![广西清林炖牛腩做法配方]( "广西清林炖牛腩做法配方")
- 主料牛腩500g、大葱1根、姜1块、香菜1把、花椒5g、桂皮1片、盐少许、八角2颗做法1、坐锅点火，水烧开2、下入切好的牛腩块3、等再沸腾时用筛子撇去血沫4、这样汤色就清爽5、加入大葱段，生姜片，香叶，花椒，桂皮，八角一起煮开再调小火炖约一个小时6、加盐再慢炖半小时7、加香菜点缀...
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![清炖羊肉和清炖牛肉的区别]( "清炖羊肉和清炖牛肉的区别")
- 炖牛肉和羊肉的做法可以一样的，味道也是好吃的。羊肉是非常美味的食物，含有多种蛋白质，可以大大补充身体的营养元素，而且羊肉可以做成非常多美味的食物，还可以熬汤喝。羊肉汤熬制和牛肉汤是一样，首先把羊肉清洗干净然后切成块，在锅里加入油，油开了加入葱姜蒜翻炒一下，然后加入羊肉...
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![清炖羊肉怎么炖]( "清炖羊肉怎么炖")
- 主料：羊后腿1500g、羊蝎子500g辅料：萝卜1个、姜1块、橘子皮适量、香菜适量、小葱适量清炖羊肉汤的做法步骤1、准备好羊肉，萝卜等食材（选羊腿肉最好，炖羊肉汤一定要选适量羊骨一起炖，汤才鲜美，可以直接买带骨羊后腿）2、冷水下入羊肉和羊蝎子，大火烧开，把血水煮出来（期间不要放任何去...
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![请问榆林清炖羊肉的做法]( "请问榆林清炖羊肉的做法")
- 原料：羊肉、红葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、地椒叶、香菜、味精、胡椒。做法步骤：第1步、新鲜山羊肉切块，冷水下锅。第2步、烧开，去血沫。第3步、撇去浮沫。第4步、差不多了。第5步、准备调料，花椒地椒叶胡椒装调料盒内，葱切断，姜切片，蒜拍散。第6步、将调料下入锅中。第7步、调料...
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![清炖猪肘]( "清炖猪肘")
- 原料：带皮猪肘子肉800克、水发冬菇10克、火腿10克、油菜心1颗、精盐8克、料酒10克、味精2克、高汤1000克、葱段25克、姜块20克制作工艺：初加工及切配：将猪肘肉刮洗干净，在锅内焯过，捞出再用清水洗净，在肉面绮上2厘米见方的花刀，约三分之二深。水发冬菇切两半，火腿切象眼片。油菜...
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![清炖鲶鱼炖豆腐做法]( "清炖鲶鱼炖豆腐做法")
- 用料:鲶鱼一小条豆腐半斤葱一小棵大蒜六瓣姜少许醋少许料酒少许盐少许做法:1/9小鲶鱼一条，葱，姜，蒜，豆腐，准备好2/9洗净的锅，准备加水3/9锅中加水，放入切段的鲶鱼4/9水开几分钟后，把焯的水倒出去，再用清水冲洗干净5/9重新起锅，锅中加水，开始炖鱼，炖了差不多有20多分钟吧，锅中的水已经...
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![清炖猪肺]( "清炖猪肺")
- 用料猪肺一副，雪梨一个，白茅根少许，盐少许，姜五片，料酒两勺，蘸料：大蒜一瓣，小米辣一根，粗一勺，酱油一勺，油两勺猪肺汤的做法步骤1.洗好的猪肺切小块下锅焯水，可以放少许姜片、料酒去腥步骤2.要把焯好水的猪肺跟姜片下锅炒干水分，这样猪肺可以减少腥味，姜的香味也能更快的释放出来步骤3....
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![清炖排骨怎么炖]( "清炖排骨怎么炖")
- 清炖排骨的做法步骤步骤1切小块。步骤2凉水下锅，放入姜片、料酒。步骤3开锅去掉血沫，再煮2分钟保证不会出血水。倒出清洗净血沫。步骤4把洗净的排骨放入开水锅里。步骤5开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、其他佐料，一勺盐，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。开锅盖后尝下汤的咸淡...
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![清炖牛尾]( "清炖牛尾")
- 1、牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水2、将牛尾和水（水要多加一些，尽量一次加够），香叶，八角，葱段和姜片一起放入砂锅中，大火烧开，转中小火炖2个小时左右。3、西红柿切块，洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛...
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![清炖石林蛙几分钟最好]( "清炖石林蛙几分钟最好")
- 石林蛙一般要在沸水中煮5-10分钟才能保证身上带有的细菌被高温杀死，另一种彻底杀死石林蛙身上细菌的方法是将其泡在醋中24小时。目前人工养殖的石林蛙生长快、个头大、产量高，其蛋白质含量高而且脂肪含量低，如今已经成为网红菜品。石蛙煮半个小时到四十分钟左右就可以直接吃...
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![狗肉清炖怎样炖好吃]( "狗肉清炖怎样炖好吃")
- 狗肉清炖怎么炖好吃，首先用凉水昌一下，必须用凉水下锅，里面放冲，姜，大料，桂皮，大祘，料酒筹，用大火炖，炖十分钟后改中小火慢慢的炖，快熟的时候放盐，味精，鸡料直到炖熟，扑鼻的香，吃着肉特别的嫩，特别的香，百吃不厌，用这种方法清炖好吃味香。...
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![清炖元宝鱼]( "清炖元宝鱼")
- 食材：元宝鱼1/2尾，荸荠6颗，甘蔗60公克，姜片8公克，水350cc，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙做法:1.将元宝鱼切小段荸荠洗净去皮后，泡冷水备用。2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的鲈鱼块放入滚水中汆烫约30秒后取出洗净，放入电锅内锅中。3.甘蔗洗净后，与作法1的荸荠、姜片及水...
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![清炖冬瓜汤]( "清炖冬瓜汤")
- 用料：冬瓜半个，海米3克，鸡蛋2个配料：香菜3克花生油10克盐4克味精3克大葱3克姜2克。烹饪步骤：1、冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片2、把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀3、海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用4、炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒5、加入鸡汤熬10分钟，再放...
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![清炖鲫鱼汤]( "清炖鲫鱼汤")
- 1、原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油适量、盐适量、鸡精适量。2、锅里放油，烧热后，用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时...
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![清炖羊排炖豆腐怎么炖好吃]( "清炖羊排炖豆腐怎么炖好吃")
- 首先是羊排切好后冷水下锅。加入大葱料酒和姜片，煮开后捞出浮沫，5分钟后捞出羊排清洗干净。重新清水下锅。加入葱，姜，蒜，料酒，煮的差不多时候再放入豆腐和豆腐一起冻，直到熟为止就可以吃了。主料：羊肉300克，豆腐300克辅料：桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克，蚝油10克，葱、姜、蒜各20克制...
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![清炖笋壳鱼]( "清炖笋壳鱼")
- 主料：笋壳鱼500g、胡萝卜120g、玉米120g辅料油适量、盐适量、姜适量、陈皮适量步骤1、笋壳鱼买来后清理干净内脏，洗净沥干水2、胡萝卜去皮切滚刀块3、新会陈皮事先泡发一下洗净，玉米则切成段备用4、锅中下底油烧热，先爆香一下姜片5、再下笋壳鱼煎一下两面6、倒入开水，大火烧开...
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![鸡炖蘑菇的做法清炖]( "鸡炖蘑菇的做法清炖")
- 步骤1土鸡一只，掏净内脏，清洗干净，介意的筒子可以去掉鸡尾部步骤2蘑菇洗净，掰小朵，香菇洗净步骤3土鸡放入汤锅，加水，水至少要没过土鸡。放入一包王守义炖鸡料，不要撕破纸袋包装，应连包装一起放入步骤4滴入几滴食用醋，可使肉质细嫩步骤5倒入少量料酒，去除腥味步骤6中火炖半小时后夹出...
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![清炖羊肉清炖排骨的正宗做法]( "清炖羊肉清炖排骨的正宗做法")
- 食材:羊肋排400g葱段少许姜片少许胡椒粉少许盐少许味精少许香菜2根步骤:1/4羊肋排剁成小块，洗净，放入沸水焯血水，捞出沥水。2/4香菜洗净，切成段备用。3/4锅内放适量水，放羊肋排、葱段、姜片、胡椒粉和适量水，大火烧开。4/4再炖15分钟，放入盐、味精调味，出锅放上香菜即可。主料：羊...
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![清炖粉肠怎么炖]( "清炖粉肠怎么炖")
- 1、把粉肠洗干净，两头用线扎紧2、锅内烧好水，加入少许盐，放入八角，花椒，放入粉肠进行煮。煮25分钟。慢煮，更好的口感3、煮好后拿出切成段，放入盆里中，把煮的汤淋在上面食材主料:猪小肠300g，辅料:酱油，盐，姜丝步骤1、把粉肠请理干净，然后切成一小节把它打成小结，这样炖出来汤没有那么油...
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![清炖藕的炖法]( "清炖藕的炖法")
- 材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙制作流程：1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。3、生姜洗净切成两半。4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。5、炒锅置火上...
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![清炖鲐鲅鱼]( "清炖鲐鲅鱼")
- 食材鲐鲅鱼2条姜1块葱1根蒜3-4瓣大料3-4瓣盐适量米醋少许料酒适量白糖适量白腐乳汁1勺1、将新鲜鲅鱼去鳃开膛洗净，若有鱼籽或鱼白（绵籽）择出备用，鱼肚反正面洗净备用。2、鱼身切段厚度约二厘米，头尾要保持完整。3、姜切片、大蒜切片、葱切段、大料三四瓣、精盐少许待锅内油热...
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![清炖猪扇骨]( "清炖猪扇骨")
- 准备食材：猪扇骨500克、海带结150克、生姜1块、食盐1勺、醋1勺。做法1、把扇骨在水龙头下冲洗2次后，放入锅中，再倒入没过骨头的清水，把生煎切片后也放入，再倒入1勺料酒。2、开大火把锅中水烧开给扇骨焯水，然后捞出用温水冲洗掉浮沫后装入电压力锅中。3、接着把海带结清洗后也放...
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![清炖鳕鱼块]( "清炖鳕鱼块")
- 食材：鳕鱼两条750克调料：葱姜蒜，干辣椒，花椒，生抽，料酒，盐，糖清炖鳕鱼块的做法：第一步：鳕鱼洗净后，切段放盆里，加料酒腌制10分钟。第二步：准备调料，干辣椒，花椒粒，葱切段，姜切片，蒜拍碎。第三步：鳕鱼炖制需要炸制，在炸鳕鱼前，把鳕鱼沾上均匀的薄面粉。第四步：油锅烧至六成热开始炸制鳕鱼，鳕鱼炸...
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![炖清江鱼好还是炖]( "炖清江鱼好还是炖")
- 清江鱼炖鱼好吃。清江鱼指的是湖北清江库区的鱼，包括清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、丁桂、江团、以及黄颡鱼等，种类繁多。其中最出名的就是清江江团，学名是长吻鮠，也就是俗称的鮰鱼。可以说前者包含后者，但后者并不是只在清江库区中有，在我国的辽河、淮河、长江、闽江以及珠江等水系...
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![清炖鸭肝]( "清炖鸭肝")
- 鸭肝清炖:鸭肝500克、姜片25克、葱段25克、花椒1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5ml）、六月鲜有机酱油2茶匙（10ml）。步骤/方法1、提前将鸭肝用适量清水浸泡一晚，去除鸭肝内的血水和腥味2、捞出鸭肝沥干水，去除鸭肝上的筋膜3、锅中放入适量水（水要能没过鸭肝），再放入鸭肝一起煮，水...
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