![大锅饭宫保鸡丁的做法]( "大锅饭宫保鸡丁的做法")
- 食材鸡脯肉40千克黄瓜40千克胡萝卜10千克花生米10千克方法1：除了备好主料、辅料，还要准备这些调料：植物油35千克，鲜姜0.5千克，大葱1千克，蒜瓣0.8千克，盐0.5千克，白糖2千克，味精0.2千克，酱油1.5千克，料酒0.75千克，郫县豆瓣酱2千克，干辣椒0.5千克，鲜汤3千克，干淀粉1千克，鸡蛋2千克，水淀粉适...
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![和顺大锅饭正宗做法]( "和顺大锅饭正宗做法")
- 和顺大锅饭详细做法步骤如下↓1、做这道大锅饭分两个大步骤、先熬汤、再煮饭。我把煮饭的材料写在"主材料"、熬汤的材料写在"辅佐料"。准备主材料有：白米3合、鸡肉300g、虾子20只、白身鱼130g、洋葱半颗、青椒1颗、红椒半颗、黄油适量、橄榄油适量、蒜头适量...
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![大锅饭什么时候开始和结束的]( "大锅饭什么时候开始和结束的")
- 大锅饭是1958年开始的，到1978年结束的，那个年代到点上班，到点下班，存在着出工不出力的现象。自打承包土地，才结束了农民的大锅饭问题。1958年7月，人民公社诞生，社员们家家户户一起搞生产，一起免费吃饭，无忧无虑地生活。吃饭的哨子一响，有的是敲锣，全村人便拿着碗筷，有说有笑地从家里...
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![大锅饭时代城里人怎么吃饭]( "大锅饭时代城里人怎么吃饭")
- 国家供给什么就吃什么。那个年代逢年过节家家做的饭菜基本是一样的，因为都是用购粮本够菜票去领的。比如过八月节，糖块一家一斤，月饼票一人半块，肉票一家半斤等等，所以国家给发啥大家就都吃啥。青菜都是自己家种的。大家生活水平都是一个标准。就像在一口大锅里吃饭一样。...
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![1962年还是大锅饭时代吗]( "1962年还是大锅饭时代吗")
- 大锅饭应该有两种理解笫一种是吃食堂，农村全部在食堂吃饭，城市大部份单位也是在食堂吃饭。这种情况在1962年己经没有了。笫二种大锅饭是指干活时没有计量，干多干少一个样，收入平均分配，没有奖金，只拿死工资，人们把这种分配方式一也称之为大锅饭。这种分配方式时间较长。不是大锅...
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![大锅饭面汤怎么水面比例]( "大锅饭面汤怎么水面比例")
- 水面比例:1L水加100g面粉左右，也可依个人爱好调整浓度。先将1L水加入锅中烧开，然后将面粉用少量水拌成面团状，再加水浸泡少许时间(最好是温水)，带锅中水快开时，倒出浸泡面团的水，将面团来回搅拌，再用浸泡面团的水稀释，待锅中水开时，搅拌倒入锅中，待面汤开滚两次即可。若想再增加些...
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![人们称大锅饭是指什么历史事件]( "人们称大锅饭是指什么历史事件")
- 提起“大锅饭”一般都是指三年自然灾害时期，即1958年前后的那段日子。那时候，新中国建立不久，百废待兴，又恰逢三年自然灾害，民不聊生。国家为了促进生产，提出“大跃进”的口号，全民劳动生产，大炼钢铁，实行集体生活模式，各家各户不能生火做饭，统一吃食堂，凭饭菜票就餐，这就形成了“大锅...
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![大锅饭菜谱食堂]( "大锅饭菜谱食堂")
- 三大类菜的搭配:晕菜类、素菜类、汤类。一、晕菜类:1、猪肉类  辣椒炒肉、红椒炒肉、红烧肉、农家小炒肉、粉皮炒肉、榨菜炒肉、盐菜蒸肉等等猪器官的各种做法菜譜。2、鸡、鱼、鸭的各种做法菜譜。3、鸡、鸭、鹅蛋的蒸、炒、烹的做法菜谱。二素菜类:1、各种素菜...
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![麻辣香锅大锅饭做法]( "麻辣香锅大锅饭做法")
- 1主料进行洗净、切片处理，其中肉类（鸡中翅、鱿鱼）进行表面划刀、腌制。2清水烧开，将素菜类主料进行焯水处理，捞出待用其肉类主料则另起油锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用。3锅中加入食用油烧热，放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料，后再加入香锅料、辣椒一类，炒匀。4加入生抽、...
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![大锅饭菜谱三荤三素]( "大锅饭菜谱三荤三素")
- 大锅饭也成为大杂烩，不是分开的三荤三素，二十荤素搭配放在锅里，在同一个锅里翻炒，就称为大锅饭，大锅饭在北方很多城市存在，也别是河南，，东北，安徽等城市存在，也成为大杂烩，在一些洗面上经常出现，个人家庭也都很喜欢吃的一道菜，河南人吃的比较多...
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![大锅饭排骨一人几两]( "大锅饭排骨一人几两")
- 大锅饭如果是大米饭，而且还必须是黑龙江省产的东北大米，铁锅焖饭，再来上红烧排骨，嘎嘎香的了，馋死人的，吃了上顿想下顿，如果是精排的话，每一个人得最少一斤（0.5㎏）排骨才能够吃的。这样的伙食，南北通透，全国通用，没有人能不受诱惑的，快点来东北吧。大锅饭排骨一人六两最好。星期天我妈...
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![大锅饭茄子的做法]( "大锅饭茄子的做法")
- 用料：绿皮茄子一盆、辣椒10个、胡萝卜10根步骤：1、茄子切成厚片，然后切成条2、胡萝卜，辣椒洗净3、胡萝卜，辣椒，元葱豆切成片4、葱.姜.蒜切成片5、香菜洗净切成段6、茄条用淀粉抓匀7、花生油烧开，下入茄条炸成金黄色，捞出8、将炸好的茄条再炸一次9、炒锅倒油，放入葱，姜，辣椒，胡萝卜，元...
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![什么数字代表大锅饭]( "什么数字代表大锅饭")
- 大锅饭，猜三个数字——347。吃四方饭chīsìfāngfàn【解释】和尚道士到处化缘为生，也指一般人走到任何地方都能生活【出处】沈从文《一个戴水獭皮帽子的朋友》：“常德、河洑、周溪、桃源，沿河近百里路以内‘吃四方饭’的标致娘儿们，他无一不特别熟习。”【结构】动宾式成语...
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![大锅饭炒西葫芦家常做法]( "大锅饭炒西葫芦家常做法")
- 材料:西葫芦1个，大蒜2瓣，香葱1根，甜椒1小块或小米辣1个，酱油1勺，香醋1勺，芝麻油半勺，凉开水1勺做法1、西葫芦擦干水分，切头去尾，刨成丝2、接着大蒜、香葱、甜椒（小米椒也可）切末备用3、加入白糖、酱油、香醋、油泼辣子和1勺凉开水一起搅拌均匀，最后淋入半勺芝麻油4、酱汁倒入西葫芦丝...
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![工厂大锅饭的好吃做法]( "工厂大锅饭的好吃做法")
- 1、猪肉200克，粉条150克，干香菇15朵，土豆3小个，白菜4片左右，西红柿3小个，豆腐150克，鸡蛋4个，蒜苔1小把。辅料姜1小块，冰糖8克，八角2个，盐3-5克，陈醋适量，花生油适量。2、猪肉洗净切粗一点的条，蒜薹切小段，姜切片，备好八角冰糖待用3、香菇泡发一切为二，土豆去皮切滚刀块4、白菜撕成片，西红柿...
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![大锅饭的名称由来]( "大锅饭的名称由来")
- 原来，广东七星岩有座建于明代的佛寺，叫“庆云寺”，佛殿建筑古朴轩敞，嵯峨雄伟，有岭南名刹之誉。寺中有一件十分引人注目的古物——一口特大的铁锅。倘若用这口铁锅煮一锅饭，足可供数百名僧人食用。然而，这口大铁锅却并非真正用来煮饭，而是用来向那些朝神拜佛的施主化缘。它安放在...
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![大锅饭的几种简单做法]( "大锅饭的几种简单做法")
- 1·猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相对碎一些（千万别剁成泥，口感会不好！），肥的部分细心切成石榴粒，再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下2·往做法（一）中分次加入水，加入一个鸡蛋和少量的淀粉（千万不能多）顺一个方向使肉馅搅拌上劲，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入姜末、葱末、香油拌匀3·锅...
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![大锅饭的凉面汁怎么做]( "大锅饭的凉面汁怎么做")
- 万能美味的凉面汁立马安排！先准备材料：半碗蒜末，一勺姜末，牛肉粒一斤，茄子半斤切丁，粗辣椒粉两勺，小茴香少许，重点是需要东北干黄酱！热锅凉油（比炒菜稍多点），放入肉粒炒香，下姜蒜末炒香，茄丁炒软放入干黄酱炒香，辣椒粉小茴香放入，味达美适量，一小勺白糖放入，鸡精适量，炒匀出锅！鲜香味美！大锅饭...
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![炒大锅饭的做法]( "炒大锅饭的做法")
- 炒大锅饭是农村办宴席最常吃的饭，不管吃面吃米都适用，也可以叫做大烩菜。首先热油后，放入葱姜蒜，花椒，八角，然后放入肉片，炒香后可以放入各种素菜，豆角，白菜，土豆，木耳等，边搅拌边放入盐，酱油，搅拌均匀后放入适量开水，开水没过菜，放入豆腐，粉条，盖上锅盖中火熬制，也可以把豆腐土豆提前用油炸...
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![炒辣椒大锅饭的做法]( "炒辣椒大锅饭的做法")
- 尖椒2个葱5克食盐4克蚝油少许味精2克色拉油适量步骤1八带清洗干净，切段，入热水焯一下，马上捞出，控水步骤2青椒切菱形块，葱切段，锅中油热后放葱炒香，加青椒、盐翻炒步骤3放入焯水后的八带，加蚝油再翻炒均匀，加少许味精出锅即可，把菜盛出，浇到热米饭上即可，趁热吃味道更佳这道菜炒辣椒...
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![高水平大锅饭的意思]( "高水平大锅饭的意思")
- 高水平大锅饭其实很容易也很好理解的，首先你要知道高水平的意思就是水平很高的人做出的很好吃的饭菜，而大锅饭也很好理解的，首先是大锅就是很多人一起吃，大锅饭就是很多人一起吃的饭，所以说高水平大锅饭意思就是水平很高的大家一起吃的坐席饭菜。...
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![古代的大锅饭是用什么大锅]( "古代的大锅饭是用什么大锅")
- 古代大锅饭是用什么大锅古代的大锅饭用什么大锅，我们从春秋战国时，孙膑和庞涓打仗时的减灶法的描述中想向出，一种用熟铁打制的桶状形，下端是稍窄的圆弧形，上端口略大，这种锅一次煮出的饭，可以供五十左右的人用餐，这种锅较轻，也是古代战争锅。...
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![红豆大米饭电饭锅做法]( "红豆大米饭电饭锅做法")
- 红豆大米饭电饭锅的做法首先泡好大米。用凉水把大米泡上半个小时。然后把红豆也泡上水。红豆感觉没有那么干。就可以把红豆和大米放在一块煮啦。一般情况下可以放三大碗米饭和一小碗红豆，就可以放电饭锅里煮啦。...
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![大松电饭锅锅盖拆解]( "大松电饭锅锅盖拆解")
- 1、拆开提手盖或者提手座。2.先拆提手盖，提手盖和提手座好像是扣位连接，没有螺钉，要用螺丝刀延缝隙周边慢慢撬开。3.如果拆开提手盖还不行，就可能要拆提手座，提手座和面盖应该是用螺钉连接的。1、如果盖子是可拆卸式的直接拆卸清洗即可。2、如果是不可拆卸式，拆卸较为麻烦，可用...
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![大电饭锅煮饭加水技巧]( "大电饭锅煮饭加水技巧")
- 电饭煲做饭没熟可以加水继续煮。可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。蒸米饭的技巧：1、按照水和米1:1.5或者1:1.2的比例煮饭，可以把食指放在洗好的米水中。看到水超过大米大概位置在食指的第一个关节!2、在煮饭之前可以在大米里面加入适量的盐和...
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