![渝卤卢师傅的猪肉配方]( "渝卤卢师傅的猪肉配方")
- 渝卤卢师门猪牛羊肉配方配方一：桂皮1.5克，丁香0.5克，荜拨1克，八角1克，甘草1克，桂子0.5克，三奈2克，草果1克，小茴香2克，香菜籽0.5克，高良姜1克，陈皮0.8克，白豆蔻1克，红豆蔻2克，砂仁0.4克，食盐8克，白糖5克，香油10克，胡椒粉1.5克，生姜10克。配方二：八角1克，小茴香5克，桂皮1克，丁香0.5克，桂皮2克，草果2克...
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![渝卤卢师门猪牛羊肉配方]( "渝卤卢师门猪牛羊肉配方")
- 配方一：桂皮1.5克，丁香0.5克，荜拨1克，八角1克，甘草1克，桂子0.5克，三奈2克，草果1克，小茴香2克，香菜籽0.5克，高良姜1克，陈皮0.8克，白豆蔻1克，红豆蔻2克，砂仁0.4克，食盐8克，白糖5克，香油10克，胡椒粉1.5克，生姜10克。配方二：八角1克，小茴香5克，桂皮1克，丁香0.5克，桂皮2克，草果2克，白豆蔻1克，干红椒1克，孜然...
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![诗 的卢]( "诗 的卢")
- “马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊”的卢，又作的颅。因是三国时期刘备的坐骑而成名，在历史上此马是刘备的徐州被吕布夺走后而投奔曹操的这段时间内由曹操赠与刘备，其奔跑的速度飞快，在三国历史中最显眼的一处便是背负刘备跳过阔数丈的檀溪，摆脱了后面的追兵，救了刘备一命，这一跳奠定了...
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![卤牛肉怎么卤硬]( "卤牛肉怎么卤硬")
- 用料：1）调料包桂皮1大块花椒15粒八角4个香叶4-5片生姜5片香葱1小把豆蔻陈皮少许草果1个老卤汤一小盒盐适量冰糖20克2）食材：牛腱子芯2个步骤1牛腱子自然解冻，泡冷水步骤2如果牛腱子很大，可以切成两块。后来我都是直接整个卤的，也很不错。步骤3熬制卤汁：将配料包起来，清水里小火煮15...
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![卤素菜的卤水可卤几次]( "卤素菜的卤水可卤几次")
- 卤水一般可以重复用4-5次。卤料越卤越香，需要炒糖色，锅里放油，小火不要烧得太热，放两勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根据所卤的量，大概2斤用1两多点糖就可以了）然后搅拌，火不要大，糖融化后，油面开始起泡。卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与...
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![卢沟桥卢沟晓月碑文]( "卢沟桥卢沟晓月碑文")
- 卢沟桥头有碑亭一座。亭内立有清乾隆御笔石碑一幢。碑文是卢沟晓月。卢沟桥横亘在永定河上，栏杆上的石狮子是艺术瑰宝。卢沟桥是日本帝国主义侵华的铁证，是重要旅游景点。卢沟桥抗日战争纪念馆展示了中华民族浴血抗战获取全胜的史实，彪秉史册。...
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![卤菜卤肉卤水都是通用的吗]( "卤菜卤肉卤水都是通用的吗")
- 可以通用，但是卤肉和卤菜不能一起卤。因为卤菜和卤肉火候不一样的，一起卤卤菜会卤烂夹不起来，而卤肉还没有熟，所以一锅卤水分开卤，这样卤肉和卤菜都很方便，也容易掌握卤肉和卤菜的火候，就不会发生卤菜会卤烂，卤肉不熟的情况，一锅卤水也能充分发挥它的做用！...
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![卤虾的卤水可以卤别的吗]( "卤虾的卤水可以卤别的吗")
- 可以，鱼类和海鲜类都可以用卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤...
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![辣卤五香卤酱香卤区别]( "辣卤五香卤酱香卤区别")
- 区别在于，一是配料不同。辣卤五香卤酱中加了辣椒，有辣味。而香卤酱就没有加辣椒，没有辣味。二是食客对象不同。因为辣卤五香酱辣，一般小孩和不吃辣椒的人是不吃的。而香齿酱一般人都可以吃的。...
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![卤猪心白卤还是红卤]( "卤猪心白卤还是红卤")
- 卤卤猪心最好白卤，因为红卤是在卤制过程中放入酱油，定样卤后的猪心呈暗红色，开始较好看，但如果稍放一段时间，猪心便令变黑，颜色难看的很。而白卤主要是不放酱油，这样卤出的猪心呈原肉淡黄色，放一段时间会变微红色，很引人食欲，也耐保存。...
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![糟卤应该卤热的还是卤冷的]( "糟卤应该卤热的还是卤冷的")
- 卤冷的是因为凉透后倒扣就出来了，不会沾容器味道更加鲜美糟卤最大的特点就是包容性强，无论是五花肉、白斩鸡、猪肚还是毛豆、素鸡，煮熟后放凉再用酒糟做成的糟卤汁浸泡冷藏一晚，都能成为夏日的畅销品种，吃的时候还散发出一股浓浓的酒香气。...
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![卢氏卤肉正宗做法]( "卢氏卤肉正宗做法")
- 1/4准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、茴香、陈皮。姜拍破，八角。葱切成葱花备用。2/4猪肉洗净，姜拍碎，加红烧酱油、姜米腌2小时以上3/4锅内加水，加入备料，盐、酱油，开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。4/4加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。...
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![卤水卤鱼后再卤肉有腥味吗]( "卤水卤鱼后再卤肉有腥味吗")
- 卤水卤鱼后再卤肉不会有腥味。卤水本来就是用很多种中草药配好后熬制而成的，用来卤制各种荤腥的菜肴，卤水本来就有去腥去异味的功效，不管卤制肉类还是鱼类食材，都能很好的去除食材中的腥味，只是一定量的卤水只能卤制一定量的食材，不能卤制太多，所以卤水卤鱼后再卤肉不会有腥味。...
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![卤牛肉用卤药还是用卤水好]( "卤牛肉用卤药还是用卤水好")
- 用卤药好，各种卤药装置一个布包里，卤出来的肉味道浓厚，且入味。卤水不能很好入味，味道且淡，口感不完整。五香卤牛肉的制作要诀：1.卤菜必须先制卤汤.第一次用鸡骨，牛骨熬制.卤汤越陈味越佳.2.卤药包可放在卤锅中2至3天，投新药包后一天再将旧药包掏出，卤汤每天要沸涨，打浮油，滤细末....
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![卢师傅卤小龙虾的教程]( "卢师傅卤小龙虾的教程")
- 小龙虾2-4斤、生姜1块、干辣椒一小把、花椒一小把、卤料包1包、或者香料自己搭配一点、鹌鹑蛋15个处理小龙虾，小龙虾从尾部把肠扯出来，再用牙刷把小龙虾挨个刷干净，头不用剪，不然卤的话虾黄就没了。另起一个锅，放入卤水，加水，加花椒，干辣椒，生抽，盐，一包卤料包，吃的麻辣程度根据个人...
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![卤过菜的卤汁还能卤肉吗]( "卤过菜的卤汁还能卤肉吗")
- 卤过菜的卤汁尽量不要卤肉了，因为卤过菜的水里边有很多的菜的水分在里边，卤汁里边的浓度比较淡，容易腐败，在卤肉的话一个味道上不上去，第二个颜色也上不了...
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![卤猪头肉要卤多久 卤猪头肉怎么卤]( "卤猪头肉要卤多久 卤猪头肉怎么卤")
- 卤猪头肉，是最常见的一种吃法，可以直接买来吃的。卤猪头肉怎么卤？卤猪头肉要卤多久？卤猪头肉怎么卤原料：猪头,廖排骨浓缩卤汁，花椒,大葱,鲜姜,盐1、去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min...
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![十三香卤料包卤鸡爪怎么卤]( "十三香卤料包卤鸡爪怎么卤")
- 用料：鸡爪500g，食用油适量，精盐适量，香料包适量，酱油适量，老抽适量，冰糖适量，生姜汁适量，白酒适量步骤：1、鸡爪洗净备用。2、准备香料和生姜汁备用。香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。3、鸡爪逐个剪去指甲备用。4、将鸡爪剁两开备用。5、锅内加入清水，...
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![牛肉卤面的卤子]( "牛肉卤面的卤子")
- 准备主料切面600g(3人份）、牛肉丁50g、香菇150g准备辅料胡椒粉2g、黄瓜少量、西红柿少量、盐适量、葱少量、青椒少量、醋适量、酱油适量、淀粉适量、胡萝卜少量牛肉打卤面的做法步骤：1、将切面放入烧开的水中煮5分钟后，捞出放入冷水盆中过水后捞出2、香菇去根洗净后切成块状...
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![卤肉卤多长时间]( "卤肉卤多长时间")
- 15-20分钟。卤料放入锅中，15分钟后就会慢慢入味，但如果想要卤肉更入味，焖煮一至两个小时较好。一、卤牛肉最佳的时间是两个小时，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。二、卤牛肉的制作方法: 1、牛腱冲洗干净，切块后用清水浸泡半小时。2、冷水下锅，大火煮...
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![卤菜卤制步骤]( "卤菜卤制步骤")
- 首先准备卤水要用的配料：八角:20g桂枝:50g香叶:50g砂仁:20g子扣:5粒肉扣:10粒公丁:20g母丁:20g草果:8个花椒:30g山奈:20粒小茴:30g孜然:20g桂皮:20g野山椒:30g益母子:20g白芷片:20g白芍子:30粒1、将半只鸡和一根筒子骨斩大块用冷水氽煮至开，去血沫，用清水清洗干净，重新加水，放...
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![卢卡库为啥叫卢员外]( "卢卡库为啥叫卢员外")
- 因为卢卡库的穿着打扮非常好，而且气质非常出色，所以叫卢员外。卢卡库是一名足球运动员，目前效力于英甲曼联队，担任中后卫。因为谐音的梗，卢卡库近亿的身价，所以也被中国球迷们称为卢近亿，而这个名字跟梁山好汉卢俊义有点像，卢俊义在历史上也被叫卢员外，所以卢卡库就被称为卢员外了...
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![卢卡卢卡斯哪个国家]( "卢卡卢卡斯哪个国家")
- 卢卡斯是德国的品牌。德国LUKAS液压设备股份有限公司成立于1945年，其生产的液压设备闻名全世界。LUKAS系列产品包括两大类：高压油缸、手压泵等。高压油缸分为500bar和700bar两个系列。高压油缸和手压泵广泛应用于厂房和车间的建筑工地及修配场所。生产LUKAS液压设备采用最...
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![卤鸽子卤多久]( "卤鸽子卤多久")
- 卤鸽子大概需要卤二十分钟左右。卤酱鸽子的卤水配方是料酒和几片生姜，倒入鸽中煮5分钟。用冷水冲洗干净。腌汁（我用海天，汁水比1:2~3）。将腌料煮沸后，倒入鸽子中煮10分钟。关火，将鸽子放入腌料中浸泡2小时，直到味道好为止（将鸽子来回翻炒，使里面充分浸泡）。取出腌好的鸽子，沥干水，将...
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![卤牛肉和卤猪脚能一起卤吗]( "卤牛肉和卤猪脚能一起卤吗")
- 卤牛肉和卤猪脚能一起卤。卤牛肉做法：材料：牛建子肉，花椒大料，糖，盐，葱，姜，蒜，料酒，酱油。做法步骤：1、将牛建子肉在开水里汆烫，捞出洗干净晾干2、冷水入锅，放入牛肉，水抹过牛肉3、加入葱、姜、蒜、花椒大料、糖少许、酱油、料酒，上大火烧开4、小火炖2小时5、出锅之前一小时再放盐6、最...
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