![麻辣鲜和肉香味什么区别]( "麻辣鲜和肉香味什么区别")
- 麻辣鲜是一款多功能复合调味料。不同于鸡精、酱油、醋等调味品，麻辣鲜的味道由四部分组成，层次更加丰富。首先是“麻”，要甄选优质花椒，让口感麻爽、麻度适中其次是“辣”，要选用麻味足的优质辣椒，让辣味香、辣度适口第三是“鲜”，要选用生物提取的增鲜剂，科学配比，使鲜味更浓第四...
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![鲜肉和冷鲜肉的区别]( "鲜肉和冷鲜肉的区别")
- 他们的区别是在屠宰后处理过程的不同！鲜肉是指将猪宰杀后没有任何处理而直接进行分割得到的猪肉，还没有失去生前体温的肉，农贸市场卖的一般都是鲜肉！而冷鲜肉是指将猪屠宰后，根据国家检疫严格进行冷冻处理并同时排酸，之后再保持低温情况下进行分割所得到的猪肉！更有利于人体吸收...
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![冻羊肉和鲜羊肉哪个做羊肉汤好]( "冻羊肉和鲜羊肉哪个做羊肉汤好")
- 冻羊肉和鲜羊肉做羊肉汤，当然是鲜羊肉做的汤好喝。冻过的羊肉营养会有所流失，而且冻过的羊肉没有那么新鲜，肉质的弹性也不好，失去了很多鲜味，所以加工的过程会比较复杂，还得要先进行绰水去除腥味。而新鲜的羊肉直接可以放入纯净水中，直接进行炖煮，原汁原味非常的新鲜，所以，宁夏和内...
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![冷鲜肉和鲜肉有什么区别]( "冷鲜肉和鲜肉有什么区别")
- 制作工艺区别。鲜肉又叫生鲜肉，是指将猪宰杀后不经过温度干预，在常温下进行分割得到的猪肉，而冷鲜肉又叫冰鲜肉，是指将猪屠宰后，根据国家检疫严格标准进行24小时内降温至0-4度之间并同时排酸，之后再保持低温情况下进行分割所得到的猪肉...
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![正大猪肉是鲜肉还是冷鲜肉]( "正大猪肉是鲜肉还是冷鲜肉")
- 鲜肉。鲜肉也叫热鲜肉，就是刚刚被屠宰完的猪肉，没有经过低温处理，新鲜宰杀的猪肉还保留着生前的体温，所以叫“热鲜肉”。这种热鲜肉一般都是在凌晨宰杀，清晨售卖，一般不会进行降温处理在猪肉加工到零售的过程中，肉质难免会接触到空气、昆虫、包装的污染，热鲜肉因为没有经过低温处...
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![气调肉和冷鲜肉哪个好]( "气调肉和冷鲜肉哪个好")
- 冷鲜肉好，冷鲜肉指的是严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的肉迅速进行冷却处理，使其温度在24小时内降到0-4度，并且在后续加工、流通和销售的过程中都保持这个温度，这种经过处理的肉，不仅可以避免被污染，还能抑制病原菌分泌毒素，使其营养成分更易被人体吸收，因此冷鲜肉更好一些。气调...
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![怎么区分鲜肉和冻肉]( "怎么区分鲜肉和冻肉")
- 鲜肉颜色新鲜亮丽有光泽，手感柔软，瘦肉红润肥肉洁白，拿在手上温度适中。冰冻肉颜色暗淡，手感硬梆梆冰凉凉的，无血水渗出。1色泽不同。新鲜猪肉一般色泽红润或粉嫩，有光泽，看上去比较有食欲，而冷冻猪肉经过解冻再售卖时，容易脱水导致色泽发淡泛白，无光泽，看上去无食欲2弹性不同。新鲜...
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![解冻肉和鲜肉区别]( "解冻肉和鲜肉区别")
- 你好，很高兴为你解答！冻肉与鲜肉相比，在营养上没有多大区别，只是冻肉在食用时需要解冻新鲜肉酸味重、杂质多而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。解冻肉和鲜肉区别...
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![鲜肉是什么肉]( "鲜肉是什么肉")
- xianrou，分为冷鲜肉和热鲜肉，其中冷鲜肉是指畜禽宰杀后白条在0-4℃排酸24小时后，方可进行售卖。热鲜肉，是畜禽宰杀后不经过加工冷冻，直接上市的畜禽肉。定义鲜洁的肉类。多呈鲜红色，光泽有弹性。如：“鲜肉包子。保存方法可以放进冰箱保鲜层，保证肉质...
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![冷鲜肉和鲜肉哪个好]( "冷鲜肉和鲜肉哪个好")
- 冷鲜肉好，鲜肉又叫生鲜肉，是指将猪宰杀后不经过温度干预，在常温下进行分割得到的猪肉，而冷鲜肉又叫冰鲜肉，是指将猪屠宰后，根据国家检疫严格标准进行24小时内降温至0-4度之间并同时排酸，之后再保持低温情况下进行分割所得到的猪肉。鲜肉比冷鲜肉好。因为鲜肉是当时杀的，属于本地...
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![冻猪肉和鲜肉区别]( "冻猪肉和鲜肉区别")
- 1、新鲜度不同冷冻猪肉和新鲜猪肉相比，新鲜猪肉要比冷冻猪肉的新鲜程度高很多。2、口感不同冷冻猪肉吃起来肉质老化干枯无味，而新鲜猪肉肉质坚韧，不易煮烂，难以咀嚼，味道并不鲜美。3、定义不同冷冻猪肉是指猪宰杀后，经预冷排酸急冻，并且在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品...
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![素三鲜和肉三鲜的区别]( "素三鲜和肉三鲜的区别")
- 三鲜大致可分为两种，一种是肉三鲜，由猪肉、韭菜、虾仁组成，另外一种则是素三鲜，由韭菜、鸡蛋、虾仁组成，两种三鲜馅，都有大批的忠实“粉丝”，对于我个人来说，我更喜欢素三鲜馅，它能带来清香的味道，口感一点也不会觉得油腻，韭菜素三鲜是一种经典搭配，它能保持滑嫩的口感，而且味道鲜美，素...
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![保鲜肉和鲜肉的区别]( "保鲜肉和鲜肉的区别")
- 我们在正常生活中遇到的保鲜肉和鲜肉的根本区别就是一个是排过酸冷冻肉，一个是新杀的猪肉，经过正规的检疫，然后出现在市场里面的新鲜猪肉。一般超市里卖的都是冷鲜肉，也就是说是保鲜肉，是经过排酸以后的猪肉，也就是说他是经过冷冻的猪肉。...
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![脱水肉和鲜肉的区别]( "脱水肉和鲜肉的区别")
- 二者的相同点：都是肉类物质。不同点：肉中含水量不同。脱水肉是人们为了防止肉在保存时变质，用机器将肉中的水分去掉。而鲜肉是指才宰杀的动物肉，没有改变肉的结构，含水量大。关于脱水肉和鲜肉的区别主要在于脱过水的肉肉非常的干，里面没有水分，用手捏一下也不会出现明显的水，脱水...
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![卤冻肉和鲜肉有什么区别]( "卤冻肉和鲜肉有什么区别")
- 我认为两者之间的主要区别在于概念不同，所指食物有所不同。卤冻肉是指经过卤的方法处理后冻的肉食，一般这种食物属于半成品。而鲜肉是指宰杀以后即取的新鲜肉，没有经过任何加工处理。虽然都是肉类，营养也差不多，但食用时口感不一样。鲜肉口感比较鲜，卤冻肉口感好。卤出来的冻肉...
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![冷鲜肉和热鲜肉进价差多少]( "冷鲜肉和热鲜肉进价差多少")
- 冷鲜肉和热鲜肉的进价，一般的差价有五块钱左右。因为冷鲜肉它的价格要比鲜肉一五块钱一斤。大多数人都会选择热心肉，因为热鲜肉做出来的菜他要比冷鲜肉鲜的好吃很多。所以冷鲜肉价格它就比热鲜肉差距近五块钱一斤。...
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![冰鲜肉与冷鲜肉区别]( "冰鲜肉与冷鲜肉区别")
- 价钱略有不同，新鲜程度不一样，冰鲜肉与冷鲜肉相比，冰鲜肉是冰冻的，保鲜在零度以下，肉的新鲜程度不如冷鲜的，冷鲜肉的温度保存略高于冰鲜，但肉质更新鲜，价钱也略贵一些...
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![双汇生鲜肉和冷鲜肉的区别]( "双汇生鲜肉和冷鲜肉的区别")
- 1、组织结构不同新鲜猪肉冻结时，由冰结晶所产生的单位面积上的压力很大，引起组织结构的损伤和制破坏。同时，压迫纤维集结。这种由于冰结晶所引起的组织破坏是机械性的，是不可逆的。在解冻时会造成大量的肉汁流失，组织结构发生不可逆的变化。2、胶体性质不同新鲜猪肉冻结会使肌...
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![冷鲜肉和冷冻肉的区别]( "冷鲜肉和冷冻肉的区别")
- 存放的冷冻的温度不一样。冷鲜猪肉就是生猪屠宰好经过排酸工艺再放到冰柜中进行售卖，要放在0-4摄氏度的储存环境中。冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。...
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![酱肉和鲜肉的区别]( "酱肉和鲜肉的区别")
- 酱肉是用酱油泡制的腌肉。颜色比较深，没有水份。有酱香味，吃起来口味重，适合蒸着吃。鲜肉是刚杀猪从猪身割下来的肉这是鲜肉。鲜肉是新鲜的适合任何做法烹饪着吃。区别酱肉是鲜肉加工制作成的腌肉。在常温中能放时间长。鲜肉是新鲜的肉，在常温中不能放长时间。鲜肉能包饺子。...
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![新鲜猪肉和冷鲜肉的区别]( "新鲜猪肉和冷鲜肉的区别")
- 区别为：工艺参数不同、贮存条件不同、肉质不同。一、工艺参数不同1、冷鲜猪肉：冷鲜猪肉要求在0-4℃的环境中预冷至中心温度达到0-4℃，并在后续运输、销售环节保持0-4℃的环境。2、冷冻猪肉：冷冻猪肉要求在-28℃的冻结间，在24-48h内使其中心温度不高于-15℃。二、肉质不同1、冷...
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![新鲜肉和解冻肉的区别]( "新鲜肉和解冻肉的区别")
- 答:新鲜有和解冻的区别新鲜肉红并且有血腥味，解冻的肉颜色暗红色，没有什么味，新鲜的肉也好吃，有香味，解冻的肉吃起来没有香味，有点柴特别冻时间长更不好吃，还有新鲜肉煮熟，肉汤是白色的，冻肉煮了汤没有白色，鲜肉的营养高，口感也好。速冻肉和鲜肉的区别在于新鲜程度以及血水的颜色上，...
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![凯佳冷鲜肉是新鲜肉吗]( "凯佳冷鲜肉是新鲜肉吗")
- 是新鲜肉的。新鲜肉是指刚宰杀的动物取下的肉，没有经过冷冻的，拿到市面上销售的肉类产品，包括猪肉，牛肉，羊肉，鸡鸭肉等等。冷鲜肉就是将新鲜肉冷藏后销售，没有经过冷冻的，能保持新鲜肉的质感。冷鲜肉有多种品牌。凯佳冷鲜肉是其中一种，是新鲜肉的，放心购买。...
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![冷鲜肉和热鲜肉有什么区别]( "冷鲜肉和热鲜肉有什么区别")
- 1、定义不同，其实现在市场上普遍卖的都是“热鲜肉”，也就是在常温下屠宰和保存的肉。冷鲜肉是将宰后的牲畜胴体迅速冷却，使其温度降至0-4℃，而且在销售过程当中会一直保持在这个温度。2、营养价值不同，冷鲜肉比热鲜肉来说营养价值会更高一点，它能够有效的保存肉类当中的营养，而...
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![冷鲜肉和鲜肉的区别]( "冷鲜肉和鲜肉的区别")
- 其区别打：1定义不同，冷鲜肉是指冷冻起来的鲜肉。鲜肉是指现杀的动物肉。2应用不同，介绍冻起来的鲜肉就用冷鲜肉。介绍现杀的动物肉就用鲜肉。冷鲜肉更好一些。鲜肉指的是没有经过处理，现宰现卖的肉，看起来非常新鲜，但这种没有经过处理的肉在运输售卖的过程中，容易受到污染，并且其...
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