![做梅豆发酵的方法]( "做梅豆发酵的方法")
- 用料梅豆4斤盐1大把蒜瓣1个生姜1块酸辣剁椒2大勺做法步骤1、梅豆掐掉头尾，去掉茎，清洗干净，晾干水分备用！2、梅豆切成丝备用！3、切好的梅豆丝装入盆中，放入一大把盐！（盐要比平时炒菜稍微多一点儿！）4、用手揉搓均匀腌制半个小时！5、腌制好的梅豆丝挤干水分放入碗中！6、蒜瓣拍碎切成小...
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![黄梅豆粑做法]( "黄梅豆粑做法")
- 材料准备1、豆粑200g、牛肉300g、青椒圈60克、红椒圈40克、蒜片10克、姜片10克、辣酱8克。【做法步骤】1豆粑烫软后泡入清水备用2青椒圈、红椒圈、蒜片、姜片装入码斗，上面放辣酱备用。3锅入熟菜籽油50克烧至五成热，下入浆好的牛肉片炒至变色，放入备好的酱料和小料炒香，调入...
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![鱿鱼炒梅豆做法]( "鱿鱼炒梅豆做法")
- 食材鱿鱼一只，油20g，淀粉50g，椒盐20g，面粉50g，水100ml1/鱿鱼一只，油20g，淀粉50g，椒盐20g，面粉50g，水100ml。2/鱿鱼切条，面粉淀粉混合加水搅成糊状。3/锅中加入准备好的油，将鱿鱼下锅炸至金黄。4/将炸好的鱿鱼出锅，撒上椒盐即可完成。5/美味又好吃的鱿鱼炒梅豆做法完成开吃了。...
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![话梅扁豆如何做]( "话梅扁豆如何做")
- 一、原料主料白扁豆250克，话梅干6颗辅料白糖适量二、话梅白扁豆的做法步骤步骤1.准备所有的原料。步骤2.把白扁豆洗干净，加清水泡发。步骤3.在电饭煲里，加入话梅，白扁豆，清水（漫过豆就行）。步骤4.选择电饭煲的煮粥程序。步骤5.等扁豆煮熟，再倒进适量的白糖，大火烧到汤汁浓稠就可以...
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![梅菜扣肉炖豆腐做法]( "梅菜扣肉炖豆腐做法")
- 做法很简单。准备一块豆腐切成厚片。再准备二两干梅菜。用水泡发。再准备好一斤五花肉。把五花肉用开水聊焯一下。放点料酒，放点姜片去腥。五花肉焯好水后。用清水冲一下。去掉肉的浮沫。把五花肉切成厚片。现在开始码牌儿。。一片五花肉，一片豆腐。用同样的方法把盘子摆满...
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![梅干菜豆腐汤的做法]( "梅干菜豆腐汤的做法")
- 原料:豆腐、霉干菜、生姜一小塊、素油4大匙、生抽、砂糖、老抽。作法:1、霉干菜沖洗干凈浸泡至軟。2、豆腐切粒用2大匙素油煎至兩面金黃，翻炒不會散碎的程度。3、生姜切片，霉干菜擠干水份切碎備用。4、2湯匙油起鍋，放入姜片爆出香氣，放入霉干菜翻炒。5、加入煎好的豆腐粒，炒勻...
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![油焖梅豆角的做法]( "油焖梅豆角的做法")
- 材料：梅豆角500g，油10g，盐3g，酱油3g，花椒面1g，味精1g，葱2g。步骤1、掰成大小差不多的段。2、炒锅里放油。3、油热后放入豆角翻炒。4、豆角首先变成翠绿，此时肯定是不熟的。5、盖上盖子继续炒，当变成微微发黄时，已经有8成熟了，放葱，花椒面，盐。6、翻炒均匀后，稍微放点酱油。7、关火以后...
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![梅豆角干的家常做法]( "梅豆角干的家常做法")
- 材料大蒜适量、梅豆角干适量、青椒适量、油适量、味精适量、盐适量步骤1、食材。大蒜去皮，梅豆角和青椒用水浸洗干净。步骤2、给梅豆角去筋，不然会影响口感。步骤3、切成宽2~3毫米的细丝。步骤4、大蒜切蒜片，青椒也同样切成细丝。步骤5、炒锅烧热，加入食用油8克。步骤6、下入...
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![酸梅豆角的做法]( "酸梅豆角的做法")
- 原料more豆角(适量)盐(适量)干辣椒适量，，花椒适量1/腌菜的罐罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分，准备好所有的调料。2/豆角用清水冲洗干净，然后晾干水分、在晾衣架上把豆角晾干的。3/加入干辣椒，加入花椒。4/再加入粗盐，倒入烧开的水、温度在70度左右、这样调料和盐都会融化很...
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![绿豆杨梅汁的做法]( "绿豆杨梅汁的做法")
- 食材清单加入采购清单新鲜杨梅400克、绿豆150克，盐少许、冰糖粉200克、清水1500克、冰块随意烹饪步骤1、新鲜杨梅，绿豆用盐水浸泡1小时，因为怕有小虫，不能省略这步。2、泡好的杨梅，绿豆沥水备用。3、把冰糖粉覆盖在杨梅和绿豆上，冰糖粉是我用破壁机打成粉状的。4、放常温下腌1...
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![梅州豆腐干的做法]( "梅州豆腐干的做法")
- 用料：卤豆干5块、青椒1小把、肉适量调料：豆瓣酱1勺、姜3片、蒜2瓣、料酒1勺、盐适量、酱油2勺、花椒6粒、淀粉适量。步骤1先将姜、蒜、青椒、豆干、肉洗干净，在砧板上将豆干切成小片，肉、青椒切成丝，姜、蒜切成小片，将肉放入一个碗中加点料酒、淀粉腌制备用。步骤2锅中倒油，油热...
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![梅豆炒鸭胗的做法]( "梅豆炒鸭胗的做法")
- 主料梅豆185克，熟鹅胗1付辅料剁椒适量，盐适量，鸡精适量1、食材：梅豆（已摘洗）2、熟鹅胗（已切片）3、剁椒4、将梅豆下入沸水中焯开至熟，捞出。5、烧锅倒油烧热，下入焯好的梅豆和已切片的熟鹅胗，搁入适量的剁椒翻炒翻炒。6、然后，加点盐、鸡精。7、调味炒匀即成。...
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![酸梅豆酱鱼煲的做法]( "酸梅豆酱鱼煲的做法")
- 材料：油2大匙，姜5片，鱼500g，小番茄3颗，咸菜100g，水酸梅2粒，青葱2根，豆瓣酱1小匙，糖1小匙，1大匙绍兴酒，少许胡椒粉和麻油。做法：1、烧热油将生鱼块煎至两面金黄色，捞起。2、留油1/2大匙爆香姜片，加入番茄咸菜和水酸梅炒均。3、加入水和调味料煮10分钟，再加入生鱼和豆瓣酱煮20分钟，最后加入...
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![怎样做糖醋梅豆腐竹]( "怎样做糖醋梅豆腐竹")
- 用料材料：腐竹适量青椒一个蒜姜葱适量糖适量醋适量酱油适量料酒适量淀粉适量糖醋腐竹的做法步骤泡腐竹（用温水泡，泡到彻底发开。之后沥干备用）热油，蒜姜葱爆香放腐竹大火炒个10秒后+青椒+糖+醋+酱油+料酒最后用淀粉收汁搞定~起锅撒上点葱点缀...
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![梅豆角糖稀果子做法]( "梅豆角糖稀果子做法")
- 1、面粉、泡打粉、鸡蛋混合根据面粉吸水性少量多次加入温水，和成光滑的面团。2、盖布或装袋室温醒发40分钟。3、蜂蜜、白糖、麦芽糖混合加150ML水混合搅拌均匀。4、糖浆小火慢熬并用勺子不停搅拌（因为糖浆会起泡，不搅拌会溢出）我是煮了大概15分钟，起大泡，倒到空碗里晾凉。5、分...
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![梅干菜千叶豆腐做法]( "梅干菜千叶豆腐做法")
- 食材做法:梅干菜100克，千页豆腐300克，姜一块，蒜三瓣，盐，糖，料酒各适量1．梅干菜用温水泡1小时回软，切碎2．冻豆腐解冻后挤出水分，冲洗后挤干水分，切片3．肉末加入少量盐，糖，料酒拌匀，以免下锅黏住4．热锅入油，下姜米蒜米爆香，加入梅干菜、肉馅中火翻炒5．加入盐、生抽、料酒稍适拌炒后加入一小碗...
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![梅干菜炖豆腐的做法]( "梅干菜炖豆腐的做法")
- 主要食材：梅干菜，冻豆腐，猪肉末做法步骤：   1.梅干菜用温水泡1小时回软，切碎   2.冻豆腐解冻后挤出水分，冲洗后挤干水分，切片   3.肉末加入少量盐，糖，料酒拌匀，以免下锅黏住   4.热锅入油，下姜米蒜米爆香，加入梅干菜、肉馅中火翻炒&...
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![干梅豆角正宗做法]( "干梅豆角正宗做法")
- 食材明细梅豆。做法：1.新鲜的梅豆适量。2、鲜梅豆去老筋清洗干净。3、汤锅中加入适量的开水烧开。4、将整理干净的梅豆入锅绰水。5、将绰好水的梅豆过凉水。6、过好凉水后捞出控一下水。7、梅豆控水后摊开晾晒起来，我是用一张桌子和一块板放在阳台上开窗晒的..干的。8、我...
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![梅干菜红豆汤的做法]( "梅干菜红豆汤的做法")
- 猪大骨头450克梅干菜1小把红豆200克辅料北杏仁1汤匙鸭肉(爪)1包胡萝卜1根蜜枣3粒食盐适量步骤1猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净步骤2南北杏用水洗干净，泡30分钟（主要怕有防腐剂）步骤3把猪骨，腊鸭骨，南北杏放入汤锅，注水烧开步骤4菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块...
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![黄豆酱焖梅豆怎样做]( "黄豆酱焖梅豆怎样做")
- 黄豆酱焖梅豆黄豆酱鲜甜咸，烧梅豆放两瓣蒜，基本上不要放盐了，味道就特别赞了。食材豇豆300克黄豆酱两勺蒜瓣两瓣食用油适量步骤1、准备好食材：300克豇豆，两勺黄豆酱，两瓣蒜瓣2、豇豆洗净去掉头尾3、切成寸段4、蒜瓣剥去皮切粒5、热锅凉油放入蒜粒煎出香味6、放入两勺黄豆酱7、...
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![梅河口溜豆腐的做法]( "梅河口溜豆腐的做法")
- 主料豆腐两块葱花一根蒜蓉3瓣糖半勺生抽一勺醋一勺蚝油一勺生粉一勺水半碗辣椒酱一勺做法步骤1、豆腐切小块我用的是介于老嫩之间的豆腐比较好煎，嫩豆腐口感也好就不怎么好煎，太老的切薄点煎嫩点小香葱一根蒜三瓣2、碗汁：生抽、蚝油、醋、糖，生粉，清水、辣椒酱碗中调匀3、热平...
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![梅豆炒虾酱做法]( "梅豆炒虾酱做法")
- 主料梅豆适量虾酱适量鸡蛋适量辅料葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量料酒适量生抽适量鸡精适量香油适量做法步骤1、梅豆去筋择洗干净2、斜刀切成丝3、葱、姜、蒜、干红辣椒切好备用4、蠓子虾酱、鸡蛋加少许料酒搅拌均匀5、热锅加植物油放入葱、姜、蒜、干红辣椒爆香，烹入少...
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![豆腐酿肉的做法梅州]( "豆腐酿肉的做法梅州")
- 准备好食材：油豆腐一斤，生蘑菇两三只，瘦肉200克，虾米50克，小葱一棵第一步，先把瘦肉切成片然后剁碎第二步，加入蘑菇，虾米，小葱和肉再剁一下，放入盐，油，少许糖，生粉，鸡精粉搅拌均匀第三步，拿起一块豆腐，中间用筷子弄开一个洞，把剁好的肉沫酿进去，以此方法一个个把豆腐酿好第四步，烧干锅倒入油，...
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![三豆乌梅白糖汤做法]( "三豆乌梅白糖汤做法")
- 步骤/方式1乌梅4个、黑豆30克、红豆30克、绿豆30克、冰糖适量、水适量。将红豆、黑豆、绿豆洗干净，浸泡2小时。步骤/方式2将锅中放入红豆、黑豆、绿豆，加适量的清水，再加入乌梅。步骤/方式3大火烧开，转小火煮到豆子软烂，放入冰糖（8粒）煮化就可以食用了。步骤/方式4成品图步骤/方...
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![梅豆角饺子馅做法]( "梅豆角饺子馅做法")
- 准备食材，猪肉馅半斤，梅豆角半斤去两头去两侧老筋，焯水至断生捞出过凉水，控干水分，切碎备用。调料，调料水二百毫升，葱姜适量切末，五香粉适量生抽适量耗油适量，鸡精适量，熟油适量，盐适量。做法，猪肉馅放入盐，加调料水搅拌，要少量多次的加，边加边搅上劲。再放五香粉生抽耗油白糖香油熟油再...
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