大锅饭的凉面汁怎么做

万能美味的凉面汁立马安排！先准备材料：半碗蒜末，一勺姜末，牛肉粒一斤，茄子半斤切丁，粗辣椒粉两勺，小茴香少许，重点是需要东北干黄酱！

热锅凉油（比炒菜稍多点），放入肉粒炒香，下姜蒜末炒香，茄丁炒软放入干黄酱炒香，辣椒粉小茴香放入，味达美适量，一小勺白糖放入，鸡精适量，炒匀出锅！鲜香味美！

大锅饭的凉面汁怎么做

大锅饭的凉面汁很好做，首先在锅里面放油，然后放一把花椒，把花椒炝黄，以后再放把它捞出来，捞出来以后再放洋葱，蒜片，生姜，再放酱油，嗷嗷到一定程度放一点点水就好了。这是一种做法，还有一种做法就是，条下锅捞出浸凉水冲一下，然后用大碗麻酱酱油蒜末味精辣椒油调一个碗汁往上一浇就可以了。

大锅饭的凉面汁怎么做

凉面汁非常好做，用大蒜剥皮，干净的水冲洗干净之后用打蒜器打碎，到入碗中加入海天生抽酱油，紫林陈醋各适量，用勺子搅拌均匀，再加入适量的盐，最后倒入香喷喷的小磨香油。就这样一碗凉面汁就做好了。不知道你们家的凉面汁是怎么做的欢迎分享啊！