![鸭血粉丝汤的历史]( "鸭血粉丝汤的历史")
- 相传秦淮河边有户人家，杀鸭子时用一个小碗装鸭血，不料粉丝掉进去弄脏了，无奈，他只好将粉丝和鸭血一起烹饪，却不想，居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤。只见汤汁芳香四溢，引来无数路人猜测这美味的汤是如何烹饪出来的。秦淮河边有个财主听闻此事，出钱让这户人家在河边开了个卖鸭血粉丝汤...
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![三鲜粉丝汤]( "三鲜粉丝汤")
- 猪小肠适量，猪肝适量，猪瘦肉适量，粉丝适量，粉干适量，盐，鸡精，油适量，葱，辣椒，胡椒粉适量，豆芽/青菜适量。2、猪小肠，猪肝，猪瘦肉要买当日宰杀的，切不可买冷藏和冰冻的。3、猪小肠，猪肝，猪瘦肉洗净切好，用淀粉勾欠好备用，豆芽/青菜洗净，葱切好备用。4、把锅烧热，加入香油，等油热了，再放蒜炸一下，...
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![咖喱牛杂粉丝汤的做法]( "咖喱牛杂粉丝汤的做法")
- 食材用料主料：牛杂适量、粉丝1小把调料：食盐适量、葱5克、姜半块、香菜少许、花雕酒适量、咖喱粉适量。做法步骤：1、事先准备：牛杂切块。姜切片葱打结香菜切末。粉丝泡软。牛杂加入冷水中煮开2、加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净3、牛杂重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力...
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![腰花粉丝汤的家常做法]( "腰花粉丝汤的家常做法")
- 食材：猪腰250克、粉丝一小把、姜丝5克、葱段2段、盐3了、白酒少许、麻油少许、料酒少许做法：1、猪腰洗净，用清水浸泡一小时左右，中间换换水，倒掉血水。粉丝泡发。2、将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断，再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断，打好十字花刀腰花后，切成块即成...
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![鸭血粉丝汤利润怎么样]( "鸭血粉丝汤利润怎么样")
- 一碗鸭血粉丝汤所需成本估算：一只大个老鸭20元左右，出汤100碗，加水气等，底汤0.5元，辣椒油0.05元，调料0.1元，干料0.1元，粉丝0.2元，香菜0.05元，豆腐泡0.1元，鸭血鸭肝鸭肠鸭胗1.2-1.7(大小碗)，成本合计2.3--2.8元。卖按一天卖两餐计算，中餐和晚餐各50人吃饭，汤加饼人均消费15元，加上配搭，一...
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![小白菜巴沙鱼粉丝汤的家常做法]( "小白菜巴沙鱼粉丝汤的家常做法")
- 食材：小白菜250克，巴沙鱼200克，干粉丝50克，猪油30在，盐5克，姜3克，野山椒10克，鸡精3克，胡椒3克做法:1.白菜洗净，去根斜切成薄片粉丝用热水泡1小时沥干水备用野山椒剁碎，姜切丝。2.汤锅置火上，放猪油化开，加姜丝、野山椒爆出味，加清水和盐煮开加大白菜入锅煮软再加粉丝煮开3分钟出锅前鸡...
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![口蘑虾仁粉丝汤怎么烧]( "口蘑虾仁粉丝汤怎么烧")
- 食材用料口蘑一把，虾仁10个，粉丝一把，盐适量，耗油一勺口蘑虾仁粉丝汤的做法步骤：步骤1准备食材，口蘑菇洗净切片，虾仁洗净备用步骤2锅里加适量水、放入口蘑大火煮开步骤3加入虾仁继续煮步骤4煮开后加适量盐、一勺蚝油搅拌均匀，加入粉丝步骤5煮到粉丝熟透、三到五分钟出锅即可。...
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![砂锅豆腐粉丝汤怎么做法]( "砂锅豆腐粉丝汤怎么做法")
- 材料主料：白菜100克、豆腐100克、粉条50克、豆芽100克、葱适量、姜适量、蒜适量辅料：盐、酱油、香油白菜粉条豆腐汤1把葱姜蒜切碎，豆腐切丁，白菜切丝2粉条切段3锅内加油把葱姜蒜炒出香味4加入豆腐煎一下5把白菜豆芽炒一下加入粉条6加水，加酱油，盐7盖盖水开后小火把粉条煮软8水...
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![芽菜粉丝汤的做法]( "芽菜粉丝汤的做法")
- 主料：粉丝适量芽菜适量辅料：盐适量油适量葱末适量生抽适量油辣椒适量调味鲜适量香油适量做法：1.准备好所有食材，先将粉丝用清水浸泡备用2、芽菜洗净备用3、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入芽菜，先炒芽菜，放一点盐炒断生，放进粉丝，淋上生抽4、.再放点盐，油辣椒，撒上调味鲜炒...
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![淮南牛肉粉丝汤的做法有哪些]( "淮南牛肉粉丝汤的做法有哪些")
- 食材用料牛肉、姜、八角粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。1.牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。2、牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。3、牛肉捞出来晾凉备用。4、粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。5、牛肉汤煮开...
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![茶树菇粉丝汤怎么做]( "茶树菇粉丝汤怎么做")
- 主料：茶树菇，绿豆粉丝，高汤，香菜，油适量盐适量  步骤1、准备主料2、高汤放入锅里3、高汤烧开，放入茶树菇4、放入粉丝，煮一小会儿，放入盐5、开锅盖，关火，放入香菜即可。材料：乌鸡半只、姜、枸杞、盐各适量。1把新鲜的茶树菇剪去根部清洗干净，沥干水分备用，乌鸡清洗干净切块备用...
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![新丰小吃牛肉末粉丝汤怎么做]( "新丰小吃牛肉末粉丝汤怎么做")
- 1、辣椒剁碎，葱切末。2、炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。3、锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。4、倒入30克油入锅烧热，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香，加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开，再加牛肉末略煮，最后浇淋生粉20克（生粉...
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![烧猪蹄粉丝汤（鲜到没朋友）怎么做]( "烧猪蹄粉丝汤（鲜到没朋友）怎么做")
- 食材用料:猪蹄半只，老抽一勺，冰糖一勺，八角一个，葱一根，料酒一勺，姜两片，干辣椒8个，桂皮一块，盐一小勺，生抽一勺，粉丝一把步骤1猪脚入有开水的锅内焯水，待全部变色洗净待用步骤2将所有的材料除粉丝外全部带入电饭煲中，加水没过再多一些，喜欢酥软口感的就多加水煮的时间长一些，按下煮饭键...
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![酸笋粉丝汤的做法]( "酸笋粉丝汤的做法")
- 食材咸鹅400克粉丝50克酸笋50克豆皮50克葱10克金针菇50克料酒10克姜3片白糖3克方法步骤1、咸鹅剁块，浸泡4个小时。若是咸度比较高，建议浸泡一个晚上。泡完拿水冲洗几遍，最后焯烫一遍洗净。2、豆皮切丝，金针菇去掉根部洗净，酸笋切片。葱切末，姜切片。3、粉丝用温水泡软。4、炒锅...
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![鸭血粉丝汤具体怎么做]( "鸭血粉丝汤具体怎么做")
- 制作方法做法一食材鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个。步骤1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制...
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![鸭血粉丝汤为什么是白色的]( "鸭血粉丝汤为什么是白色的")
- 因为鸭血粉丝汤的汤，是由鸭架鸭骨头煮的，煮出来是白色的。然后在白色的汤里煮上粉丝鸭血等，美味就诞生了。乳白色是浓汤宝之类勾兑的，所以奇香，很多人觉得好吃，真的鸭子炖不出乳白色的。就说明汤底不好，再加一些鸭血进去，颜色就会很正。每种食材的比例都是有绝对性的，少于这个比例...
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![砂锅豆腐粉丝汤的做法]( "砂锅豆腐粉丝汤的做法")
- 主料：豆腐(1块)粉丝(1小把)鸡蛋(2个)猪肉(1小块)娃娃菜(1-2棵)辅料：生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(适量)白糖(适量)淀粉(适量)清水(适量)制作工艺：1、豆腐切块，鸡蛋打散搅匀。2、娃娃菜或白菜切块，青红椒切段，蒜拍扁切片，猪肉切片，肥瘦分开。3、粉丝提前泡软，热水泡的话，不要过久，会让粉...
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![冬瓜虾丸粉丝汤家常做法]( "冬瓜虾丸粉丝汤家常做法")
- 1冬瓜去外皮，除去瓜瓤，洗净2切块3从冰箱里拿出自制虾丸4葱和香菜切好5锅里烧水，把冬瓜放入6放入适量姜蓉7倒入冷冻的虾丸8煮开后，待虾丸浮在水面，加盐9出锅前加入鸡精10撒上葱花和香菜大虾半斤，小冬瓜三分之一块，葱花、盐、鸡精、淀粉、水、食用油二、制作方法1、大虾半斤剥皮，去...
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![鸭血粉丝汤的鸭血怎么处理]( "鸭血粉丝汤的鸭血怎么处理")
- 鸭血粉丝汤的做法步骤1准备好所有的食材。2粉丝用清水浸泡备用。3鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。4熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。5鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。6准备好调味料。7免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。8大火...
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![牛肉豆饼粉丝汤的做法]( "牛肉豆饼粉丝汤的做法")
- 主料，熟牛肉300克，粉丝一把，青菜两棵，葱一棵，蒜苗一棵，豆饼备用辅料盐少量，调料粉适量，香油数滴 1、汤锅放适量水开火。2、熟牛肉切片。3、牛肉放入锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。4、粉丝用温水泡软。5、青菜洗净。6、放入粉丝煮两分钟。7、加适量盐。8、放少许调料...
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![酸辣粉丝汤正宗做法]( "酸辣粉丝汤正宗做法")
- 1、榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。3、水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入味精，精盐调味，最后放入食醋和辣椒粉即可食用。...
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![麻汁粉丝汤的做法]( "麻汁粉丝汤的做法")
- 食材：丸子、粉丝、蒜末、辣椒粉、葱花、西兰花1酱汁配比：碗里放一勺蒜末，一勺葱花，一勺辣椒粉，加入两勺热油激发香味，加两勺生抽，一勺芝麻酱，半勺蚝油，半茶匙白糖，半茶匙食盐搅拌均匀。2锅里水开加入丸子和粉丝煮熟，再把西兰花烫一下，捞到酱汁碗中，加两大勺汤汁拌匀即可。1、粉丝剪成9...
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![西安粉丝汤正宗做法]( "西安粉丝汤正宗做法")
- 主料：红薯粉1小碗，豆腐1小块。辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、葱1根、蒜2瓣、香菜10克、水2碗。制作步骤：1、准备红薯粉一小碗。2、豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸长的段。3、粉条用开水泡软。4、热锅热油，下葱蒜爆香。5、放一勺番茄酱炒红。6、加两碗水。7、水开后加入...
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![鸭血粉丝汤不辣做法]( "鸭血粉丝汤不辣做法")
- 主料：鸭血1盒粉丝30g辅料：豆腐泡1两香菜少许榨菜少许葱姜蒜花椒油适量调料：辣椒油2勺太太乐鸡汁30ml胡椒粉1勺盐1勺做法：1、粉丝泡发所有食材准备。2、香菜去香菜叶榨菜切段鸭血切块。3、豆腐泡对半切开。4、锅中放水煮鸭血一分钟去除脏物。5、葱姜蒜花椒油准备。6、砂锅中倒...
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![鸭心鸭血粉丝汤家常做法]( "鸭心鸭血粉丝汤家常做法")
- 准备材料：鸭骨架、姜片、鸭血、粉丝、鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭心、香菜、姜蓉、葱花、食用盐、鸡精、白胡椒粉、香油、辣椒红油、卤包。步骤：1、先准备一些冷水，把鸭骨架上的血水洗干净，再用冷水放上5片姜片然后开开大火将其煮开。煮开了以后再改用小火，大约煲1个小时左右，这样就...
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