烧猪蹄粉丝汤（鲜到没朋友）怎么做

食材用料:猪蹄 半只，老抽 一勺，冰糖 一勺，八角 一个，葱 一根，料酒 一勺，姜 两片，干辣椒 8个，桂皮 一块，盐 一小勺，生抽 一勺，粉丝 一把

步骤 1

猪脚入有开水的锅内焯水，待全部变色洗净待用

步骤 2

将所有的材料除粉丝外全部带入电饭煲中，加水没过再多一些，喜欢酥软口感的就多加水煮的时间长一些，按下煮饭键，静等2小时以上，就准备别的菜或者做自己的事啦。

步骤 3

两小时后开水泡芍粉丝，讲电饭煲中还有些汤汁的猪蹄捞起倒入炒锅中加入泡好的粉丝，盖上锅盖焖几分钟，小心看汤汁收干的情况，以免糊锅，就可以盛起享用了。

食材

猪蹄2个

葱姜适量

盐适量

大料3个

香叶2片

老抽10ml

生抽25ml

料酒20ml

冰糖10g

花椒3g

鸡精少许

制作时间：2小时以上

用餐人数：无

步骤

1

猪蹄洗净剁小块。

2

猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。

3

炒锅倒油放入冰糖。

4

把冰糖炒至融化。

5

然后放入作料。

6

再到入猪蹄翻炒。

7

加入葱姜继续翻炒。

8

淋入料酒炒香。

9

加入老抽。

10

加入生抽。

11

炒至猪蹄上色。

12

加入适量的清水。

13

大伙煮开撇去浮沫。

14

然后加盖中小火慢炖60-80分钟。

15

猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可。