![生醉蟹风味好小心寄生虫入侵 吃醉蟹会生寄生虫吗]( "生醉蟹风味好小心寄生虫入侵 吃醉蟹会生寄生虫吗")
- 很多人对醉蟹这种吃法非常钟情，它是以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。人们认为生吃食物是纯天然的饮食方式，不用加热，也不会破坏营养素。可这种生吃螃蟹的做法真的好吗？吃醉蟹会生寄生虫吗？吃醉蟹会生寄生虫吗醉蟹简单来说就是活蟹用绳子绑好以后用高...
- 16535
![生醉蟹可以煮熟吃吗 醉蟹可以蒸熟了再吃吗]( "生醉蟹可以煮熟吃吗 醉蟹可以蒸熟了再吃吗")
- 醉蟹，这个也是螃蟹的一种吃法了，是很多人都是知道的，那么这个醉蟹可以蒸熟了再吃吗？生的醉蟹可以煮熟吃吗？醉蟹可以蒸熟了再吃吗醉蟹一般都是生吃的,可以蒸熟再吃,但没有生的味道鲜美。醉蟹吃的就是那种生鲜味道，熟了就不是那个味道了。。。不过你可以试一试，或许你会喜欢。生醉...
- 4862
![绍兴生醉蟹的正宗腌制方法]( "绍兴生醉蟹的正宗腌制方法")
- 所需食材：螃蟹、盐、白醋、生姜、大蒜、桂皮、八角、白蔻、白芷、干花椒、二荆条干辣椒、高度白酒（52°以上的就可以了）、花雕酒、白糖、鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油制作步骤：第一步：买回来的螃蟹先加入清水，再用刷子把螃蟹充分刷洗干净然用清水多淘洗几遍，把螃蟹彻底清洗干净接着往...
- 16911
![上海生醉蟹的正宗腌制方法]( "上海生醉蟹的正宗腌制方法")
- 1、先把葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。2、河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。3、放冷藏室4天，改刀切成块，食用时浇入少许醉卤即可。主料：母梭子蟹10斤...
- 9757
![生醉蟹能放多久]( "生醉蟹能放多久")
- 醉螃蟹能放8天左右。1、醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中。特点：芳香无腥，蟹味鲜美。冷藏3-5天。制作方法：1、新鲜螃蟹，放入清水盆内浸泡半天，吐净脏东西，用毛刷清洗干净外壳。2、螃蟹...
- 9694
![生醉蟹保质期有多久]( "生醉蟹保质期有多久")
- 醉蟹的保质期，如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上...
- 14415
![兴化醉蟹怎么吃]( "兴化醉蟹怎么吃")
- 配方：活蟹4只，酱油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精盐20克，蒜瓣4个，冰糖25克，高粱酒20克，花椒4粒。实我们无需对用哪些调料过于纠结，更应该在意的是，不同调料不同比例最终组合出来的味道。醉蟹的卤一般来说，都是绍兴黄酒加生抽加老抽加很多大蒜，再根据个人喜好加葱、姜，甚至花椒、辣椒...
- 9957
![生腌醉蟹钳还可以炒吗]( "生腌醉蟹钳还可以炒吗")
- 回答是生腌醉蟹是还可以炒的。现在，很多人们都喜欢吃生腌海鲜产品，对于蟹子进行生腌，必须使用活的新鲜的蟹子，腌制醉蟹也是这样，在使用盐，白酒等食材进行腌制一定的时间后就可以食用，如果，喜欢吃熟的，可以将腌制好的醉蟹进行炒制，味道也是非常好的。...
- 31141
![宁波生腌醉毛蟹正宗做法]( "宁波生腌醉毛蟹正宗做法")
- 做醉蟹一定要母蟹1两半左右的先把蟹放水里养干净了再用盐白酒翻颠一下然后倒掉消毒后的白酒沥干玻璃瓶里倒入一斤半李锦记生抽加6量白糖2量白酒适量姜片干红辣椒花椒粒八角所有调味料放进瓶子后用干净的没有水的筷子调至糖化均匀最后放入蟹盖上盖子先在外面放2至3小时再...
- 8456
![韩国醉蟹特点]( "韩国醉蟹特点")
- 韩国醉蟹的特点是：色泽明亮剔透，宛若白玉雕得，橙红的蟹黄，顶伏在上，令人想起“傲然挺立一点红”的丹顶鹤。蘸醋、佐酒食之，酒香伴鲜美，鲜美衬酒香。醇厚怡人，妙不可言。韩国三面环海，特别是西部海域的花蟹捕获量特别丰富，为了可以长时间将带有满满蟹卵的新鲜花蟹保存下来，于是人们开...
- 17331
![瑞安醉蟹做法]( "瑞安醉蟹做法")
- 用料大闸蟹1000克调料姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，盐，糖，醋，料酒，老抽，鸡精，胡椒粉。醉蟹做法：1、在盆里放上姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，700克左右料酒.2、倒人1调羹米醋.3、三调羹盐.4、一调羹糖.5、两调羹老抽酱油.6、少许胡椒粉，鸡精.7、将洗干净的螃蟹，把螃蟹放入腌汁里.密封3到5天。其中要...
- 25297
![醉蟹太咸怎么办]( "醉蟹太咸怎么办")
- 可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜。加点酒让它挥发掉。用主食中和咸味。腌制方法:买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。第二步，比较重要，因为下手一定要“够狠”。先煮一锅开水，等水翻滚之后，撒一大把盐...
- 10436
![生醉青蟹的正宗腌制方法]( "生醉青蟹的正宗腌制方法")
- 原料鸡蛋(5枚)，海带(5小节)，食盐1茶食，牛奶100毫克，生粉20克，玉米油500克步骤：1/第一件事就是分蛋，锅里把海带小节加一点点盐煮沸，备用。鸡蛋一定要分干净，不然就直接影响色2/接下来第二步：这是4个蛋黄，我单独拿了一个出来，一会只用一枚蛋黄做蟹黄就成。3/生粉过筛，倒入牛奶拌匀，再把拌...
- 19914
![醉蟹的配料表]( "醉蟹的配料表")
- 醉料配方：花雕酒4千克，带核的干话梅250克，干杨梅2-3颗，白糖1千克，香醋、白芷、当归各100克，盐、味精各200克白糖3400克，生抽2500克，蚝油500克，海鲜酱480克，汾酒200克，柠檬汁50克，宴会酱油2瓶半，花雕1500克，白兰地500克，米醋100克，红或白葡萄酒半瓶，九制陈皮2袋，湖南辣椒酱1瓶，调匀后过滤。用...
- 26054
![熟醉蟹做法]( "熟醉蟹做法")
- 准备材料：雄蟹6只、雌蟹6只、花雕酒适量、生抽适量、白砂糖适量、蜂蜜适量、姜适量、葱适量、花椒粒适量。1、第一步把准备好的螃蟹用刷子刷洗干净，放入蒸盘上。2、然后撒上姜片，料酒，盖上盖蒸15分钟。3、锅里放入准备好的生抽、花雕酒、白砂糖，蜂蜜，把糖熬化，关火进行冷却。4、...
- 30086
![醉虾醉蟹的正确吃法]( "醉虾醉蟹的正确吃法")
- 醉蟹做法:主料:螃蟹/河虾4只/1斤，黄酒1瓶，白酒1/4瓶调料:蒜头、姜片、花椒粒、香叶、八角香料适量，话梅肉适量（仅醉蟹用），糖100g，盐适量步骤:1、把蟹用刷子洗干净放清水里养3小时，过3次水，最后用纯净水养1小时。2、把黄酒，盐，糖，花椒，蒜头，八角，香叶，话梅肉，姜片混合拌匀浸制20分钟。3、把...
- 20807
![醉蟹和腌蟹的区别]( "醉蟹和腌蟹的区别")
- 醉蟹是“酒绿初倾老眼明”的酒与“蟹肥暂擘馋涎堕”的蟹的结合，同样深受食客欢迎。自宋代起，历朝历代都有过关于醉蟹制作的记载，大致方法是以盐酒加以其他调味辅料，和蟹混合后置于密闭容器中一段时间，当然不同地区对选蟹、用料、容器和时间的要求有细微的差别。以盐来浸渍螃蟹...
- 5391
![醉蟹做法大全6种醉蟹配方]( "醉蟹做法大全6种醉蟹配方")
- 食材用料大闸蟹6只，花雕黄酒200毫升，香葱2根，大蒜一个，姜一块，花椒一把，八角2个，桂皮1块，干辣椒2个，香叶6片，冰糖适量，酱油80毫升，纯净水1碗，盐适量，柠檬1个，白酒适量做法步骤1、大闸蟹去脚环松绑，在水中浸泡清洗，多清洗几遍，特别是公蟹钳子上的绒毛2、清洗后装入网兜，沥干水分3、准备配料，葱...
- 3767
![醉蟹块家常做法]( "醉蟹块家常做法")
- 主要材料：大闸蟹750克、盐15克、麻椒5克、姜5克、米酒250克、生抽15克、白糖5克加工步骤：1、将蟹刷洗干净，沥尽水2、取麻椒一两，食盐一斤，入锅炒至出味，盛出凉透，称量四钱应用。3、把姜拍松，取蟹抛开脐盖，手挤出脐底废弃物，放一小撮盐，麻椒一粒后盖上。随后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上端...
- 29548
![生腌醉海蟹做法大全]( "生腌醉海蟹做法大全")
- 生腌醉海蟹制作方法如下腌海蟹的做法原料：活蟹、香菜、蒜瓣、红辣椒、生姜、生抽、白糖、盐、绍酒。做法步骤：第1步、用刷子把海蟹外壳反复刷洗干净第2步、将刷洗干净的海蟹放入水中，加入适量的盐，让其吐出泡沫，清洗肠胃脏物第3步、将蒜瓣去壳，切成片或者蒜末，放置盘中，待用第4步...
- 28779
![醉河蟹要醉几天]( "醉河蟹要醉几天")
- 1到3天。醉蟹有生醉和熟醉两种做法，都需要用醉料将螃蟹充分腌制。一般来说，腌制时间少则一天，多则三至四天。想要更入味可以等上三四天3天左右。螃蟹的吃法有很多种，其中醉蟹就是其中一种，醉蟹是将活螃蟹用高浓度白酒浸泡，以达到去腥、灭菌的功效，同时白酒还能给螃蟹增香，同时再...
- 10032
![熟醉青蟹做法]( "熟醉青蟹做法")
- 食材准备青蟹5只，塔城花雕400毫升，生抽400毫升，冰糖320克，盐4克，花椒15粒，香叶5片，生姜5片，八角2个，桂皮1块，小茴香少许，草果2个，干姜适量，香料少许熟醉青蟹的做法步骤：1、青蟹洗净，用刷子把表面刷干净，绑好放入蒸格。2、蒸箱预热至99度，再放入青蟹蒸15分钟或者放入蒸锅蒸15分钟。3、蒸好...
- 13900
![生醉青膏蟹配方]( "生醉青膏蟹配方")
- 先把蟹洗净，再把2只大蟹脚掰断，一定要脐部的脏污挤掉（或者剪掉也行），用小牙刷把谢洗干净晾干，最后记得用饮用水冲洗，再让螃蟹把水完全吐净。然后把所有螃蟹装入一个有盖的容器里，倒入高度白酒加盖呛30分钟左右。小锅加入清水、加入盐、桂皮、八角、姜丝、冰糖煮开成浓盐水晾凉备...
- 25992
![醉蟹的十大特点]( "醉蟹的十大特点")
- 色泽明亮剔透，宛若白玉雕得，橙红的蟹黄，顶伏在上，令人想起“傲然挺立一点红”的丹顶鹤。蘸醋、佐酒食之，酒香伴鲜美，鲜美衬酒香。醇厚怡人，妙不可言。韩国三面环海，特别是西部海域的花蟹捕获量特别丰富，为了可以长时间将带有满满蟹卵的新鲜花蟹保存下来，于是人们开始使用特别的祕方...
- 19686
![醉蟹创意名称]( "醉蟹创意名称")
- 我们可以把醉蟹说成喝醉酒了的螃蟹，或者是睡在酒池肉林中的螃蟹也可以把它称为醉卧云端的软脚蟹，或者是酒缸里的蟹...
- 24753
柔美女性网
