![用牛奶做奶豆腐的做法是什么]( "用牛奶做奶豆腐的做法是什么")
- 豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱各适量。将一块豆腐碾成泥，打一个鸡蛋进去，加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉，然后打匀将豆腐泥装入小型器皿中，上屉蒸熟，扣出摆入盘中上面抹一层鱼子酱，然后放上两根香菇海带，撒让香菜末，加上装饰就可上桌了。做法如下：材料豆...
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![牛奶上锅蒸为什么成奶豆腐了]( "牛奶上锅蒸为什么成奶豆腐了")
- 除凝固型酸奶外，新鲜牛奶应该是匀质的液态状，不应出现任何颗粒或絮状凝块，更不应变成“豆腐脑”状。但是，牛奶的消毒或杀菌不严，包装鲜牛奶的容器不卫生，或牛奶在运输及贮藏过程中不卫生或受高温影响，牛奶就会在微生物作用下发酵、变酸，蒸了后就会出现絮状凝块或凝固成“豆腐脑”...
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![陈多多奶豆腐做法]( "陈多多奶豆腐做法")
- 具体做法：1、准备奶豆腐，切块备用。2、准备一个盆，盆里面放入奶豆腐，再给里面倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。3、这时候，准备一个干净的锅，热锅冷油，油烧到七成熟时，放入奶豆腐，奶豆腐变得金黄后就可以捞出备用了。4、另起锅，锅内放油，烧糖汁儿，中火加热，放白糖，不...
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![奶豆腐和芝士的区别]( "奶豆腐和芝士的区别")
- 制作的食材不同、口味不同、吃法不同。奶豆腐制作的食材为牛奶、羊奶、马奶，芝士一般指奶酪，也叫作干酪，制作的主要食材为鲜奶、乳酸菌、食用盐等。奶豆腐的味道有的微酸，有的味甜，奶香味浓郁，包括生奶豆腐、熟奶豆腐。芝士的味道包括酸、甜、咸等，可以用于制作芝士饼、芝士虾球...
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![奶豆腐发苦怎么回事]( "奶豆腐发苦怎么回事")
- 1、之所以豆腐吃起来发苦一般是由于卤水放多了，也就是豆浆结块固化用的添加剂。卤水加多了就会苦，这是传统工艺。2、另外还有可能是在制作豆腐的过过程中豆浆煮糊了，此外如果是石膏水点的豆腐吃起来也会有点发苦。...
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![奶豆腐硬了怎么吃]( "奶豆腐硬了怎么吃")
- 可以先用一点牛初乳上锅蒸一下，看看奶豆腐是不是很硬，如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市场上买的牛奶，这样蒸出来的奶豆腐就会很松软如果是硬一些的奶豆腐，可以将其切成丁，上锅炒（类似家常豆腐的做法）也可以和血豆腐一起炒，作成红白豆腐（或称鸳鸯豆腐），也可以作成麻辣豆腐或麻婆...
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![拔丝奶豆腐怎么挂浆]( "拔丝奶豆腐怎么挂浆")
- 奶豆腐250g，鸡蛋1个，白糖3勺，面粉1勺，土豆淀粉2勺做法：奶豆腐切小块，洗干净用厨房纸擦干鸡蛋打成鸡蛋液，加入面粉，淀粉搅拌均匀至面糊，将奶豆腐裹上面糊锅起热放入油油温升高七成热时放入裹好豆腐，炸至金黄色捞出控油。锅留底油烧热放入糖，炒出枣红色，放入炸好的豆腐，煸炒几下挂满糖浆...
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![古茗奶茶里面的奶豆腐是什么]( "古茗奶茶里面的奶豆腐是什么")
- 古茗奶茶里的奶豆腐就是平时市面上常见的奶豆腐，把刚挤完的牛奶放入桶中发酵，再放入锅中煮沸，将酸奶汤抛出，经多次搅拌倒入木模形成各种型块，切成长条或小方块，在太阳下吹晒晾干可以可以食用了...
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![北纬九度奶豆腐做法]( "北纬九度奶豆腐做法")
- 用料牛奶250毫升（刚好一盒）糖30-40克淡奶油80克淀粉40克炼乳1-2汤匙葡萄干，坚果适量，也可不加。做法步骤：步骤1.准备的材料有:牛奶250ml（刚好一盒），淡奶油80g，白糖30g-40g（根据自己的喜好），淀粉40g，炼乳1-2汤匙（根据自己的喜好，不放也可以，多放一点点糖就行）。步骤2.准备一口干净的奶锅，倒...
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![奶豆腐可以做成奶油吗]( "奶豆腐可以做成奶油吗")
- 可以做成奶油。奶豆腐有两种做法：1、加淀粉，成品结实一些卖相好一点，但奶味略有欠缺2、不加淀粉，纯牛奶和奶油，成品有点摇晃，但奶味很。...
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![奶皮子奶豆腐奶渣子有什么区别]( "奶皮子奶豆腐奶渣子有什么区别")
- 奶皮子和奶豆腐奶渣子都是属于奶制品，但是这些食品的制作工艺是不一样的。奶皮子是先把奶煮到沸腾，奶中的脂肪会在上层聚集，然后等到冷了之后，就会形成的一层皮子，就是奶皮子。而奶豆腐是经过发酵而成的，会有酸味，二者是不一样的。...
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![奶豆腐长毛了怎么处理]( "奶豆腐长毛了怎么处理")
- 奶豆长毛了，怎么处理长毛了，就说明已经是坏掉了，滋生了很多细菌，特别是涨毛了，就已经是发霉了可不要觉得可惜了，就处理一下就辞掉，这样对身体危害太大了，里面还含有致癌物，无论是什么食物只要是坏了，长毛了，发霉了，通通都要扔掉，坚决不要吃咱们吃东西是为了营养身体，吃了这些食物不能营...
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![奶豆腐的做法]( "奶豆腐的做法")
- 用料:牛奶300g、椰奶50g、糖35g、玉米淀粉40g 步骤:步骤1所有材料混合均匀后，准备加热步骤2慢慢糊状，就要关火啦，用锅底的余热继续加热即可，这就是为什么要厚底的不粘锅的缘故。注意锅底不要烧糊了，否则做出的牛奶豆腐有焦味。要用硅胶小刮刀搅动。步骤3就是加热搅拌那么...
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![蒙古奶豆腐热量]( "蒙古奶豆腐热量")
- 内蒙奶豆腐热量是多少100克奶豆腐的热量大概是343大卡，所以奶豆腐是一种热量比较高的食物，一次食用不宜过多，虽然奶豆腐热量高，但它的营养价值还是十分丰富的。每100克奶豆腐中含有热量(大卡)343、碳水化合物(克)12.50、脂肪(克)7.80、蛋白质(克)46.20。...
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![奶豆腐和奶酪哪个贵]( "奶豆腐和奶酪哪个贵")
- 奶酪贵，是将牛奶、羊奶和马奶在高温下加热、浓缩、冷却而成，通过在乳制品中添加真菌，然后在发酵后使其味道变酸而制成，吃起来有一股浓郁的香味。当然是奶酪更贵一点了奶酪这种东西好像一开始是国外的营养价值普遍都挺高的，但价格也相对来说比较贵一些奶豆腐不管怎么叫，它都是豆...
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![奶豆腐冷冻一年了还能吃吗]( "奶豆腐冷冻一年了还能吃吗")
- 不能吃奶豆腐冷冻一年了通常不能再吃，此时不仅已经过了保质期，甚至可能已经变质，食用后通常可能会影响身体健康。如果需要吃奶豆腐，建议选择存放时间短、没有变质的奶豆腐食用。奶豆腐是一种奶制品，其中含有丰富的营养物质，较适合于微生物生长与繁殖。而即使将奶豆腐放置于冷冻...
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![怎样鉴别奶豆腐的好坏]( "怎样鉴别奶豆腐的好坏")
- 一看：取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽也可能内有水纹、气泡、细微颗粒等。二摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会...
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![咸的奶豆腐怎么自做的]( "咸的奶豆腐怎么自做的")
- 用料牛奶克白醋步骤1奶，微波加热，一定要热步骤2白醋步骤3热奶中慢点倒入白醋，边倒边搅拌，呈蛋白分离状，静置一会儿步骤4倒入纱布过滤步骤5奶豆腐出来了步骤6奶豆腐加鲜奶，一升奶被浓缩成400ml，可以一顿干掉又不罐大肚，哈哈小贴士用醋点的奶豆腐口感有点酸，把它掺入鲜奶中既能去掉...
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![奶豆腐可以蒸馒头吗]( "奶豆腐可以蒸馒头吗")
- 奶豆腐用来蒸馒头，在好吃不过了，绝绝子呢！需要发酵后就可以蒸了，蒸出来的馒头白白的还有奶香味，可比普通的馒头好吃上百倍呢！奶豆腐吃不完，千万不要浪费，用来做馒头，好吃美味又不浪费！简直一个字，绝！有时间可以尝试一下做做看，不会失望的在自古以来没有听说过奶豆腐可以蒸馒头的，奶和豆...
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![铁锅奶豆腐做法]( "铁锅奶豆腐做法")
- 用料鸡蛋两个淀粉适量浓缩橙汁30ml糖适量水适量奶豆腐一块橙汁奶豆腐的做法步骤：步骤1把奶豆腐切成一小片一小片，如果是鲜的奶豆腐就更好。我这块是冷冻过，切太薄会掉渣.用鸡蛋和淀粉调成挂糊，挂糊能挂在奶豆腐上即可。（如果有淀粉的小块搅拌不开，可静置一会再搅拌）步骤2一锅热...
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![奶豆腐多久吃一次最好]( "奶豆腐多久吃一次最好")
- 奶豆腐可以每天食用。奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等凝固发酵而成的食物，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、烟酸及核黄素等成分，食用后可以快速为机体补充所需的营养，加速机体代谢，为机体补充体力。奶豆腐的营养丰富，且较为全面的营养。...
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![奶豆腐冻了能回锅吗]( "奶豆腐冻了能回锅吗")
- 奶豆腐是可以冷冻的，也可以用来晾干食用。奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提...
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![橙汁奶豆腐做法]( "橙汁奶豆腐做法")
- 用料鸡蛋两个淀粉适量浓缩橙汁30ml糖适量水适量奶豆腐一块橙汁奶豆腐的做法步骤：步骤1把奶豆腐切成一小片一小片，如果是鲜的奶豆腐就更好。我这块是冷冻过，切太薄会掉渣.用鸡蛋和淀粉调成挂糊，挂糊能挂在奶豆腐上即可。（如果有淀粉的小块搅拌不开，可静置一会再搅拌）步骤2一锅热...
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![奶豆腐营养价值]( "奶豆腐营养价值")
- 奶豆腐营养分析奶豆腐是一种高蛋白质、低膳食纤维、低硫胺素、高核黄素、高烟酸、高磷、低钠的食物。常见营养元素每100克钙597毫克中能量305千卡中蛋白质46.2克高胆固醇36毫克中碳水化合物12、5克中脂肪7、8克中铁3、1毫克中其他营养元素每100克磷: 657毫克钾: ...
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![夹沙奶豆腐的做法]( "夹沙奶豆腐的做法")
- 材料：奶豆腐一块、鸡蛋1个、面粉小半碗、白糖半碗、菜籽油（实耗少许）500g制作步骤：1、奶豆腐切块。2、鸡蛋打散，奶豆腐裹匀蛋液。3、裹完蛋液后在干面粉里粘匀面粉。4、油烧至六成热，放入奶豆腐，炸至金黄，捞出。5、捞出沥净油。6、锅中留少许底油，中火加热，放入适量白糖。用勺不断...
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