![贵妃醉鹅是什么菜系]( "贵妃醉鹅是什么菜系")
- “贵妃醉鹅”属于粤菜！“贵妃醉鹅”是一道历史悠久的顺德民间传统菜式，除了选好主料外，这道菜成功的关键还有两点，一是将宰好的鹅吊起来风干2~3小时，客人点菜后再放入电热锅煮，二是一定要选用红荔牌红米酒。红米酒能将鹅肉的鲜味全部逼出来，掀开锅盖，鹅的鲜味和酒的醇美混合在一...
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![醉鹅是什么意思]( "醉鹅是什么意思")
- 醉鹅，是顺德当地的一道名菜，是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮好的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，非常之引人注目。...
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![鸡鸭醉鹅的做法]( "鸡鸭醉鹅的做法")
- 开火，在国内倒入适量的油，加入葱姜爆香之后放入鹅肉。炒至7成熟。04加入活火货酱汁，继续翻炒。最后在锅中倒入米酒，点火。一道火焰醉鹅就做好了。End特别提示最后再加入米酒点火。酱汁要在鹅肉快熟时加入。吃完鹅肉之后还可以加入汤涮菜吃。...
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![如何做家常菜醉鹅]( "如何做家常菜醉鹅")
- 醉鹅的做法鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下～之后用盘子装起来～另起一锅，放油爆蒜头、姜把刚才①里面的鹅放进去，炒一下把醉鹅酱放进去，炒均匀。把烧酒倒进去，炒几下，用锅盖盖住等2－3分钟，见到有少许烟上来就可以点火【一...
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![孕妇能吃醉鹅吗]( "孕妇能吃醉鹅吗")
- 怀孕的时候，家里人都不会让孕妇乱吃，就连外出吃饭也不会让的，毕竟外面做出来的菜没有家里的干净，放的佐料也会比较多，这样吃了对孕妇的身体和胎儿的健康都是不好的，有时候孕妇嘴馋了想吃一些特别的味道，比如，孕妇能吃醉鹅吗怀孕四个月已经过了危险期，胎儿正在慢慢的习惯妈妈的子宫...
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![海南醉鹅做法]( "海南醉鹅做法")
- 首先将鹅洗净斩件，飞水捞出，碗里加入料酒20克，生抽15克，盐2克，鸡粉3克搅拌成汁，另起锅放放少许水把鹅肉放入锅里大火煮，煮开后把备好的酱汁倒入，翻炒下，大火煮10分钟，盛出。另起一小炉或电磁炉把锅放上去，倒入白酒300ML，倒入煮好的鹅肉，放入姜葱，大火煮开，一锅香喷喷的醉鹅就完成啦，还能...
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![顺德醉鹅香粉配方]( "顺德醉鹅香粉配方")
- 一只靓的清远鹅，毛重大概7斤左右，洗净砍块（鹅太肥的话建议去一下鹅油，砍成麻将大小即可），加适量盐，砂糖，生抽，米酒搅拌入味，最后加上生粉和明油再搅拌一下，静置45分钟以上入味腌制醉鹅酱料，把排骨酱，海鲜酱，花生酱，蚝油，打碎的八角，打碎的陈皮，蜜糖，南乳，腐乳全部混合在一起，加少少热水充分搅...
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![开平醉鹅的做法]( "开平醉鹅的做法")
- 用料鹅肉1只生抽，100克老抽50克姜片5片大蒜4瓣葱段5根南腐卤3块迷迭香适量干辣椒5只冰糖40克二锅头1瓶做法步骤1、准备鹅一只2、洋葱、姜、葱、酸、干辣椒3、调味一个秘制酱4、成功5、高度白酒一瓶6、锅烧热7、直接下鹅肉干煸8、捞出备用9、锅中下油10、下洋葱、蒜、姜11...
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![吃了醉鹅能开车吗]( "吃了醉鹅能开车吗")
- 吃了醉鹅不能开车。醉鹅，顾名思义，就是用酒腌醉了的鹅，鹅里有酒精，吃了以后，酒精进入人体，进入人的血液，这样一来就不能开车了，就属于酒后驾车了，就容易发生危险，不安全，万一出了交通事故就完了，酒测就会测出酒精来的。所以，吃了醉鹅不能开车。...
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![醉鹅正宗做法王刚]( "醉鹅正宗做法王刚")
- 原料:鹅肉(500g)，果皮(2块)，冬菇(适量)，姜蒜各2段，生抽2匙，老抽2匙，xo酱2勺，米酒1勺，蚝油1匙，盐1匙，鸡粉半匙，大蒜2瓣步骤1:鹅肉洗净切块冬菇对半切开炸好的姜蒜备用2:热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒3:放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用4:加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、...
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![火焰醉鹅介绍]( "火焰醉鹅介绍")
- 火焰醉鹅从火焰鱼延生而来，是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是独门秘方。醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。...
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![鼎爷醉鹅做法]( "鼎爷醉鹅做法")
- 步骤1鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下之后用盘子装起来步骤2另起一锅，放油爆蒜头、姜步骤3把刚才①里面的鹅放进去，炒一下把醉鹅酱放进去，炒均匀。把烧酒倒进去，炒几下，用锅盖盖住步骤4等2－3分钟，见到有少许烟上来就可...
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![醉鹅娘以前是做什么的]( "醉鹅娘以前是做什么的")
- 醉鹅娘是创立于2014年的初代网红，经历了优酷自频道、微博、微信、抖音、快手等多次平台迭代，并从一个自媒体，最终转型为一个酒类的渠道品牌。早在2020年，醉鹅娘就曾对外披露其年销售额3.5亿，旗下粉丝超600万。醉鹅娘品牌的内容营销案例非常值得我们借鉴和学习，其通过个人IP打造...
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![醉鹅怎么焖肉烂点]( "醉鹅怎么焖肉烂点")
- 鹅肉洗净，土豆去皮洗净切块，切蒜头、姜块、葱花、蒜段，开锅倒入鹅肉，炒干水分，加油、料酒、白酒，点火让酒精燃烧鹅肉二三分钟，放入老抽、生抽、蚝油、蒜头、姜块、蒜苗，放入开水煮五分钟，转入砂锅，依次放入油、蒜叶、土豆、鹅肉，盖盖水开转小火煲半小时即可。...
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![顺德醉鹅的做法]( "顺德醉鹅的做法")
- 原料：鹅肉：500g 果皮：2块 冰糖：1/4片 冬菇：适量 姜蒜：各2段 生抽：2匙 老抽：2匙 xo酱：2勺 米酒：1勺 蚝油：1匙 盐：1匙 鸡粉：半匙 大蒜：2瓣做法：1、鹅肉洗净切块冬菇对半切开炸好的姜蒜备用2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒3...
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![南宁醉鹅正宗做法]( "南宁醉鹅正宗做法")
- 1、鹅肉洗净切块冬菇对半切开炸好的姜蒜备用2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝油、盐、鸡粉调味，入煲6、慢火煲15分钟7...
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![醉鹅好吃还是烧鹅好吃]( "醉鹅好吃还是烧鹅好吃")
- 每个人的喜好合口味不一样，这两种鹅的做法其实基本一样，醉鹅是用一种特制的黄酒来去腥增鲜，烧鹅就是用开水或者高汤。我觉得醉鹅很多人还是吃不惯，大众来讲都是吃烧鹅。...
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![醉鹅娘的酒怎么开]( "醉鹅娘的酒怎么开")
- 1、用一厚书，最好用是厚电话本。书放墙上，用一手按着另一手握瓶身，将酒瓶底对书或电话簿中央部位砸下。保持力度适中，快慢均匀。注意观察，就会看到瓶塞慢慢向外自动升起。2、切开瓶帽，拿块布铺在墙上，将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙上的布，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶...
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![湘菜醉鹅的做法]( "湘菜醉鹅的做法")
- 鹅肉洗净，土豆去皮洗净切块，切蒜头、姜块、葱花、蒜段，开锅倒入鹅肉，炒干水分，加油、料酒、白酒，点火让酒精燃烧鹅肉二三分钟，放入老抽、生抽、蚝油、蒜头、姜块、蒜苗，放入开水煮五分钟，转入砂锅，依次放入油、蒜叶、土豆、鹅肉，盖盖水开转小火煲半小时即可。...
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![醉鹅用什么鹅]( "醉鹅用什么鹅")
- 主要材料是鹅肉。制作醉鹅配料：鲜鹅肉、花雕酒、食用盐、味精、白糖、香辛料。做法:将本产品自然解冻或用微波炉解冻3分钟后。熟鸭血切片放在鲍鱼盘上，再摆上鹅肉加入汤汁蒸热即可。...
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![醉鹅娘啤酒怎么样]( "醉鹅娘啤酒怎么样")
- 如果喜欢喝精酿啤酒的话，就不要错过醉鹅娘，他们家有很多款不同口味的啤酒，比如说摇滚芒果、摇滚樱桃、摇滚百香果等多种不同的口味，相比其它品牌来讲，品类还是比较全的，口感0K。...
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![梁来福醉鹅做法]( "梁来福醉鹅做法")
- 主料鹅肉1000克辅料二锅头酒250ml花雕200ml柱候酱100克姜适量葱适量蒜适量1、备调料柱候酱、花雕酒2、二锅头、姜葱蒜3、鹅肉洗净切块，尽量沥干水分4、炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味5、加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分6、加入柱候酱炒匀上色7、倒入二锅头8、翻炒均匀，点火，...
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![烧醉鹅的做法]( "烧醉鹅的做法")
- 首先将鹅洗净斩件，飞水捞出，碗里加入料酒20克，生抽15克，盐2克，鸡粉3克搅拌成汁，另起锅放放少许水把鹅肉放入锅里大火煮，煮开后把备好的酱汁倒入，翻炒下，大火煮10分钟，盛出。另起一小炉或电磁炉把锅放上去，倒入白酒300ML，倒入煮好的鹅肉，放入姜葱，大火煮开，一锅香喷喷的醉鹅就完成啦，还能...
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![醉鹅的制作方法]( "醉鹅的制作方法")
- 1、鹅宰杀治净，斩成小件，（在选鹅时，个头不宜过大，以毛重6-7斤为最佳，否则肉质口感韧且柴），放少许盐、糖、柱候酱、XO酱、南乳等，腌制15分钟。2、锅下少许花生油烧热，先爆香蒜头、姜片，再放入鹅块中火煸炒至三成熟出油，加糖、柱候酱、XO酱、蚝油等酱料略为翻炒（注意适量，腌制时已有一定...
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![火焰醉鹅的做法]( "火焰醉鹅的做法")
- 准备材料：鹅肉:适量，果皮:2块，冰糖:1/4片，冬菇:适量，姜蒜:适量，生抽:2匙，老抽:2匙，xo酱:2勺，米酒:1勺，蚝油:适量，盐:适量，鸡粉:适量，大蒜:适量，菜谱特色：来自广州新十八道餐厅白云店李国城的大厨食谱：鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。大厨将鹅肉下锅爆炒之...
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