![咸鸭黄豆锅仔做法]( "咸鸭黄豆锅仔做法")
- 主料，咸鸭适量，黄豆适量辅料八角少量，桂皮少量，姜适量，锅仔备用1、咸鸭洗净切块，黄豆要提前一天泡，这样黄豆吃起来比较糯，姜切片去腥的。2、咸鸭与姜，八角，桂皮一起放水里煮十分钟，撇掉浮起来的泡沫，这样汤清一点。3、加入黄豆煮到觉得可以吃就可以了，我用的是宿舍用的小火锅，慢慢煮很...
- 18310
![咸鸭腿烧萝卜做法]( "咸鸭腿烧萝卜做法")
- 1、鸭腿洗干剁块，飞水，可以烧去血沫，腥味，盛出沥干水份2、热锅冷油烧开至9成热，放入姜、蒜、花椒、八角，煸炒爆香3、放入鸭腿块，反复煸炒出鸭油，然后放入十三香、鸡精、盐、豆瓣酱、生抽煸炒4、鸭块呈金黄色后加入冷水煮沸，放大葱段5、然后放入萝卜块6、盖上锅盖焖煮15分钟7、15分...
- 29219
![闽南炸咸鸭做法]( "闽南炸咸鸭做法")
- 主料：咸鸭1200克调料：大葱50克，姜50克，麦芽糖50克，花椒5克做法1、在咸鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内脏2、从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净3、干荷叶6张用热水泡软切碎4、切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内5、用铁叉子由鸭腿内侧根部穿...
- 13621
![晒干的咸鸭腿怎么保存]( "晒干的咸鸭腿怎么保存")
- ①腊鸭腿干后浸入植物油中，可保存一年不坏。②在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鸭腿放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。③将风干的腊鸭腿放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘一般放在通风的地方几个...
- 8255
![咸鸭胗怎么做 咸鸭胗的做法]( "咸鸭胗怎么做 咸鸭胗的做法")
- 主料：鸭胗300克调料：盐50克咸做法：1、将鲜鸭胗自横面用刀剖开，把胗里的杂质除去2、再将内部胗皮刮净，外部油筋撕掉，然后洗干净，沥干3、用盐将鸭胗揉搓后，放在盛具内腌1天后取出4、用绳穿成串，挂在日光下晒5、一般需要晒3～4天6、每天傍晚要收下，用手掌把鸭胗逐个压扁7、晒至鸭胗质地...
- 23371
![咸鸭腿怎么烧好吃]( "咸鸭腿怎么烧好吃")
- 主料咸鸭腿1个大白菜5片辅料黄豆适量步骤1.大白菜，咸鸭腿洗净，黄豆用清水泡两小时以上备用.2.咸鸭腿剁成块，大白菜切块备用。3.炒锅放油，烧热后放入生姜片炒出香味，倒入咸鸭腿再翻炒出油。4.加清水两碗后倒入瓦煲里，再把泡好的黄豆倒入，加适量盐，转小火炖。5.炖至肉粒，把大白菜加...
- 31855
![腌咸鸭爪的发黏了怎么办]( "腌咸鸭爪的发黏了怎么办")
- 腌咸鸭爪的发黏了就不能再食用了腌制完成后的烧鸭发臭，造成这种问题有几个可能，这时候需要检查晾鸭时的保存环境，如果环境温度过高，造成食材变味...
- 13515
![黑鱼咸鸭莴笋汤的做法]( "黑鱼咸鸭莴笋汤的做法")
- 食材：咸鸭半只，乌鱼1条，大白菜半个，老豆腐1块，生姜1个，大葱1根。红枣3个，枸杞少许，党参少许，干花椒少许。备料：1:咸鸭剁块备用。2:乌鱼去骨留肉，把乌鱼肉片成薄片冲水，加少许盐，鸡精，味精腌制备用。3:大白菜切块，老豆腐切1厘米的厚片放到煲里垫底备用。4:生姜切片，大葱切段备用。制作：1:把...
- 5072
![咸鸭排骨火锅的做法]( "咸鸭排骨火锅的做法")
- 1、咸鸭洗净备用，排骨事先焯烫后洗净备用，胡萝卜切斜刀大块，黑木耳泡发洗净沥干水份备用，再准备少许姜片2、将所有材料倒入电压力锅内胆中，加适量水，没过食材即可3、关上电压力锅盖，锁好锁扣，选择肉类排骨菜单，30分钟即可完成4、出锅后撒入一点点盐提鲜，撒入葱花即可...
- 20586
![咸鸭清洗方法]( "咸鸭清洗方法")
- 1、清水浸泡法，把改刀后的咸肉浸泡在干净的清水里，泡去咸肉中多余的盐分即可。清水浸泡法是处理咸肉时，使用最多的一种方法，但这种方法去咸味的速度有点慢，需要的时间较长，具体需要多长时间取决于改刀后的形状和大小。2、淡盐水浸泡法，在干净的清水里加适量细盐搅化，成淡盐水，再把...
- 14787
![咸鸭三鲜锅做法]( "咸鸭三鲜锅做法")
- 食材用料主料：咸鸭肉500克，冻春笋2块，冻豆腐适量辅料：食盐适量咸鸭三鲜锅的做法：1、先把清洗过的咸鸭斩件切块。2、用温热的水浸泡一小时，期间换换水。浸泡的作用是去除腊鸭本身的咸味以及深度的清洁。3、把冻春笋和冻豆腐从冰箱拿出，提前解冻。最好给予充裕的时间让其自然化开...
- 15135
![红烧咸鸭翅的家常做法]( "红烧咸鸭翅的家常做法")
- 1、将鸭翅除净残毛后洗净沥干，从关节处切开，中翅部分再划上两刀以便入味八角、桂皮、花椒洗净干辣椒洗净后剪成两截，去籽草果洗净用刀拍破生姜切片，大蒜去皮2、热锅放油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味3、下入鸭翅，转大火，将鸭翅平铺在锅底，煎好一面后翻面，将鸭翅的两面煎...
- 10236
![咸鸭腿要煮多久]( "咸鸭腿要煮多久")
- 大概要40分钟，下面为作法：准备材料#鸭腿，花椒，盐，酱油，醋，料酒，葱，姜，蒜，干辣椒，清水适量1、洗好鸭腿，用纸吸干水分，用到前后都划口，以便入味。2、大量花椒放入炒锅炒熟（锅里不放油，小火哦）3、炒熟后的花椒碾成末，用擀面杖即可。加入盐4、将两面都划开口的鸭腿，均匀沾满加入盐的花椒。5、放入...
- 23631
![腌的咸鸭腿怎么做好吃]( "腌的咸鸭腿怎么做好吃")
- 用料鸭后腿500克盐30克花椒3四十粒姜三四片酱油生抽香酥咸鸭腿的做法炒锅放入花椒.盐.姜片小火炒微微黄香酥咸鸭腿的做法步骤1这样。鸭腿洗净厨房纸吸干水分.抹上炒好的盐均匀涂抹按摩。放入保鲜袋放冰箱冷藏一晚.香酥咸鸭腿的做法步骤2腌制一晚的鸭腿.不用洗带盐下去煮...
- 18509
![咸鸭太咸怎么处理方法]( "咸鸭太咸怎么处理方法")
- 1、可以将盐水鸭放在水里浸泡15分钟，放入一些姜片，即可降低盐水鸭的咸味。其实盐水鸭本身就是咸的，可以与主食搭配食用，不要单独吃。2、再者可以做成热菜，比如翻炒热菜的时候，加入一些盐水鸭，最好荤素搭配，口感会更好。3、盐水鸭能用来炒饭，不过在做炒饭之前，需要去掉盐水鸭的所有...
- 30229
![风干咸鸭最正宗的做法]( "风干咸鸭最正宗的做法")
- 准备材料：风干咸鸭一块，豆干四个。做法步骤：1、拿出准备的材料干子4个，咸鸭一小块，全部洗干净之后放在案板上。2、把四块干子全部都切成条，你喜欢切成方块也可以，放在准摆好的盆子里。3、把一整块鸭子也切块，块最好和豆干的形状一致，然后把鸭子全都铺到干子的上面。4、接下里就可...
- 27439
![咸鸭腿的做法简单又好吃]( "咸鸭腿的做法简单又好吃")
- 准备食材：鸭腿2个、花椒10克、盐2勺、植物油20毫升、料酒10毫升、姜1块制作方法：1、把买回来的鸭腿都清洗干净，（特别要把鸭毛去干净，不然后面会让你下不去口）再用厨房吸水纸把鸭腿上的水吸干，把姜去皮洗干净后切片。2、把炒锅拿出来清洗干净，开小火烧干锅底的水，再把盐倒进锅里用...
- 20177
![咸鸭腿粉丝煲怎么做如何做好吃]( "咸鸭腿粉丝煲怎么做如何做好吃")
- 1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafoodmix如果是冷冻的，就先放在温水或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。3、加入粉丝，稍稍再加一点水。4、倒入1-2勺蚝油，拌匀，待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。...
- 4511
![腌咸鸭需要多少天]( "腌咸鸭需要多少天")
- 腌咸鸭子要腌几天-......一般腌制5到6天就可以起卤晾晒了，但是有一点需要特别注意，就是需要早晚给鸭子翻身.腌制过程中，鸭子盐抹匀了之后需要用重一点的石块给它压住.这样它会慢慢渗透一些咸水出来，然后每天早晚需要把鸭子翻个身，并且用咸水抹匀鸭身....
- 11825
![咸鸭煮黄豆正宗做法]( "咸鸭煮黄豆正宗做法")
- 腊鸭(300克)黄豆黑豆(100克)生抽(适量)酱油(适量)姜片(适量)葱花(适量)方法/步骤1/6首先提前一晚上将黄豆和黑豆泡好，泡好的黄豆会比较容易煮烂，腊鸭也提前用冷水泡1小时后洗干净！2/6准备好食材之后开火，锅烧热之后加入适量油，先把姜片放进去煸香，香味出来之后把腊鸭倒进去翻炒...
- 30974
![咸鸭煮多长时间]( "咸鸭煮多长时间")
- 不长，大约35分钟。煮制：南京盐水鸭腌制期很短，几乎都是现作现卖，现买现吃。在煮制过程中，火候对盐水鸭的鲜嫩口味可以说相当重要，这是制作盐水鸭好坏的关键。一般制作，要经过两次“抽丝”。在清水中加入适量的姜、葱、大茴，待烧开后停火，再将"上通"后的鸭子放入锅中，因为肛门...
- 13469
![咸鸭和黑鱼一起怎样烧好吃]( "咸鸭和黑鱼一起怎样烧好吃")
- 食材：咸鸭半只，黑鱼1条，大白菜半个，老豆腐1块，生姜1个，大葱1根。红枣3个，枸杞少许，党参少许，干花椒少许。备料：1:咸鸭剁块备用。2:黑鱼去骨留肉，把乌鱼肉片成薄片冲水，加少许盐，鸡精，味精腌制备用。3:大白菜切块，老豆腐切1厘米的厚片放到煲里垫底备用。4:生姜切片，大葱切段备用。制作：1:把...
- 13576
![咸鸭与腊鸭的区别]( "咸鸭与腊鸭的区别")
- 咸鸭与腊鸭主要的区别1，分类不一样咸鸭是重庆地区的特色美食，腊鸭是广东地区的特色美食2，制作工艺不一样咸鸭是经过烟熏的白条鸭，腊鸭是经过卤制的板鸭3，口感不一样咸鸭是咸辣口味的，肉质很硬，腊鸭是甜鲜口味的，肉质很松软的...
- 7965
![咸鸭翅膀怎么吃]( "咸鸭翅膀怎么吃")
- 用料：椒盐4克、鸭翼8只、盐适量、糖2克、耗油2勺、老抽1小勺方便上色、洋葱一半、胡萝卜半根、辣椒1个、姜2片椒盐鸭翼的做法步骤：步骤1、把鸭翼洗干净，沥干水分，切开，一分为二步骤2、加入盐，糖，油，耗油，姜片，一半的椒盐腌制30分钟，想更入味可以腌久一点步骤3、锅里加入油，加入玉米淀...
- 14467
![咸鸭腿能炒板栗吗]( "咸鸭腿能炒板栗吗")
- 可以做法如下材料鸭腿4只、新鲜剥皮板栗一斤、姜2片、葱花少许。配料酱油适量、八角适量、盐适量、糖适量。做法1、鸭腿洗净，均匀的摸上一勺盐，腌制1小时，备用。2、板栗洗净，备用。3、铁锅烧热，将腌制好的鸭腿和姜片丢进去炒。待鸭皮颜色变白后，适量倒入酱油老抽、一勺糖、2个...
- 32237
柔美女性网
