![做辣条油和牛筋面是几比几]( "做辣条油和牛筋面是几比几")
- 比例1比2，1、牛筋面约300克，食用油150克，葱姜适量，大料适量，花椒适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，小茴香适量，熟芝麻适量，鸡精适量，盐适量。2、将干牛筋面提前用凉水浸泡五分钟，泡软后控水上锅蒸五分钟，取出后室温放凉。3、锅中放油，油温下入葱姜，大料，花椒炸出香味，炸至干香后捞出控油丢弃。4...
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![怎样去除纸上的辣条油]( "怎样去除纸上的辣条油")
- 方法一:如果我们是及时发现了油渍，可以在油渍上放百一张吸水纸，然后用熨斗轻轻的烫几遍直到油份吸尽为止。方法二：我们还可以在书页的度油污处上撒些干燥牙粉，然后再盖上干净白纸，接着放几天后抖去牙粉，然后反复几次，即可将道油污除去。方法三：我们还可以在书籍的油渍上版滴上几...
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![菜籽油能炸油条吗]( "菜籽油能炸油条吗")
- 如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应，生成有害物质，但是如果是高度提纯精炼过的菜籽油炸东西是没有问题的，提纯过后比较耐高温。但是菜籽油炸东西也尽量不要反复高温煎炸，否则吃了也不健康并且菜籽油炸东西通过会起泡沫，很大程度上会影响...
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![油条甜油酥的做法]( "油条甜油酥的做法")
- 食材清单：普通面粉1斤、温水250克、改良剂5克、泡打粉10克、食用油50克、白糖125克、酵母10克。烹饪步骤：1、把所有的材料都放在一起，搅匀最后放面粉。用筷子搅拌成棉絮状，活成面团。2、醒发15分钟，切成这样的小剂子。在搓成长条，上劲，做成麻花状。3、在每个上面刷一层油，盖上塑...
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![油面油条和干面油条的区别]( "油面油条和干面油条的区别")
- 的食用口感上，一般来说，油条和面时放油可以让面筋充分扩展，油条做出来之后食用口感更好。2、油条在炸制时，油温建议控制在180度到200度之间，油温上来之后，把油条坯轻轻拉长然后轻轻捏一下就可以下锅了煎炸了。在日常生活中，油条都是出现在早餐中干面就是没泡过水的油炸过的。泡...
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![电磁炉炸油条为什么油条好硬]( "电磁炉炸油条为什么油条好硬")
- 1、炸的油条之所以会发硬，有几方面的原因，面发的不好、配方出了问题、油温过低等一些细节性的因素。做过油条的朋友都知道炸油条的流程，从配料、和面、揉面、发面、做油条坯、再油炸。2、面粉建议不要选高精的，因为高筋面粉适合做面条，要是用来炸油条，就会很劲道，膨松剂的效果会...
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![麻辣烫油条和普通油条的区别]( "麻辣烫油条和普通油条的区别")
- 麻辣烫油条跟普通油条的区别在于麻辣烫油条比较短并且有嚼劲不易散，而普通油条长且不易煮，时间长了会散，捞不起来。麻辣烫油条又叫茴香小油条，人们吃火锅时常常会点一盘茴香小油条，茴香小油条即可涮着吃，也可以直接食用，已成为火锅店很受食客喜爱的一道美食。麻辣烫油条的配方和...
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![油条和油馍的区别]( "油条和油馍的区别")
- 区别：大小、形状不一样，制作的方法也不一样。油馍又叫油馍头，又面团直接炸制，油馍头个头小，对吃早餐的人更友好油条是有两片面粘在一起，炸成笔直的大油条，为了膨胀加的有明矾。个头比较大。区别是1.油条是长根的，个头大，使用明矾2、油馍非常的小巧，这样不仅仅在购买的时候方便，关键...
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![怎么做油条]( "怎么做油条")
- 以下教程是我本人原创，西瓜视频有视频教程。大家好，我是乡村美食杰。从业早餐多年，爱好专研各种面点美食。今天教大家炸油案油条。配方非常简单面粉：1000克安琪油条蓬松剂：30克温水：600克熟油：50克第一步把面粉和蓬松剂倒入盆中，混合均匀。从下往上翻，底部不能有干面粉，混合的过程...
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![用油条膨松粉油条做法和配方]( "用油条膨松粉油条做法和配方")
- spac油条（安琪油条膨松剂版）的用料面粉250克鸡蛋1个水100-130克盐2克糖2克安琪油条膨松剂10克（半包）油条（安琪油条膨松剂版）的做法步骤步骤1面粉250克，安琪油条粉（半包）10克，盐2克，糖2克，鸡蛋1个加温水打散和成比较软的面团。（放糖和鸡蛋是容易上色，也可以不放。）步骤2和好的面团上抹油，...
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![羊油酥油条的做法]( "羊油酥油条的做法")
- 原料：纯牛奶、面粉、羊油、盐、白糖、酵母、鸡蛋。做法步骤：第1步、把面粉放入一个盆里，放入牛奶，酵母，鸡蛋.白糖.花生油20克。第2步、用筷子朝一个方向搅拌。第3步、面不要太硬，盖上保鲜膜，这样就可以了，晚上和好放入冰箱冷藏，早上起来炸白天做就放在外面醒着。第4步、面团醒好不...
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![油条油起沫怎么办]( "油条油起沫怎么办")
- 这种情况有三种问题：一是油温太低，二是说明油里面的杂质比较多，三是油条里的食品添加剂残留物掉在油里产生的泡沫。解决方法：把油加热到8成以上，这样添加剂的残留物会蒸发一部分。再加入一部分干净有进去就可以了。还有一种情况，如果购买的是散装油，也有可能这种油的质量比较差...
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![无矾油条]( "无矾油条")
-    无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，无矾油条的配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。是一种无铝油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。1、和面时必须先将精盐、鸡蛋、和水充...
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![炸油条用几级油]( "炸油条用几级油")
-  菜籽油或豆油好  炸油条一般是使用菜籽油，这样炸出来的油条非常香，味道也很好。油条能够抑制胃酸的生成，对某些胃病的有很好的作用，早餐食用时和豆浆是的搭配。但是注意油条不能多吃，因为油条是用明矾做蓬松剂的，而其中含铝的无机物很难代谢掉，而且炸油条使用的油...
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![油条膨松剂正宗油条配方]( "油条膨松剂正宗油条配方")
- 一般配上点自发面，再放里两个鸡蛋，增加韧性，自发面要酸减度中和再往里加，用温水和均匀面，饧发半小时，就可炸油条，炸至金黄就可出锅。...
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![油条筋怎么炸油条才好吃]( "油条筋怎么炸油条才好吃")
- 1、普通面粉里添加食盐、鸡蛋、泡打粉、小苏打以及猪油，搅拌成面絮状，揉成面团，饧面最少2个小时以上。添加少许食盐不仅可以调味还可以增加面粉的筋性。泡打粉选用无铝泡打粉，有助于油条蓬松的作用。炸油条的时候放小苏打可以有助于空心，也可以替换成食用碱面。饧面最少两小时...
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![炸油条油布啥意思]( "炸油条油布啥意思")
- 炸油条油布在这里不是表达油布的意思，这是一句河南土话，就是为了让油条面不沾案板，而洒在案板上的油。河南人说擀面条洒面板上的面叫做面布，炸油条洒案板上的油叫做油布。炸油条应该用油布，因为用油条的面都是很软，下锅炸也是用的油，用油布既不粘手，油条面剂下油锅油布，不会因油温...
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![油条阿姨油案油条做法]( "油条阿姨油案油条做法")
- 食材：面粉200g鸡蛋1个酵母4g盐3g白砂糖5g食用油15g小苏打1g温水90g具体步骤：1.温水90克，酵母4克，鸡蛋1个（去壳约48克），小苏打1克，盐3克，白砂糖5克。2、搅拌匀，加面粉200克。3、搅拌匀（会有些粘），放15克普通油。4、揉至面团光滑。5、装入保鲜袋，放冰箱冷藏一夜。6、案板抹油，拿出面团，不要...
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![一股油条跟一根油条的区别]( "一股油条跟一根油条的区别")
- 一根油条由两股组成，每一股的面皮要擀薄抻开，这样炸出来的油条才能中空、酥脆、口感好，面皮厚了炸出的油条中间不是空的粘牙。小区外有两家卖油条的就有很大区别，当然了每股中空的生意明显好的多。早餐油条是多地人们的一种享受、爱好，同时也简单方便。如果有机会，大家可以去感...
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![油条特征]( "油条特征")
- 早餐油条要搭配豆浆或豆腐脑会更合适，更好吃，油条松软可口，打开一个人早餐没食欲的心情，油条选择面粉和油要干净卫生，炸油条的油不能重复使用，重复使用有害健康，油条是一款比较常吃的早餐，香而不腻，口感酥脆的外皮，内里松软，非常好吃，被大众所认可的一款早餐食物，吃好早餐很关键，一天的...
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![炸油条的油做辣椒油吗]( "炸油条的油做辣椒油吗")
- 炸油条的油可以做辣椒油炸油条剩下的油去除异味过滤掉渣加点香料直接浇到辣椒面上用来调辣椒油、花椒油、麻椒油、香料油等也可以将油和其他食材搭配制作成油酥、手撕饼等。炸过油条的油不能反复高温加热，稍微加热一点就可以用来炸饼。炸油条的油做辣椒油可以的。由于油反...
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![油面条做法]( "油面条做法")
- 操作方法01先将佐料都备好，倒入两勺醋，半勺酱油，加入适量盐，拌匀，在碗里调好02锅里倒入适量水，加热煮熟后放入适量面条，面条大概3分钟就能煮熟，捞起将水沥干，导入碗里，用筷子将面条和配料拌匀03另起一锅，放油加热，撒入葱花，葱花爆香后立即浇在面条上，这样香喷喷的葱油拌面就做好啦04如...
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![猪油能炸油条吗]( "猪油能炸油条吗")
- 制作油条起酥油一定要用菜籽油或者一些其他液体状的使用，有是不用固体状的食用油的，这种用猪油来做油条的，可能就不会很好吃，等到冷却的时候，上面就会有白色的凝固状，这个是不太好的，而且吃起来会很腻尽量还是要用液体的食用油，比如说菜籽油这些都可以。炸油条是我国传统的美食小...
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![起酥油炸油条行吗]( "起酥油炸油条行吗")
- 油条是不少人的早餐选择，外面卖的油条大多数都添加明矾，这种含铝的无机物被人体吸收后，会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐积累。长期对身体造成伤害，记忆力减退，抑郁烦躁等，严重会导致老年痴呆等疾病。可以用来炸油条的，没有问题的。用于制作糕点、面包、蛋糕、...
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![水油炸油条机原理]( "水油炸油条机原理")
- 原理：在工作过程中产生自然分层，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。2、对植物油层加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品色香味俱全、外观美观，提高了产品品质。全自动油条机由顶端设...
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