红薯烧猪蹄怎么烧

主料：

猪蹄1个

红薯1个

辅料：

葱1根

姜4片

蒜3-4瓣

大料适量

酱油一汤匙

生抽一汤匙

盐少许

花生油适量

步骤1

备料：猪蹄剁块，入凉水煮至水开3分钟逼出血水，去腥红薯切滚刀状于花生油中炸出香味葱切段

步骤2

炒锅留少许热油倒入葱姜蒜煸炒出香味，倒入猪蹄，翻炒2分钟

步骤3

炒过的猪蹄和炸好的红薯一起倒入高压锅，加开水至猪蹄处，放入大料，一汤匙酱油，一汤匙生抽，少许盐。盖上锅盖，选择蹄筋按钮，炖好后再焖2-3小时