![做无骨鸡爪没有冰水怎么办]( "做无骨鸡爪没有冰水怎么办")
- 1、做无骨鸡爪没有冰水也是可以的。2、用冰水目的是为了使鸡爪更Q弹更紧实一些。3、你可以使用放凉的白开水，或者瓶装的矿泉水，或者说如果家里有安装净水器的话，直接用直饮水更方便哦。4、我做泡爪就是直接用的直饮水，最重要的步骤是鸡爪煮熟之后，一定要用水将鸡爪的胶质冲洗...
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![怎样做无骨鸡爪]( "怎样做无骨鸡爪")
- 步骤1、鸡爪洗净放入锅中。2、大火煮沸关火。3、洗净的鸡爪中加入八角、料酒。4、小火加热，放入花椒炒香。5、捞起花椒加入蒜末。6、加入蚝油、炒出红油。7、加葱花搅拌，倒入容器晾凉。8、煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。9、将鸡爪去骨，浸泡5小时。扩展资料食材鸡爪800g八...
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![高压锅做无骨鸡爪最简单的方法]( "高压锅做无骨鸡爪最简单的方法")
- 1，准备鸡爪、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐。2，鸡爪凉水浸泡5分钟，剪指甲，用刀背段成2截，再用水洗一下姜洗净切片状。3、锅里放水，水没过鸡爪，加入花椒，姜片2片，大火煮开，煮一会鸡爪捞出，用流动的水把煮过的鸡爪冲洗干净放入高压锅。4、高压锅放水，水没...
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![做无骨鸡爪怎么煮鸡爪不破皮]( "做无骨鸡爪怎么煮鸡爪不破皮")
- 1、首先，把鸡爪放进开水中焯一遍后捞出，热油放进锅里油炸，这样可以使得鸡爪外皮变松，煮的时候就比较容易软烂入味。接着，往锅中放豆瓣酱、黄豆酱、豆豉、花椒、八角、葱姜干辣椒以及鸡爪翻炒加水煮开后放进电饭锅里煮大约两小时，煮好之后泡在汤里，吃的时候取出即可。2、在锅中煮...
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![无骨鲢鱼无骨做法]( "无骨鲢鱼无骨做法")
- 准备食材：鲢鱼一条（600克）、葱1根、姜1大块、红辣椒5个、八角2个、料酒10毫升、盐2勺、香菜2根，鸡精。制作方法：1、把买回来的鲢鱼清洗干净，特别要注意把鱼鳞去干净，然后切成大小均匀的块状、再把蒜、葱、姜、红辣椒、香菜洗干净，蒜切成片、葱切成段、辣椒也切成段香菜也切成两段...
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![无骨牛排做法]( "无骨牛排做法")
- 食材：无骨牛排300克，黄油40克，柠檬1个，各种蔬菜约300克，黑胡椒粉10克，盐10克，蒜末、姜末、小苏打各适量做法1、将无骨牛排放在保鲜袋里捶打断筋，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排，2小时左右后，双面均匀涂抹黄油备用。2、烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟。3、翻一面，撒一...
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![盐焗无骨鸡爪做法]( "盐焗无骨鸡爪做法")
- 1、准备适量鸡爪，剪掉指甲关节处拉上一刀，洗干净凉水下锅。2、再加上葱姜、八角、桂皮、香叶，料酒。大火煮开转小火炖15分钟。3、调料汁:取一个空碗，加上大蒜末、泡椒沫、剁椒末。量根据自己的鸡爪量去衡量。4、再加上白砂糖、米醋、红油、麻油、盐和鸡精、味极鲜酱油、再加...
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![糖醋无骨鸭掌做法]( "糖醋无骨鸭掌做法")
- 用料：鸭爪300g，柠檬半个，料酒一勺，小米椒2个，香菜3根，生抽适量，花椒一小撮，姜4片，蒜6瓣醋适量，盐适量，芝麻油适量，八角1个，桂皮1小块，草果3个，香叶3片冰水 做法：把鸭爪切成两半，洗净放入锅中加入料酒，加入姜片、八角、桂皮、香叶、草果、花椒，加入水淹没所有材料，开火煮开后转小火煮10至1...
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![醋泡无骨鸡爪做法]( "醋泡无骨鸡爪做法")
- 先把辣椒面到入碗中。制作调料使用的香油锅内倒入菜籽油，加热放入调味大料大葱段、八角、香叶、桂皮、花椒、茴香、草果，炸2-3分钟葱白炸至金黄色关火，然后用滤网捞出丢弃用大汤勺舀一勺热油倒入辣椒面中，并用筷子搅拌，继续再倒热油，再搅拌，直至混合均匀。再撒适量白芝，搅拌均匀...
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![无骨牛骨髓汤的做法]( "无骨牛骨髓汤的做法")
- 主料：牛骨髓切片4块萝卜半个辅料：枸杞10粒葱段一块盐一勺料酒一勺酱油一勺做法：步骤1.牛骨髓切片洗净备用步骤2.白萝卜切片洗净备用步骤3.枸杞用凉水泡一下备用步骤4.牛骨髓焯水加一勺料酒去血沫，之后捞出洗净备用步骤5.锅中放少许油加热，八成热就可以，放入白萝卜煸炒，放一勺酱...
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![无骨羊肉做法]( "无骨羊肉做法")
- /原料more无骨羊肉(1000克)白萝卜(21克)胡萝卜(19克)葱姜蒜(20克)干辣椒18克八角8克桂皮16克香叶10克香菇20克木耳19克老豆腐23克白胡椒粉16克白胡椒粉5克1/羊肉凉水浸泡一个小时，把血水拔出来后，沥干放入高压锅内，加水到半锅，水量把握主要是看食材多少，基本上是总食材的两倍...
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![白切无骨猪手做法]( "白切无骨猪手做法")
- 用料：猪手1只、料酒少许、米醋1瓶、葱1棵、糖3匙、八角2颗，香叶5片，姜片3片，盐少许，沙姜50克，花生油3匙，生抽2匙，冰块500克，酸荞头20粒，香菜少许作法：1.用刀去掉猪手上的毛，去掉趾甲，从中间切开，去掉大骨，然后洗干净，再用绳子和布把它重新扎实。2、猪手冷水下锅，加入葱结，八角，姜片、香叶，水...
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![椒盐无骨鱼做法]( "椒盐无骨鱼做法")
- 1、食材：无骨鱼500g，盐1勺，鸡精1勺，番茄酱4汤匙，糖2汤匙，鸡蛋2个。2、将无骨鱼洗净切段，加入鸡精，胡椒粉，盐搅拌均匀，进味。3、将鸡蛋打匀，将无骨鱼均匀沾上蛋液之后在面粉里滚一滚，然后进油锅用中火炸，炸至金黄换大火，迅速捞上来并沥干油份。4、西红柿焯水去皮，锅里下一点油将西红柿捯...
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![阿米无骨鸡爪做法]( "阿米无骨鸡爪做法")
- 步骤1清洗鸡爪，用剪刀将指甲盖去掉步骤2冷水下锅，把姜片、花椒、八角、料酒一起大火煮10分钟。中途需撇掉泡沫。烧开后大火煮10分钟闷5分钟。步骤3倒掉沸水，用冷水冲洗干净后，放冷冻室30分钟！步骤4鸡爪冷冻时，辅料该切片的切片，该剁碎的剁碎！切记，柠檬籽要去掉！！！步骤5鸡爪拿出，用小刀...
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![无骨鲤鱼汤的做法]( "无骨鲤鱼汤的做法")
- 食材用料：鲤鱼一条，葱一段，姜一片，蒜两瓣，枸杞五个，虫草花五个，料酒适量做法步骤1.鱼去鳞洗净，去沙线，两面各一根，头部下方切开到鱼骨，一手拉住沙线，一手用刀背轻拍鱼，拉出沙线，去掉沙线才能没有土腥味，非常重要的一步2.切段放葱姜蒜料酒腌制十分钟3.加水放入料理机，选汤粥功能，自动运行三...
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![无骨鱼翅的做法]( "无骨鱼翅的做法")
- 第一步：浸泡：购买回去后，先要用淡盐水（海水）浸泡一晚，然后换成清水再浸泡20个小时。第二步：去砂：洗净后另烧开水，但不是用沸水煮翅，而是将开水冲入新清水中，约80~85°水过鱼翅面烫泡，约1个小时，然后再用小刀把鱼翅上的砂和皮膜刮掉。第三步：去骨：然后又继续的浸泡5个小时水。洗干净后，用...
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![无肉牛窝骨的做法]( "无肉牛窝骨的做法")
- 一、用料牛窝骨5根老抽适量，葱三四根，姜5片，冰糖适量，花椒20粒，蚝油（黄豆酱）皆可适量，生抽适量，八角，香叶，大料，桂皮八角4个，香叶3片，桂皮一根，洋葱4分之1个二、红焖牛窝骨的做法步骤步骤1牛窝骨用冷水泡两个小时后，再洗干净！步骤2用高压锅，用蹄筋模式压一遍（加入3片姜片，一些葱段），大概50分钟...
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![无骨猪手的做法]( "无骨猪手的做法")
- 猪蹄1只、柠檬适量、蒜适量、葱适量、白糖适量、米醋适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量1.材料：猪脚一只2.用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。3.锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。4.用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。5.猪...
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![无骨肉正宗做法]( "无骨肉正宗做法")
- 主料:棒骨1根、姜片5片、葱段3段、酱油3勺、香油少许。烹饪步骤步骤1/棒骨凉水拔血，洗净捞出备用。步骤2/起锅将棒骨冷水下锅，加入蒜片、葱段小火煮1-1.5小时。最后一步棒骨捞出，剔下碎肉，蘸酱（酱油+香油）汁即可.无骨肉做法完成。...
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![无骨炖鱼做法]( "无骨炖鱼做法")
- 材料:草鱼腩2斤酸萝卜适量酸菜适量姜1小块香葱2颗盐适量胡椒粉适量生抽2勺玉米淀粉1小勺食用油适量制作步骤:1、草鱼腩洗干净，刮去没有处理干净的鱼鳞，这样切的时候才能更好的操作，切鱼腩随着鱼刺的走势去切，尽量的靠近鱼刺的位置切下去，然后轻松的就能把鱼刺给拔出来了2、处...
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![酸汤无骨鱼的做法]( "酸汤无骨鱼的做法")
- 第一准备配料，西红柿，食盐，糯米酒，另外准备西红柿一个，将一块儿祘几瓣，朝天椒几个，青蒜两根，木姜子20粒左右。第二步，西红柿切片，如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿，去皮切丁，其他配料切碎，木姜子要用刀压扁破壁，香味才能出来，用布将自由也可以。第三步贵州的酸汤鱼都是加热式汤锅，除了...
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![无骨凤爪正宗做法]( "无骨凤爪正宗做法")
- 做法：1、首先把我们买回来的鸡爪子清洗干净，然后剪掉指甲放在一旁备用。2、锅里加入适量的清水，然后把鸡爪子冷水下锅，再加入适量的葱段，姜片，料酒去除腥味，开大火煮8~10分钟，我们等到水煮沸之后再开始进食，煮熟之后捞出来放在提前准备好的凉白开当中过凉3、等到鸡爪的温度冷却下...
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![无骨血鸭的做法]( "无骨血鸭的做法")
- 无骨血鸭的正确做法食材：鸭肉，花生油，盐巴，大蒜，红辣椒，料酒，青椒，鸭血，米醋。1、处理鸭血，开始前期工作。先把鸭血倒入一个500ml容量的容器中，加入适量的米醋，用筷子不断地搅拌，让米醋完全溶解在鸭血中，加入米醋主要是给鸭血去除腥味。把红辣椒切碎，青椒切成条状，大蒜剥皮，放在一个盘子中...
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![无骨红鱼做法]( "无骨红鱼做法")
- 材料：材料红鱼、芦笋、番茄、米饭、洋葱末、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、黄油、葱花做法：(1)红鱼拆骨取肉，用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍半小时左右。(2)用煎盘将鱼肉用中火煎至两面嫩黄、成熟。(3)芦笋、番茄改刀成形，焯水后用黄油加洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味。(4)米饭用黄油炒...
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![无骨鱼做法]( "无骨鱼做法")
- 材料:草鱼腩2斤酸萝卜适量酸菜适量姜1小块香葱2颗盐适量胡椒粉适量生抽2勺玉米淀粉1小勺食用油适量制作步骤:1、草鱼腩洗干净，刮去没有处理干净的鱼鳞，这样切的时候才能更好的操作，切鱼腩随着鱼刺的走势去切，尽量的靠近鱼刺的位置切下去，然后轻松的就能把鱼刺给拔出来了2、处...
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