![面豆的种法]( "面豆的种法")
- 腌制肉5分钟（肉切片，放入适量十三香、葱、蒜，少许酱油、料酒，搅拌），切好蒜末，洗好面豆控水（这时肉腌制差不多了），锅中放油，油热后放腌制好的肉直至微黄放入面豆、翻炒几下，放入少量酱油，翻炒几下，放入适当热水、盐，无需没过面豆（因面豆易熟）收汁，收汁后放入蒜末，翻炒几下，出锅即可。1、鸡蛋，水...
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![面豆与白豆的区别]( "面豆与白豆的区别")
- 面豆：也称“猫儿豆”、“东北油豆”、“扁豆”，属豆科菜豆属，为我国东北地区常见蔬菜，外观为绿色，部分豆体有红色线纹，果实饱满、豆粒较大，呈椭圆形。白豆：是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，一年生缠...
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![一点红面豆做法]( "一点红面豆做法")
- 主料小麦面粉220克清水100克辅料花生油20克花椒3克小茴香2克酵母粉2克盐2克1、花椒和小茴香，用锅炒出香味儿，然后用料理机打碎2、用水将酵母粉化开，一定要充分溶解之后再和面，3、加入花生油，面粉、花椒和小茴香，最后加入盐4、用筷子充分搅拌均匀，静置5分钟5.然后揉成团，室温发酵1...
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![面豆种植时间]( "面豆种植时间")
- 5月。扁豆的种植时间主要根据各地的气候温度而定，如果在大棚内种植的话，那么1月中旬以后就可以播种育苗了，如果露地栽培的话，一般可以在5月份左右的时候种植，不然气温过低，它的种子就难以发芽生长。种植扁豆的时候，最好选择饱满无虫害的种粒播种，先要将它的种子置于清水中浸泡一...
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![陕州面豆保质期]( "陕州面豆保质期")
- 面豆可存放9个月，不怕热，不怕冷，便于携带面豆是独具特色的豫西传统面食小吃，其采用手工工艺，用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用，就成为豫西一带人出行远游和重大...
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![麻辣面豆做法]( "麻辣面豆做法")
- 一、用料猪肉按量土豆按量胡萝卜灬火腿按量青椒或黄瓜按量花椒少许粗辣椒面按量韩国辣椒酱或者中国的按量香菜  盐  胡椒  鸡鸡  泡椒  番茄辣椒酱  二、麻辣面豆的做法步骤步骤1先用面粉和生粉加个鸡蛋在里面，在加点水...
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![豌豆面和扁豆面区别]( "豌豆面和扁豆面区别")
- 豌豆面是山西的传统风味小吃。豌豆面是山西省朔州的特产。做法具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。扁豆面是陕西农家的一...
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![豆面面条怎么和面]( "豆面面条怎么和面")
- 1、白面，绿豆面放到盆中，3比1，放入一个鸡蛋，这样会提高面团中蛋白质的含量，避免出现断裂的状况，冷水中加入盐2.用盐水把面活成稍微硬点的面，醒30分钟，多揉几次3.把面分成两个小团，揉成光滑的样子就可以了。要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧2...
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![油豆面是黄豆面吗]( "油豆面是黄豆面吗")
- 油豆面不是黄豆面，而是以黄豆面为主要原料加工制作的一种食品。油豆面的做法，用料:玉米面500克、黄豆面250克、小苏打5克、白糖100克做法步骤：1、小苏打放入碗内，加入少许温水搅拌至溶化，过滤去杂质。2、取100克玉米面放入盆中，缓缓倒入开水搅匀成烫面，晾凉，加入余下的玉米面、黄...
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![黑豆面黄豆面蒸馒头用烫面吗]( "黑豆面黄豆面蒸馒头用烫面吗")
- 蒸馒头一般不用烫面，烙饼一般烫面更好。所谓的烫面，就是用开水来和面，水温通常为70度以上，一边往面粉中加水，一边用筷子搅拌（不能用手，避免烫伤），在这个过程中，你会发现面粉变得黏糊糊的，就像浆糊一样，颜色发暗。烫面的原理是利用沸水将面筋烫软，面粉中的淀粉物质遇高温烫熟糊化，从而使...
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![压绿豆面条一斤面加多少绿豆面]( "压绿豆面条一斤面加多少绿豆面")
- 压绿豆面条必须加入一倍以上的面粉，因为绿豆面粉里面淀粉含量比较低，加水后不容易和成团，所以要加入面粉混合增加粘稠度和筋性。通常面粉与绿豆面粉的比例2：1比较合适，一斤面粉对应加半斤绿豆面，这样压出来的绿豆面条能成型还有一定的筋性。...
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![豆芽豆腐面做法大全]( "豆芽豆腐面做法大全")
- 主料：面条适量、黄豆芽适量、生抽2勺、盐适量、老豆腐半块、葱适量步骤1、起锅烧油，加适量盐，炸豆腐丁，炸至金黄色。步骤2、加入葱花，炒香。步骤3、加入豆芽，我吃面条不喜欢清汤下菜，就喜欢炒菜下汤。步骤4、加入生抽、喜欢炒菜下汤下面的我把配菜炒到了这种程度，绝对入味了。步...
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![板面里面的豆是什么豆]( "板面里面的豆是什么豆")
- 黄豆。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮放上青菜，浇上汤料白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。其汤料一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是：精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁将干红辣椒入油中炸至焦黄。板面里...
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![豆面粥和豆浆区别]( "豆面粥和豆浆区别")
- 豆浆是饮品，豆面粥是粥，但是俩个的营养价值都是差不多的。豆浆就是把豆子磨碎，豆面粥就是放上豆子熬的粥。豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆面粥是各种豆子（绿豆，红豆等）加米熬的粥。豆面粥比豆浆营养高。熬粥是用大火烧沸后小火慢慢熬制而成。打豆浆是豆子泡好后...
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![豆沙面包用哪种豆沙]( "豆沙面包用哪种豆沙")
- 豆沙面包用的豆沙就是超市卖的水沙。不油不腻口感也是不错的。夹馅面包就是豆沙面包最好吃，它融合了红豆的香气和营养，吃起来松松软软的很满足...
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![豆豆汤面的做法]( "豆豆汤面的做法")
- 原料准备：豆面条500克、菠菜200克、水300毫升做法步骤：1、锅内加入适量的水烧开2、然后下入豆面条开锅改用小火煮，注意煮的时间不用过长，否则面条软烂影响口感。3、快出锅时下入菠菜叶，煮至开锅关火捞出。4、吃时可以搭配虾酱或咸菜吃。味道美滋滋做法原料:豆面条、红薯叶、水...
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![豆面是什么面]( "豆面是什么面")
-  豆面是一道以豆类为主要原料的主食。豆面dòumiàn各种豆类农作物磨成的面粉，比如黄豆、豌豆，绿豆等西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉。...
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![绿豆面面条和面比例]( "绿豆面面条和面比例")
- 用绿豆做面条，用30度左右的水温和面，面条和水的比例是1一6，意思就是一斤绿豆面，用6两水和面，做出来的面条就软硬适中，煮出来口感好。...
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![爬豆面咋做面条]( "爬豆面咋做面条")
- 1、可用任何干菜，我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶，我今天用的是油菜叶。2、用水提前泡起来，泡软后下面条锅里。3、因为豆面粘性大，不能放太多，如果分成四等分，豆面占一份，小麦粉占三份。4、打入一只鸡蛋，用鸡蛋和面，不用再用水。5、擀成大面皮，如果不好擀，可以多放一些铺...
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![豆面粉是豆制品吗]( "豆面粉是豆制品吗")
- 豆面粉不是豆制品。面粉分为几类，有小麦面粉、大麦面粉、青稞面粉，豆面粉。用黄豆、绿豆、红豆、黑豆等大豆磨出来的都叫豆面粉，而不是豆制品。一般所说的豆制品是指黄豆（有些地方叫大豆）加工出来的半成品和成品。比如：豆腐，豆筋、豆腐干，豆腐皮，辣条等等。豆粉和豆面应该是豆制品...
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![大黄豆面和小黄豆面哪个香]( "大黄豆面和小黄豆面哪个香")
- 大黄豆面和香黄豆面，我认为是小黄豆面比较香，因为这种小黄豆一般都是农民们自己种了自己吃的，这种黄豆一般的还能生出豆芽来，而且他也是我们国家纯正的种子种出来的，这个大黄豆有的可能是外来的品种，单纯的是为了产量高而种植的这种黄豆，他就不如小黄豆吃着香。...
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![豆角炝锅面]( "豆角炝锅面")
- 用料豆角2根，葱头2片，生抽1勺，盐2，水适量，鸡蛋1个，面条1把，鸡精少量，味精少量，香油少量，蚝油少量豆角炝锅面做法步骤步骤1切少量葱头少量豆角油热后放入葱头爆香放入豆角翻炒放生抽盐鸡精味精蚝油炒30秒倒水步骤2水开后放入鸡蛋鱼蛋任何好吃的配料放入挂面可以放面条快速面都可以煮...
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![红面豆做法]( "红面豆做法")
- 主料小麦面粉220克清水100克辅料花生油20克花椒3克小茴香2克酵母粉2克盐2克一点红面豆做法1、花椒和小茴香，用锅炒出香味儿，然后用料理机打碎2、用水将酵母粉化开，一定要充分溶解之后再和面，3、加入花生油，面粉、花椒和小茴香，最后加入盐4、用筷子充分搅拌均匀，静置5分钟5.然后...
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![豆面算不算豆制品]( "豆面算不算豆制品")
- 豆面不算豆制品，因为豆子磨成面算是加工，豆制品是指把豆子深加工才算是豆制品，比如说，把豆子磨成浆，然后过虑成豆浆，加热，加石膏点成豆腐，这个就算是豆制品了。豆制品还有很多种比如说豆皮，豆腐脑，还有很多，在这里我就不用给大家一一列举了。...
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![豆面可以做豆腐脑吗]( "豆面可以做豆腐脑吗")
- 豆面不可以做豆腐脑。豆腐脑是豆酱做的。先把豆子泡上一个小时，然后把泡好的豆子磨成豆酱。装进布袋里挤出清酱，把渣留在布袋里，然后把清酱在锅里煮，待把水分煮干后，豆腐脑就做好了，再把做好的豆腐脑放在布袋里包好，上面压上一盆水，过上一会取掉布袋，就是一块成形的豆腐脑了。豆面...
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