个辅料酱油适量，盐适量，味精适量1、食材：蒜薹（已清洗切段）、粉丝（已泡软），洋葱切丝2、将蒜薹下入清水锅中焯开1分钟后，捞出。3、烧锅倒油烧热，下入焯好的蒜薹和泡好的粉丝翻炒翻炒。4、然后，加适量的酱油。放入洋葱5、加适量的盐。6、加适量的味精。7、调...
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![蒜苔炒肉的做法蒜苔炒肉怎么做]( "蒜苔炒肉的做法蒜苔炒肉怎么做")
- 1、原料：蒜苔、肉末、朝天椒、姜末、盐、酱油、鸡精。2、起锅烧油，炒肉馅，炒至水分基本全干。3、放姜末翻炒均匀。4、放酱油翻炒均匀。5、然后放切好的蒜苔，翻炒均匀，加盐。6、翻炒片刻，放一小碗水，大概就没过菜三分一的位置吧。7、水基本干了，放一点朝天椒末，鸡精，翻炒均匀，出锅。...
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![蒜香炒还是不炒好]( "蒜香炒还是不炒好")
- 当然要炒，炒了会更香。材料：大蒜适量，油适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量做法1:把大蒜外皮去掉，清洗干净沥干水分凉干2:把大蒜剁碎，要剁碎一点3:热锅放油，油要放多一次，油温不要太高，大概80度左右放蒜蓉炒出香味，要中小火慢熬，防止糊底4:熬到10分钟左右放调味，放适量盐，生抽，蚝油炒均匀，再小...
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![蒜薹炒千张]( "蒜薹炒千张")
- 我个人认为，要想炒好蒜苔炒千张，首先必须将千张卤好（生抽，耗油，美丽鲜，十三香，老抽），2、锅中下入蒜苔小火慢炒，加入少许盐，老抽，炒出香味，放入卤好的千张翻炒均匀，快出锅时加入鸡精（做任何菜鸡精味精在快出锅时放效果更佳）在放少许香油即可！...
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![炒蒜苗怎么做]( "炒蒜苗怎么做")
- 1、蒜苗洗净后切段备用。2、胡萝卜去皮、洗净、切丝备用。3、葱姜切丝备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5、下入胡萝卜、蒜苗炒匀后烹料酒、酱油。6、加盐、鸡粉、糖调味后少量加水。7、翻炒至蒜苗断生后出锅即成。烹饪步骤1葱切葱花，姜切成小片，红椒切条，蒜苗切斜刀，...
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![炒蒜苔全过程]( "炒蒜苔全过程")
- 食材：蒜苔一把，虾100克，食盐，鸡精，食用油各适量具体做法：1、买回来的新鲜放在盆中，用手将虾头扯掉，用牙签将里面的虾肠子挑出来。虾头用清水洗净，备用。2、准备好的蒜苔头尾部分，较老的部位去掉，然后将它们放入食盐水中浸泡，冲洗干净其表面，沥干水分，用刀切成小段，切好后放在盆中备用3、...
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![鲍鱼炒蒜蓉怎么炒]( "鲍鱼炒蒜蓉怎么炒")
- 1、主料：圆椒2个、红辣酱3克、黄金鲍鱼1个。2、辅料：姜3克、花生油5克、食盐1克、鸡精0.5克。3、黄金鲍鱼化冻。4、洗净改刀。5、切粗丝。6、冷水下锅焯水。7、水开即可。8、冷水冲去浮末。9、青椒洗净。10、青椒切丝。11、姜切丝。12、红椒切丝。13、热锅冷油，放姜丝煸香。...
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![蒜苗炒五花肉]( "蒜苗炒五花肉")
- 主料五花肉200克蒜苗150克辅料酱油3克豆瓣酱1勺子干辣椒3克白糖1勺子步骤1五花肉三块放水里步骤2加一些料酒然后煮十分钟步骤3煮过的肉块步骤4然后切成片步骤5蒜苗清洗干净切段步骤6步骤7然后锅里倒入油，加入肉片翻炒步骤8煎到金黄然后装盘步骤9锅里留点油加入葱姜蒜炒步...
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![蒜苔炒肉片]( "蒜苔炒肉片")
- 1、猪里脊约150克，胡萝卜半根，蒜苔约300克2、蒜苔清洗干净，切段3、蒜苔泡入清水里去辣味。或者放入锅内开水烫一下。4、胡萝卜、猪肉切片5、大火，放入少许玉米油，10秒后放入胡萝卜翻炒，放入猪肉片翻炒6、肉变色后再翻炒几下7、放入蒜苔翻炒8、少许酱油、淀粉，加2汤匙水拌匀，倒入...
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![葱姜蒜炒豆腐怎么炒]( "葱姜蒜炒豆腐怎么炒")
- 食材葱头（60克）豆腐（40克）青椒（20克）大葱（8克）鲜姜，大蒜（各5克）花生油（若干）生抽（3克）蚝油（2克）盐，味精（各适量）步骤1、葱头60克。剥好，洗净，切成小块儿待用。步骤2、豆腐40克。切成小块儿。锅里放油，加热。待油温升至六成热时，翻入豆腐煎制，翻面，煎至两面金黄出锅，待用。步骤3、青椒20克。洗净，切成...
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![炒菜葱姜蒜炒多久]( "炒菜葱姜蒜炒多久")
- 炒菜葱姜蒜炒10秒。先确认铁锅内没有残留水份，开中小火热锅，把锅子烧干，另外锅铲也需要保持干燥，当锅底完全烧热且冒出热气时，倒入油后立即放入葱姜蒜，葱姜蒜清洗后先沥干，可以有效避免油爆，中小火拌炒避免葱姜蒜黏在锅底，快速拌炒可以充分爆香不焦黑，达到完美爆香...
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![蒜苗炒甲鱼]( "蒜苗炒甲鱼")
- 可以。甲鱼肉洗净切片，汆烫后捞出，沥干水。油烧热，入蒜、蒜苗爆香，入黄豆酱略炒，再加入甲鱼、红椒及白醋、白糖、料酒炒熟，水淀粉勾芡，淋入香油。...
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![炒蒜苔用放大蒜吗]( "炒蒜苔用放大蒜吗")
- 炒蒜苔不用放蒜的，因为大蒜主要用来调味，蒜苔本身已经蒜味很浓了，所以，炒蒜苔时就不需要再放大蒜。注意：蒜苔的纤维组织结构比较紧密，直接炒不太容易入味，炒的时间太久又容易炒得发软。如果炒制之前把蒜苔焯一下水，就可以破坏掉纤维之间的果胶，让纤维与纤维之间的间隙增大，这样再炒...
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![炒蒜黄的做法]( "炒蒜黄的做法")
- 比较家常的做法：蒜黄炒鸡蛋。材料：蒜黄韭菜鸡蛋姜 1、蒜黄一大把洗净切段、韭菜一小把摘洗干净后也切段、姜适量切丝备用。2、3个鸡蛋打散，加适量盐调味，少许料酒去腥，最后再加入适量的清水搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋特别滑嫩好吃！3、锅中加油，烧热后倒入蛋液，鸡蛋炒至7成熟，成均...
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![炒蒜黄做法]( "炒蒜黄做法")
- 1、准备材料，蒜黄切段，五花肉切片2.五花肉入油锅煸炒3.加入蒜黄，耗油，味达美，辣椒翻炒4.加一小勺水，继续翻炒5.盖上锅盖焖5分钟就可以出锅了比较家常的做法：蒜黄炒鸡蛋。材料：蒜黄韭菜鸡蛋姜。1、蒜黄一大把洗净切段、韭菜一小把摘洗干净后也切段、姜适量切丝备用。2、3个鸡蛋打...
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![炒蒜毫做法]( "炒蒜毫做法")
- 食材：蒜苔一把，虾100克，食盐，鸡精，食用油各适量具体做法：1、买回来的新鲜放在盆中，用手将虾头扯掉，用牙签将里面的虾肠子挑出来。虾头用清水洗净，备用。2、准备好的蒜苔头尾部分，较老的部位去掉，然后将它们放入食盐水中浸泡，冲洗干净其表面，沥干水分，用刀切成小段，切好后放在盆中备用3、...
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![炒蒜为啥都炒不熟呢]( "炒蒜为啥都炒不熟呢")
- 大家好！蒜怎么能炒不熟呢，蒜是最好熟的食材，实在熟不了，炖一会就熟了，炒蒜时一定要把蒜皮剥了，把蒜头上的黑切下去，蒜是非常有营养的东西，大家要多吃蒜，蒜其实最好做，最好熟，因为它小，做出菜来有味道，所以每家每户都离不开大蒜，我们一定要多吃。、火大，炒的时间久大蒜就容易焦。2、正确...
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![蒜苔包菜炒肉]( "蒜苔包菜炒肉")
- 原料：蒜苔、猪肉、包菜、生姜、盐、酱油、料酒。做法步骤：第1步、把蒜苔切段，包菜切片，肉切片加入料酒和生抽腌半小时入味。第2步、锅中加少许油烧至七成热，倒入腌好的肉片，炒至变色发白。第3步、倒入切好的蒜苔包菜，翻炒片刻，加入盐，生抽，白糖，蚝油，大火炒两三分钟，加入少许水，翻炒均...
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![如何炒蒜蓉]( "如何炒蒜蓉")
- 炒蒜蓉分三步走，炒出的蒜蓉最香。1、第一步将大蒜剥皮，不要用料理机来打碎，因为太快速了容易流失大蒜的水分和香味，最好手剁手切。切成粗小粒即可。2、第二步是将大蒜过油。先把锅烧热，倒入油后就直接把蒜蓉放进去。这一步骤切记用小火。3、第三步就是将大蒜炒制。油温要控制...
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