![瑶柱木瓜龙骨汤的做法大全]( "瑶柱木瓜龙骨汤的做法大全")
- 主料：木瓜250克，瑶柱50克，龙骨250克辅料：红枣3枚，酱油1汤勺，料酒10克，盐3克，清水2000克。做法步骤：1、龙骨洗净，剁成段，放入压力锅里2、木瓜洗净，去籽，切成丁放入压力锅里3、瑶柱洗净，放入压力锅里4、红枣洗净放压力锅里，加入酱油、料酒、盐、清水。锁紧锅盖，20分钟后通上电源。5、压力阀...
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![瑶柱和扇贝柱区别大吗]( "瑶柱和扇贝柱区别大吗")
- 不大。瑶柱是扇贝的避壳肌部位（即扇贝柱）。瑶柱也被称为干贝、干瑶柱、江珧柱、江瑶柱、玉珧柱、马甲柱等，是多种贝类闭壳肌干制品的总称，一般来说瑶柱指的就是以江瑶贝的闭壳肌为原材料生产加工出来的贝柱。含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或...
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![何大厨瑶柱做法]( "何大厨瑶柱做法")
- 用料大蒜3瓣青红椒6个蚝油1勺料酒1勺瑶柱400g小葱2根做法步骤步骤1准备食材步骤2把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片步骤3锅内放少许水，水开后放入瑶柱，再加入料酒，焯水约1分钟，捞出备用步骤4炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒出香味，接着加入青红椒丁翻炒约1分钟，加入瑶柱翻炒，再...
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![瑶柱冰箱冷藏三四年还能吃吗]( "瑶柱冰箱冷藏三四年还能吃吗")
- 不建议吃了。时间太长了，估计也变质了。容易滋生细菌产生霉菌，味道和口感完全变了。建议你还是丢掉比较方便快捷实用。...
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![瑶柱要怎么存放]( "瑶柱要怎么存放")
- 瑶柱的保存方法是，把装瑶柱的容器放在冰箱冷藏，也可以放阴凉干燥的地方。选购时就要注意瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的观察表面是否完整。...
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![瑶柱如何炒油麦菜]( "瑶柱如何炒油麦菜")
- 1、食材：瑶柱1份、花菜1份、十三香1g、盐1g、洋葱5g、红椒丝3g、酱油5g。做法2、瑶柱过水焯过后待用，洋葱下入锅中炒香后再下入红椒丝继续翻炒。3、倒入焯过水的花菜，继续翻炒，下入瑶柱肉继续翻炒。4、添加调味品盐和十三香调味。5、添加酱油后翻炒均匀入味。6、瑶柱出锅装盘...
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![瑶柱与干贝有什么区别]( "瑶柱与干贝有什么区别")
- 1、物种上，瑶柱是海水贝类的贝柱，而干贝则是淡水贝类的贝柱。2、口味上，瑶柱有着浓郁的咸鲜味，而干贝则比较淡。3、外观上，瑶柱是扁扁的圆柱体，而干贝则是小小的圆柱体。4、营养价值上，瑶柱比干贝要好上不少。瑶柱和干贝是没有区别的瑶柱就是干贝，干贝就是瑶柱，瑶柱的别名都有：干贝...
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![瑶柱的升糖指数]( "瑶柱的升糖指数")
- 瑶柱升糖指数是21.5。1、瑶柱它带有丰富多彩的优质蛋白和很多糖分，还带有一些营养元素铁磷钙，这种营养成分能迅速被身体消化吸收，她们对身体消化吸收作用提升身体多人体器官作用，可滋补养生健壮，人体提升身体免疫力。2、瑶柱中还带有一定总数的人体脂肪，能达到人体正常新陈代谢...
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![蒜蓉瑶柱肉做法]( "蒜蓉瑶柱肉做法")
- 主料：干贝250克辅料：蒜蓉100克调料：蚝油3克盐2克白砂糖1克香油1克老抽1克姜10克江米酒10克黄酒15克淀粉(蚕豆)3克植物油30克 瑶柱肉的做法：1、干贝洗净，叠放在碗中2、将姜去皮洗净，捣剁成姜泥浸入米酒中成姜汁酒3、中火烧热炒锅，下油，把蒜肉炸至金黄色捞起4、洗净炒锅，放沸水5...
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![哪种螺有瑶柱]( "哪种螺有瑶柱")
- 扇贝里有瑶柱。瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到...
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![香煎瑶柱的家常做法]( "香煎瑶柱的家常做法")
- 原料：贝柱200克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5朵、盐8克、白糖5克、料酒30ml、干淀粉15ml做法：1、扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁2、鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成...
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![煮瑶柱可以加葱吗]( "煮瑶柱可以加葱吗")
- 煮瑶柱当然可以加葱啦。瑶柱分为鲜瑶柱和干瑶柱两种，做的时候可熬汤吃，可煎炒吃，味道都很鲜美。煮瑶柱时可把葱白切段儿放入锅中和姜一起熬煮，小香葱根白或东北大葱根白都可以，葱叶尽量不放，因为会影响口感。爆炒瑶柱时就可以葱白葱叶一起放入，以提高瑶柱的香鲜味儿。...
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![瑶柱要蒸多久]( "瑶柱要蒸多久")
- 蒸煮15到20分钟。瑶柱俗称干贝，素有海鲜极品的美誉，它的表面呈金黄色，外形为颗粒状，而且含有非常浓郁的香气，口感嫩糯。瑶柱富含大量的蛋白质、维生素等多种营养物质，在市面上卖的瑶柱都是脱水制作成的瑶柱干制品。从干果店买回来的瑶柱需要用水泡一晚，第二天蒸煮的时候，浸泡的水...
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![三鲜瑶柱饺子怎样做]( "三鲜瑶柱饺子怎样做")
- 主料：鲜瑶柱1000克，肥瘦肉300克，洋葱500克，辅料油适量，盐适量，味精适量，花椒水适量，葱姜末适量，饺子粉1500克。做法步骤:1.先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面。2.新鲜的鲜瑶柱洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。3.加入食盐味精少许酱...
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![瑶柱产地最多的地方]( "瑶柱产地最多的地方")
- 渤海、黄海地区是瑶柱产地最多的地方瑶柱是一种生长在海里的水产，尤其是以渤海、黄海地区养殖的比较多，之所以被大量养殖，是因为瑶柱是比较珍贵的海鲜，价格也比较昂贵，食用的口感鲜嫩，在市场上备受消费者喜欢，现在瑶柱产地有比较优质的海水资源，海水咸度一般，非常适合瑶柱快速的生...
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![瑶柱干变成红色能吃吗]( "瑶柱干变成红色能吃吗")
- 瑶柱干如果变成红色就不能吃了，因为正常新鲜品质的瑶柱干是淡黄色或浅乳色，瑶柱干变成红色是不正常的，应该是瑶柱已经变质了才会变质红色，瑶柱受潮，瑶瑶长期放在高温环境下都是有可能变质的，变质的瑶柱会产生有害物质，是不能吃的，所以瑶柱干变红就不能吃了。...
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![瑶柱比较湿怎么处理]( "瑶柱比较湿怎么处理")
- 瑶柱属于一种海鲜干货，其含水量有高也有低，一般来说建议可以挑选质地比较干燥的瑶柱，这样保存时间也会更长一些，在选购的时候需要避免选择含水量较高、摸起来手感比较湿润的瑶柱，这类瑶柱一般都比较劣质。如果瑶柱比较湿，要把瑶柱放在阴凉通风的地方，放在平盘里，吹干…不要太阳晒...
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![瑶柱需要焯水吗]( "瑶柱需要焯水吗")
- 不建议焯水，那样鲜味就会减少和流失。如果只是为了清洗干净，用冷水清洗一下就可以。如果是煲汤，冷水清洗后下锅炖煮或煲汤，鲜味才能更好的挥发出来。如果是包三鲜馅饺子或是三鲜馅包子，清洗后直接切碎，放入摊好的鸡蛋里，再加入韭菜丁，味道咸鲜，原生态的鲜味可以代替一切调味料。瑶...
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![海鲜瑶柱放三年可以吃吗]( "海鲜瑶柱放三年可以吃吗")
- 海鲜瑶柱如果放三年的话，是不能够再吃了，因为他已经超过了我们食品本身的有效期，一般来说食品的有效期通常在一年或者两年左右...
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![瑶柱粥家常做法]( "瑶柱粥家常做法")
- 瑶柱粥食材清单瑶柱：适量大米：适量虾皮：一把海底椰：适量（可不放）烹饪步骤：1瑶柱先浸泡一会2大米洗净加水，加入虾皮、泡好的瑶柱、海底椰3电饭煲选择稀饭键，预约到6点，稀饭煮好大约1小时。吃前可以加些黄酒、葱花再焖5分钟。也可以用高压锅压半小时左右...
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![瑶柱酱和xo酱的区别]( "瑶柱酱和xo酱的区别")
- 瑶柱酱就是xo酱XO酱是香港王亭之先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。王亭之当年出任半岛酒店的出品顾问时，特别对其酒楼嘉麟楼出品的马拉盏的口味作出修正，加入香口虾子和特级瑶柱，再辅以精...
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![瑶柱酱和柱侯酱区别]( "瑶柱酱和柱侯酱区别")
- 区别：制作原材料不同瑶柱酱原材料是干贝和虾米这些做成的柱候酱以大豆、面粉为原料，经制曲、晒制后变成酱胚，再加上猪油、白糖、芝麻，重新蒸煮制成。但现代的柱候酱还加入了食盐、味精、大蒜、黄原胶等原料。...
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![瑶柱牛肉粥做法]( "瑶柱牛肉粥做法")
- 用料牛肉适量（视日常食用量而定）瑶柱15到20个鸡蛋1个（2到3个人吃的话，敲2个）米1杯玉米淀粉适量盐适量姜2小片料酒适量白胡椒粉少量或者不用玉米三分一根红萝卜半根花菇干或者香菇干1朵做法步骤步骤1首先煮一壶开水盖上锅盖焖一会洗干净的米，这个时候可以切牛肉薄片，下料酒，盐，玉米...
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![瑶柱冬瓜汤怎么做]( "瑶柱冬瓜汤怎么做")
- 做法步骤1将瑶柱用温热的水泡半个小时，冬瓜去皮备用。步骤2把水烧开将排骨去血水，捞出洗干净，砂锅注入五饭碗水把排骨放进去煲半小时，用其他的猪骨头做成高汤也可以。步骤3半小时后把瑶柱和冬瓜一起放入中火半小时到四十分钟即可，这时放入姜丝，盐，胡椒粉，出锅。步骤4好鲜，好喝。主...
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![瑶柱是河蚌肉吗]( "瑶柱是河蚌肉吗")
- 不是，瑶柱是数种贝类闭壳肌干制品的肉。瑶柱俗称为蜜丁、干贝、马甲柱、江珧柱等，在古代是进贡皇室的一种珍品。其因味道较为鲜美，被列为海八珍之一，有着“海鲜极品”的美称。现今很多市场上都能看到瑶柱的踪迹，也能随处买到，其以粒形肚胀圆满、口感嫩糯鲜香回甘、色泽浅黄以及...
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