![腊牛肉夹馍朋友圈文案]( "腊牛肉夹馍朋友圈文案")
- 腊肉肉夹馍是我最喜欢吃的一道美食了，腊牛肉红亮软烂，让人满口生香，坨坨馍饼面洁白，纹路金黄，劲道绵软具有很强的饱腹感，饭量小的姑娘一个饼还吃不完呢！一个腊牛肉夹馍配着一碗胡辣汤或者粉丝汤，吃得有滋有味，这么硬的早餐可不见得每个人都能消受得了哦！...
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![刘纪孝腊牛肉配方]( "刘纪孝腊牛肉配方")
- 1材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉2调料：茶油、蚝油、鸡精3做法：4、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水5、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎6、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出7、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀8、喷...
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![一斤腊牛肉需要几斤牛肉]( "一斤腊牛肉需要几斤牛肉")
- 一斤腊牛肉需要三斤牛肉。熏好的腊牛肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。...
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![酱牛肉和腊牛肉区别]( "酱牛肉和腊牛肉区别")
- 酱牛肉是北方人的主要肉食品之一，是熟食中典型的冷菜，也是各种古典小说中的英雄必吃菜，它的做法很简单，只须把大块牛肉放酱汤里卤煮即可。而腊牛肉则是南方人的吃法，因一般该肉都在农历腊月淹制熏烤故称为腊牛肉，该肉一般需烹饪后食用。酱牛肉和腊牛肉区别酱牛肉是用鲜牛肉加调...
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![西安腊牛肉的做法]( "西安腊牛肉的做法")
- 做法步骤步骤1新鲜的牛后腿肉洗净切大块。（最好用牛前腿腱子肉，带筋，口感好）步骤2牛肉放盆中，加入凉水淹没牛肉，水中放入20克盐，让牛肉在盐水中浸泡出血水。浸泡2小时换清水、加盐再次浸泡，如此反复浸泡24小时（放盐可加速肉中血水的渗出，同时使肉腌入底味）。步骤3准备香料：从盘子中12...
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![腊牛舌怎么腌制]( "腊牛舌怎么腌制")
- 1、主料：牛舌400克。2、调料：盐6克、花椒4克、白酒5克、料酒5克、大葱5克、姜3克。3、牛舌洗净后沥水，用排针扎一下，置于容器内。4、锅置小火上，将精盐放入炒透，散热后和花椒拌在一起，撒在牛舌上搓擦均匀，再洒上白酒翻拌一下，之后用重物压紧，腌透后放置阴凉处保存。5、腌好的牛舌用...
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![牛肉烧腊的做法]( "牛肉烧腊的做法")
- 一、用料荷兰豆随你～洋葱半个蒜随你～盐少许生抽少许红椒2只橄榄油少许卤牛肉100g 二、牛肉荷兰豆的做法步骤步骤1荷兰豆，去丝，切段，绰水（水锅里加盐）步骤2洋葱切片，卤牛肉切切片，蒜和红椒切切切片～步骤3起锅，加入橄榄油少许，下蒜，红椒，洋葱爆香。 步骤4下牛肉翻炒，下荷兰豆，加盐，...
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![腊牛肉可以放几天]( "腊牛肉可以放几天")
- 冷冻的腊牛肉，大家只要保存好，以后都是可以存放很久，一段时间的一般情况下，大家需要存放的时间，就有一年两年，三年四年的时间都可以，甚至更久，大家只要把它密封好，一般放在冰箱的冷冻室里面，都是可以保存很长一段时间的，这个还是挺不错的。六天，有的可以延长到十八天。一、冷冻保存把...
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![湖南腊牛肉的做法]( "湖南腊牛肉的做法")
- 主料：牛肉5000克。调料：食盐140克、白砂糖188克、白酒70克、水适量。1、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。2、腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。3、出缸后将肉...
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![腌咸腊牛肉教程]( "腌咸腊牛肉教程")
- 原料：牛肉一块，盐、花椒、辣椒面、酱油、料酒、糖、孜然、黑胡椒各适量。第一步：选肉。腊牛肉最好选用牛胸肉，有肥有瘦，松紧适度，价格适中。牛肩肉、牛臀肉太紧，牛腿肉、胫肉筋皮太多，牛腩根本不考虑，肋眼肉、内脊肉太贵，还是留着烤牛排吧！第二步：切肉。将选好的牛肉洗净，控净水分，顺肉...
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![腊牛肉怎么腌]( "腊牛肉怎么腌")
- 用料牛腿肉（或牛腱子）4斤盐1袋八角5个桂皮4小片香叶6片花椒1小把良姜1块白扣7粒肉蔻1个（拍裂）豆蔻8粒草蔻4粒小茴1小把白芷6片草果1个（拍裂）砂仁2粒丁香4粒葱1根姜1块红曲米粉1勺（吃饭用勺）料酒3勺步骤1新鲜的牛后腿肉洗净切大块。（最好用牛前腿腱子肉，带筋，口感好）步骤2牛肉放盆中，加...
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![腊牛肉怎么做]( "腊牛肉怎么做")
- 1、材料：牛肉（瘦）5000克，盐140克，白砂糖188克，白酒70克。2、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。3、腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净，穿绳结扣，挂...
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![腊牛脚的家常做法]( "腊牛脚的家常做法")
- 第一步，撒盐：用尖刀将猪脚划开，不要留太厚的肉层，然后用食盐均匀涂抹在划开的地方，外面也要涂抹，让整只猪脚都均匀的被盐覆盖，食盐量应该比平时稍重，一般100G盐对应5kg肉左右，这个可以自己衡量。盐稍重一些一个主要是防止脱水不彻底发生腐臭，再一个是防止盐不均匀导致味道不佳。第...
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![西安腊牛肉怎么吃]( "西安腊牛肉怎么吃")
- 腊牛羊肉的吃法有多种，西安穆斯林最常见的吃法是用饦饦馍夹肉吃，特别是刚出鏊的饦饦馍夹上刚出锅的腊羊肉，咬一口鲜香四溢，好不馋人！如果把凉透的腊羊肉切成片，放入盘里，浇上油泼辣子、香醋和蒜泥汁，做成冷菜，那可是另一道诱人的美食。...
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![腊牛肉卤牛肉区别]( "腊牛肉卤牛肉区别")
- 1、发源地区别。卤牛肉最初起源于内蒙古呼和浩特，目前在全国各地都有，而腊牛肉最初是湖南、广西、湖北、四川、贵州等地出现的特产，目前也在国内大部分地区有售2、制作方式区别。卤牛肉无需腌制，一般是将牛肉通过洗净、煮制、压锅、翻锅、出锅五步制作而成，而腊牛肉需要腌制牛...
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![腊八蒜烧牛板筋]( "腊八蒜烧牛板筋")
- 主料：牛蹄筋(熟)300、腊八蒜10粒调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、姜适量、料酒适量、红尖椒2个、青蒜2根、白皮蒜适量、白糖少许做法：1、先看看原材料：买回的牛蹄筋切成坡刀片，红椒青蒜切斜段，白蒜切片姜切粒备用2、炒制：锅中放油，爆香白蒜片，姜粒，放入腊八蒜（腌蒜...
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![回坊腊汁牛肉做法]( "回坊腊汁牛肉做法")
- 主料：牛肋条肉(五花肉)500克调料：料酒20克，小葱15克，姜15克，盐8克，冰糖10克，酱油30克，八角5克，草果5克，砂仁5克，荜茇5克，桂皮5克，丁香5克，高良姜5克，花椒5克。做法步骤：1、将牛肉(带皮硬肋)横纵切成7厘米宽的长条，洗净，沥干水分2、先将水倒入锅内(以没过肉为宜)，放入牛肉，皮朝上，加香料(大茴香...
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![湖北腊牛肉的做法]( "湖北腊牛肉的做法")
- 湖北腊牛肉做法简单，鲜香美味，营养丰富，做法如下：主料：腊牛肉300克辅料：豆豉一大勺、干辣椒粉两大勺做法：1、腊牛肉切片放碗里，将豆豉和干辣椒粉盖到面上，加两勺水，淋两大勺茶油。2、将碗放入蒸锅大火蒸10分钟端出后撒少许鸡精拌匀即可湖北腊牛肉的做法1腊牛肉洗干净2洗净好的牛肉...
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![腊牛蛙家常做法]( "腊牛蛙家常做法")
- 准备食材：牛蛙，青笋，干辣椒步骤如下：1：牛蛙宰杀、去皮，清洗干净，青笋去皮，美人椒去蒂，葱姜蒜去皮。2：牛蛙剁块3：青笋切滚刀块，美人椒，干辣椒斜刀切丁，葱姜蒜切片4：牛蛙洗净去水，加盐，味精，鸡精，料酒搅拌均匀腌制3-5分钟5：加蛋清，淀粉拌匀6：锅内加油，油温升至3-4成（120℃）热时下入牛蛙滑熟，下入青笋，...
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![牛腊花怎么烧好吃]( "牛腊花怎么烧好吃")
- 食材：牛蹄筋、牛里脊肉、桃园建民西瓜酱、冬笋、辣椒、大蒜、鸡蛋、酱油、绍酒、精盐、白糖、淀粉、味精做法：1、我们需要先把牛蹄筋冲洗干净，切成段，用刀在一端交叉着切3刀，成为6瓣，像是花一样2、把牛里脊肉冲洗干净，切成肉片备用把辣椒冲洗干净切成辣椒段把冬笋处理干净，切成笋...
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![古希腊烤铜牛电影]( "古希腊烤铜牛电影")
- 古希腊烤铜牛电影是《惊天战神》。铜牛这种酷刑最早的发明者是一个雅典工匠，这个工匠也确实是个人才，牛在古希腊神话中有特殊的含义，而这个工匠竟然能在想到将铜牛的肚子掏空，留下足够的空间，能让一个成年人待在里面，在实施刑罚的时候，把人放在铜牛里面，然后慢慢地用小火加热，由于...
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![什么是油腊牛皮]( "什么是油腊牛皮")
- 油蜡牛皮油蜡皮是牛皮制皮工艺的一种，需要在水厂工艺中就和普通牛皮的制作工艺分开了。主要区别是鞣制阶段，普通牛皮主要采用铬鞣，植鞣，醛鞣等。油蜡皮采用的是油鞣，皮革鞣制染色后，皮革柔软，弹性好，张力大。油蜡皮对牛皮的要求十分严苛，十几张头层牛皮里才挑选出一张质量最上乘的...
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![西安腊汁牛肉料]( "西安腊汁牛肉料")
- 主料：牛肋条肉（五花肉）500克调料：料酒20克，小葱15克，姜15克，盐8克，冰糖10克，酱油30克，八角5克，草果5克，砂仁5克，荜茇5克，桂皮5克，丁香5克，高良姜5克，花椒5樊记腊汁肉的做法：1、将牛肉（带皮硬肋）横纵切成7厘米宽的长条，洗净，沥干水分2、先将水倒入锅内（以没过肉为宜），放入牛肉，皮朝上，加香料（大茴香、...
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![腊牛肉怎么腌制]( "腊牛肉怎么腌制")
- 1、要做腊牛肉最好选取牛的背扭肉和腿心肉，腿心肉以后腿肉质为佳，以肉色深红，纤维较长，脂肪筋膜较少，有光泽弹性，洗净挂晾，切成块重250克左右。2、然后将准备好的各种配料磨成粉末备用。在准备一个腌制的容器要大一点的洗净备用3、然后将肉块放进准备好的容器里倒入(浓度为2%的...
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![腊牛肉的腌制方法]( "腊牛肉的腌制方法")
- 1、取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。2、腌制：将调料拌和，与肉坯混合均匀，入缸腌制5至7天，肉块大的，时间也要延长，并连续翻缸，使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净，穿绳结扣，挂在竹竿上滴干汁水，晾去水分。3、干燥：将肉坯置于阳光...
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