![绿豆卷粉的做法]( "绿豆卷粉的做法")
- 食材：卷粉皮20张、肉沫100克、胡萝卜丝200克、绿豆芽100克、蒜沫、盐、鸡精、酱油各适量制作方法：1、锅烧热倒入适量植物油烧到七八层热的时候加入蒜沫炒香，蒜沫炒至金黄加入肉沫翻炒五分钟左右加入盐、鸡精、酱油翻炒再加入胡萝卜丝爆炒两分钟加入豆芽炒熟即可2、戴上手套...
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![摆摊卖凉卷粉利润怎么样]( "摆摊卖凉卷粉利润怎么样")
- 生意肯定会不错的。利润也很可观，做饮食一般都有50％的利润的。凉卷粉具有色、香、味、鲜特点，食用老幼皆宜，一年四季不分春夏秋冬，都可作小吃或正餐食用。经营地点所处位置的优劣直接决定了开店经营的效果，选好经营地点等于成功了一半。因此，不论是在筹划开店还是正在营业，都必须...
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![云南卷粉怎么做]( "云南卷粉怎么做")
- 云南卷粉制作方法：【所需材料】粘米粉350克（大米粉，粘米是大米的其中一品种），木薯淀粉70克，清水875毫升，适量油。【制作步骤】1、先调米浆，350克粘米粉放入盆中，淀粉也放进去，最后加入875毫升的清水，搅拌至顺滑，一直到看不到干粉颗粒。最后倒少许食用油进去，搅拌均匀即可。食材的配比...
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![贵州卷粉的做法米浆配方]( "贵州卷粉的做法米浆配方")
- 1、花生炒香。2、跟白米一起在水里泡一晚上。3、然后用果汁机把白米跟花生仁打碎。4、加到水里去煮。5、边煮边搅拌，浓淡依据自己喜好。6、煮开了以后加糖，喜欢喝冰的话可以放在冰箱里冰过即可。...
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![越南卷粉汤料配方]( "越南卷粉汤料配方")
- 1、将选好的优质米——籼米，洗干净后泡八个小时。注意泡米的时候不能泡太久，泡久米太烂难打磨，粉质软泡的时间不够，米太硬，粉质硬，容易打成小粒，口感不好。最好是头晚泡好，第二天早晨打磨。2、准备开始打浆或者磨浆时再按一斤米加三两熟干饭的比例进行，要把饭捏散和泡好的米搅匀，这...
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![卷粉制作方法全过程]( "卷粉制作方法全过程")
- 用料粉皮适量，豆芽菜适量，猪肉适量1、先把猪肉放进油锅煸炒，加入适量盐，生抽，姜片，炒至七八分熟盛出。2、热锅，加入适量油放入豆芽菜煸炒，倒入刚煮的猪肉，加入适量盐，炒均盛出待用。3、粉皮平铺在桌子上，在一侧放上刚煮伪芽菜猪肉，提起一张粉皮从放馅的一侧卷起，卷好后放入空盘。4、依...
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![自制越南卷粉锅]( "自制越南卷粉锅")
- 越南卷粉是一种用大米打磨成米浆后制作成薄饼状再包裹着一些小食后蒸制而成的。越南卷粉不仅在越南当地非常受欢迎，在我国也是相当受大家喜爱的用料：粉浆：卷粉粉200g、水600g、馅料：盐2g、木耳1把、洋葱1个、瘦肉半斤、蒜蓉2瓣、葱1根、胡椒粉少量、生抽4勺。蘸汁：鱼露1勺、米...
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![怀集牛腩煎卷粉做法]( "怀集牛腩煎卷粉做法")
- 主料，牛腩适量辅料，料酒适量，八角适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，豆瓣酱适量做法步骤1、牛腩切小快冷水下锅，水开煮3分钟捞起，再放水冲洗干净。2、所有的辅料和牛腩一起下锅，小火煮一个半小时。3、米粉开水烫好以后浇上牛腩肉和汤即可出锅。...
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![卷粉用什么面做出来好看又好吃]( "卷粉用什么面做出来好看又好吃")
- 用二级或三级面粉2.5公斤(数量可根据需要而定)加水和面，达到均匀一致不粘手为止。反复揉搓后将面团放在盆内用清水浸泡20分钟。使面团中的面筋吸水膨胀，分子互相连接，形成网状粘性物质。然后将面粉在水中揉开，反复搓洗，待水的浓度增至一定限度时，用罗筛过滤，筛下物变成粉浆，其中...
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![越南卷粉米浆的做法]( "越南卷粉米浆的做法")
- 材料加州核桃1杯，红枣1/3杯，大米1/5杯，清水1升，蜂蜜适量做法1.红枣清洗后去核，剪成小块大米清洗干净加州核桃冲洗一下全部材料放进豆浆机，加入1升清水2.启动豆浆机的八宝键，程序完成后放凉，根据需要直接饮用或者加入适量蜂蜜...
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![云南卷粉米浆配方及比例]( "云南卷粉米浆配方及比例")
- 所需材料：粘米粉350克（大米粉，粘米是大米的其中一品种），木薯淀粉70克，清水875毫升，适量油。制作步骤：1、先调米浆，350克粘米粉放入盆中，淀粉也放进去，最后加入875毫升的清水，搅拌至顺滑，一直到看不到干粉颗粒。最后倒少许食用油进去，搅拌均匀即可。食材的配比是，粘米粉：淀粉：水=5：1：12.5。2...
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![卷粉和面条哪个热量多]( "卷粉和面条哪个热量多")
- 面条热量高。面1碗（135g）热量为280卡路里卷粉1碗（135g）热量为132卡路里。干米粉除碳水化合物含量很高外，其它营养很低，而其热量极高，熟米粉热量略低。面条属于高热量，碳水化合物，多糖食品。面条虽然是高热量，但是脂肪含量极其少。多糖只有在身体里多到无法消化的程度，才会转化为脂肪...
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![卷粉和肠粉有什么区别]( "卷粉和肠粉有什么区别")
- 卷粉、粉卷和肠粉的区别在于做法不同：1、卷粉是热锅蒸熟成一块薄薄的圆形粉片，然后用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或香菇或斗角拌碎猪肉等各种炒熟的菜，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒。2、肠粉是烧热蒸锅，在大号蒸笼上铺一...
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![卷粉酱汁的做法大全]( "卷粉酱汁的做法大全")
- 材料卷粉200克，蒜一个，缅甸芫荽3根，小米椒4个，柠檬半个，番茄半个，糖一勺，盐适量香油一小勺，味极鲜酱油一勺做法步骤1、紫米卷粉200克装一碗里2、准备食材：3根缅甸芫荽洗干净，柠檬半个，番茄半个，蒜一个，味极鲜酱油一勺，白糖一勺。3、各种调料切碎装碗里，加味极鲜酱油、盐、糖、香油拌匀，再...
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![梧州哪里有好吃的卷粉]( "梧州哪里有好吃的卷粉")
- 梧州没有卷粉，应该是叫肠粉吧，肠粉有几种，东菇猪肉肠牛肉肠，火腿肠，虾肠还有其他的，地址，河东北山脚，威记肠粉。河西，防疫站后背，（章记肠粉店）也蛮好吃的，谢谢...
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![越南卷粉米浆的详细调制做法]( "越南卷粉米浆的详细调制做法")
- 食料，牛骨牛尾骨500g、花椒1把、大料6个、桂皮2块、丁香7个、草果4个、茴香2把、豆蔻荚1勺、香菜籽1勺、姜1整块、洋葱1头、鱼露5勺、香菜、葱花、绿豆芽、柠檬1个、蚝油、越南辣酱烹饪步骤步骤1/9牛肚，牛尾，牛骨，洋葱，姜准备好步骤2/9牛骨绰水把脏东西清出来然后牛骨在水龙头...
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![卷粉属于碳水吗]( "卷粉属于碳水吗")
- 粉属于碳水化合物的食物。粉主要是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品，所以粉中含有大量的糖分，而这种糖分就属于碳水化合物。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在...
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![云南卷粉酱料配方]( "云南卷粉酱料配方")
- 卷粉200克蒜一个缅甸芫荽3根小米椒4个柠檬半个番茄半个糖一勺盐适量香油一小勺味极鲜酱油一勺做法步骤1、紫米卷粉200克装一碗里2、准备食材：3根缅甸芫荽洗干净，柠檬半个，番茄半个，蒜一个，味极鲜酱油一勺，白糖一勺。3、各种调料切碎装碗里，加味极鲜酱油、盐、糖、香油拌匀，再加一...
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![卷粉怎么做的 云南文山]( "卷粉怎么做的 云南文山")
- 步骤1大米洗净，用水浸泡10小时以上（我是从晚上8点泡到了第二天下午5点左右），泡到一捏就碎的程度。步骤2把泡好的米加1.2倍左右的水（有姐妹说1:1的比例更好），放入料理机打成米浆，过滤掉没有打碎的米渣。这一步可以加入一些木薯淀粉，增加卷粉的筋道。步骤3取一个底部平的盘子，用刷子...
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![卷筒粉历史]( "卷筒粉历史")
- 历史卷筒粉改革开放以后，一批华侨从越南回国后主要定居在广西。他们各自都带回过去在异国的风俗、食俗，其中有一些人把越南卷筒粉的制作工艺带了回来。他们在定居的地方开门店或设摊子，从少到多地开业经营起来了。越南卷筒粉在广西大有市场，很受当地人青睐。仅武鸣县城就有10...
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![卷卷粉做法大全]( "卷卷粉做法大全")
- 主料：粘米粉90克，玉米淀粉55克，栗子粉40克，猪肉90克辅料：酱油适量，葱1条，油适量，盐适量，生抽适量制作方法：1、把瘦肉切成末，用盐和生抽腌制一下。2、葱切末3、把粘米粉，玉米淀粉，栗子粉倒在一个碗里，用水调制好。4、搅拌均匀备用。5、方形盘刷一层油，倒入调好的粉浆，不要倒太多，越薄越好，放...
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![卷筒粉起源]( "卷筒粉起源")
- 卷筒粉是广西当地的一种粉类小吃，起源于广西临近越南地区。用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒肉末葱花后卷成卷，佐以酱料、香油等拌以食用。茂益卷筒粉是镇上的一家专做卷筒粉的小摊，老板娘摊出来的粉皮...
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![卷筒粉热量]( "卷筒粉热量")
- 热量为212大卡做法先炒熟馅料，爱好吃什么炒什么，口味自己爱好调整，比如玉米碎肉啊，豆角碎肉啊，自己喜好就好，尽量切碎一些，像炒菜一样炒熟，味道调整到自己喜欢的。最好有点汁水的，不要太干。步骤2我是拿这个汤勺量水和粉的，一勺粉配2勺水，搅拌成粉浆即可。我这个一勺粉约是50克步骤3...
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![卷卷冰粉做法]( "卷卷冰粉做法")
- 1：准备50克冰粉籽，放入1100ML纯净水中，浸泡五分钟。2：浸泡好的冰粉籽用双手反复揉搓，直至冰粉完全搓出。3：纯净水上层搓出细腻致密的气泡层。4、5g石灰称好备用，分200ml凉开水出来用于兑石灰水5：石灰水已经完全分层了，千万不要再次晃匀6：把石灰水澄清的部分快速倒入盆里，并用筷子快...
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![贵州裹卷粉卷皮制作]( "贵州裹卷粉卷皮制作")
- 用料：西红柿2个卷粉4张（3人量）绿豆芽半斤海带丝半斤水萝卜1个（大）浙醋适量糖少许老干妈辣椒两大勺安顺百花串豆腐乳两块番茄酱少许。安顺裹卷的做法1、烧半锅开水，水滚后放西红柿烫皮备用，烫绿豆芽三分钟左右捞起，烫海带丝10分钟左右，烫好的海带丝和豆芽丝切碎拌匀。2、萝卜切丝，倒...
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